West Beach Caravan Park, Moray
WAT VOOR ETEN VIND IK IN SCHOTLAND?
Er is een enorm aanbod! Naast al onze traditionele gerechten en Michelin-sterrenrestaurants vind je in Schotland ook restaurants die gespecialiseerd zijn in gerechten uit vele verschillende culturen.
Lokaal eten is erg belangrijk in Schotland en er zijn veel restaurants die met trots gerechten serveren die gemaakt zijn met lokale ingrediënten. Wat is er leuker dan een nieuw gerecht proberen op de plaats waar de ingrediënten zijn verbouwd?
WAT IS HET NATIONALE GERECHT VAN SCHOTLAND?
Haggis! Ook wel de 'great chieftain o the puddin'-race', zoals Robert Burns het ooit noemde. In Schotland is haggis een echt feestgerecht – iets dat je deelt met je naasten.
WELKE ANDERE TRADITIONELE GERECHTEN VIND IK IN SCHOTLAND?
- Schotse gerookte zalm
- Haggis
- Black pudding (bloedworst)
- Stovies (aardappelgerecht)
- Bridies (vleespasteitjes)
- Scotch Pies
- Aberdeenshire Butteries (een soort broodjes)
- Fish and chips
- Scotch broth (een stevige gevulde soep)
- Lorne Sausage (een soort vierkante worst)
- Cock-a-Leekie Soup (preisoep)
- Chranachan (een dessert gemaakt met slagroom en bessen)
- Clootie Dumplings
- Dundee Cake (een Schotse fruittaart)
- Shortbread (zandkoekjes)
- Peppermint Creams
- Tablet (borstplaat)
Vergeet niet dat elke regio zijn eigen traditionele lekkernijen heeft, dus vraag de plaatselijke bevolking wat zij aanraden.
IS ER ETEN DAT IK ALLEEN IN SCHOTLAND KAN KRIJGEN?
Aan een aantal Schotse voedingsmiddelen is een Europese beschermde status toegekend, een aanduiding voor hoogwaardige producten die uniek zijn voor een bepaalde regio. Schotse delicatessen met een beschermde status zijn onder andere:
- Scotch Beef (Schots rundvlees)
- Schotse wilde zalm
- Traditionele Ayrshire Dunlop-kaas
- Arbroath Smokies (gerookte schelvis)
- Schotse gekweekte zalm
- Schots lamsvlees
- Lamsvlees van Shetland
- Rundvlees van Orkney
- Lamsvlees van Orkney
- Stornoway Black Pudding
- Orkney Scottish Island Cheddar
Deze fantastische producten zijn wereldwijd te koop, maar er gaat niets boven het proeven van producten in het land van herkomst.
WAAR KAN IK LOKALE PRODUCTEN KOPEN?
Boerenmarkten en boerderijwinkels zijn geweldige plekken om kwaliteitsproducten uit de regio te vinden. Je kunt er ook de mensen achter deze producten ontmoeten. Sommige supermarkten bieden ook lokale specialiteiten aan.
KAN IK ERGENS HET MAKEN VAN VOEDSELPRODUCTEN BEKIJKEN?
Er zijn verschillende kaasmakers, ijsmakers en rokerijen die je kunt bezoeken. Sommige boerenmarkten bieden ook kookdemonstraties, zodat je kunt zien hoe de producten worden verwerkt tot een smakelijke maaltijd en tips voor recepten kunt oppikken.
