Gastronomie en juillet

La gastronomie écossaise est mondialement connue et l'une des meilleures façons de déguster nos saveurs est de visiter un marché de producteurs. Beaucoup de villes et de villages à travers le pays accueillent des marchés mensuels, parfois hebdomadaires, où l'on peut acheter de délicieux ingrédients frais, allant des fruits et légumes de saison aux pains et produits faits maison, et des viandes fermières aux fruits de mer et poissons frais et fumés.

Huîtres écossaises
Bons plans: Gastronomie ››

Les cuisiniers et les pêcheurs vous diront tout sur notre saumon et sur notre itinéraire de dégustation de whisky au malt.

Les marchés d'alimentation sont d'excellents endroits pour s'essayer aux produits du terroir. En juillet, rendez-vous au marché agricole de Blairgowrie, en Perthshire, et goûtez aux douces saveurs des baies cultivées dans la région telles que les fraises, framboises et groseilles. Vous pourrez également choisir un autre produit du terroir à base de baies : les vins de fruits Cairn O'Mohr. Au marché de producteurs d'Angus, organisé de façon alternée entre les villes de Forfar et Montrose, vous pouvez choisir un délice régional, le fameux Arbroath Smokies de l'entreprise familiale Abroath Fisheries.
Vous pouvez également obtenir des conseils de préparation et de cuisson des producteurs eux-mêmes, et parfois des chefs de cuisines locaux proposent des démonstrations culinaires. En plus de l'alimentation et des boissons, vous pouvez trouver de l'artisanat local tel que : poteries, travail au bois et photographies.
Outre les marchés de producteurs, vous pouvez souvent obtenir des produits délicieux à la source . Visitez les laiteries telles que Cream o’Galloway à Dumfries & Galloway pour goûter aux délicieuses glaces, ou la Farmhouse Cheese Company à St Andrews dans la région de Fife pour le très savoureux fromage Red Anster.  À Inverawe Smokehouses, près du village de Taynuilt dans la région d'Argyll, choisissez des petits plaisirs fumés exquis, comprenant le saumon fumé médaillé.

Partager

Explorez plus