Eten en drinken in december

Als het op eten en drinken aankomt, dan hebben we in Schotland keuze genoeg! Tijdens de herfst en winter kunt u genieten van hartige soepen, vlees- en wildschotels, maar ook heerlijke vis- en zeevruchten.

Lady Claire MacDonald
Eten en drinken ››

Reistips van de Schotten zelf over Schots eten en drinken

Kerstmis is in aantocht dus tijd voor kalkoen, maar ook wild, zoals wilde eenden en patrijzen zijn overal verkrijgbaar. Landelijke seizoensgroenten zoals pastinaak, lof, boerenkool en rode kool vormen het perfecte bijgerecht. In restaurants en hotels door het hele land vindt u menu’s van het seizoen, met de beste (en vaak lokale) producten die er in dit jaargetijde zijn.

Als u liever iets minder formeel eet, dan kunt u eens ‘stovies’ proberen, een uitstekende winterschotel die op allerlei verschillende manieren gemaakt kan worden, naar gelang het deel van Schotland waar u zich bevindt. Dit traditionele gerecht bevat altijd aardappelen en groenten, maar kan worden bereid met allerlei ingrediënten, van geroosterd rundvlees tot gehakt.

Als u van zoet houdt, probeer dan eens het traditionele Schotse tablet, dat op elk moment van de dag gegeten kan worden. Deze versnapering wordt van suiker, condensmelk en boter gemaakt en lijkt op fudge maar is iets harder. Soms wordt het op smaak gemaakt met vanille en stukjes noot: compleet onweerstaanbaar!

Wilt u even een break nemen tijdens het kerstinkopen doen, proef dan eens onze heerlijke producten zoals Aberdeen Angus rundvlees of wild op een van de kerstmarkten die door heel Schotland worden gehouden. In Edinburgh en Glasgow vinden uitstekende markten plaats, waar glühwein, hot dogs, crepes, heerlijk snoep en andere lekkernijen te krijgen zijn.

Delen

Ontdek meer