Eten en drinken in juli

De gerechten en dranken van Schotland zijn van wereldklasse en een van de beste manieren om de smaak van Schotland te pakken te krijgen is door naar een boerenmarkt te gaan. In veel steden en dorpjes door het hele land worden maandelijkse of soms wekelijkse markten gehouden. Hier kunt u heerlijke verse ingrediënten kopen, van groenten en fruit van het seizoen tot en met vers gebakken brood, vlees direct van de boerderij en verse en gerookte zeevruchten

Lady Claire MacDonald
Eten en drinken ››

Reistips van de Schotten zelf over Schots eten en drinken

Een boerenmarkt is de ideale plek om regionale producten te kopen. Ga naar de Blairgowrie-boerenmarkt in Perthshire in juli en geniet van het zomerfruit uit deze omgeving, zoals aardbeien, frambozen en kruisbessen. Misschien komt u wel een ander regionaal product van bessen tegen, de Cairn o’Mohr vruchtenwijn. Op de boerenmarkt van Angus, die om de beurt in Forfar en Montrose wordt gehouden, kunt u een regionale lekkernij kopen - de beroemde Arbroath Smokies - van een bedrijf in familiebeheer genaamd Arbroath Fisheries.

De producenten kunnen u vaak tips geven over het bereiden en koken van het product en soms houden lokale chef-koks kookdemonstraties. Naast etenswaren en dranken komt u misschien ook lokale kunst en ambachtsproducten tegen, zoals aardewerk, houtsnijwerk en fotografie. Daarnaast kunt u op een boerenmarkt de heerlijkste producten vaak dichtbij de bron van herkomst vinden. Ga langs bij een zuivelmaatschappij, zoals Cream o’Galloway in Dumfries & Galloway en eet een heerlijk ijsje, of bij de St Andrews Farmhouse Cheese Company in Fife voor een Red Anster-kaas, zo vol van smaak. Bij het Inverawe Smokehouse in het dorpje Taynuilt in Argyll zijn heerlijke gerookte producten verkrijgbaar, zoals de bekroonde gerookte zalm.

Delen

Ontdek meer