ES GIBT NICHTS BESSERES ALS DEN KLASSISCHEN HAGGIS.
MAN MUSS IHN PROBIEREN, UM ES ZU GLAUBEN!
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NACHSCHLAG ZU WOLLEN!
Was ist Haggis?
Haggis ist das schottische Nationalgericht und der krönende Abschluss eines traditionellen Burns Supper. Obwohl Haggis weltweit ein Objekt kulinarischer Faszination ist, ist dieses Gericht bestimmt keine Schönheitskönigin der Küche. Sie können uns aber ruhig glauben: Was dem Haggis am Äußeren fehlt, macht er mit seinem Geschmack wieder wett! Neugierig geworden?
Woraus wird Haggis gemacht?
Dieses äußerst beliebte Gericht ist eine Art herzhafter Pudding, wobei Fleisch, Haferflocken, Zwiebeln, Salz und Gewürzen vermengt werden. Haggis wird oft mit den klassichen Beilagen Neeps und mashed Tatties (schottisch für Steckrübe und Kartoffeln) serviert und traditionellerweise in einem Schafsmagen gekocht (eine historische Vorgehensweise zum Konservieren von Fleisch). Heute wird Haggis jedoch meistens in einer synthetischen Wursthülle verkauft und gekocht. Wir stimmen zu, dass er vielleicht nicht den Titel des elegantesten Gerichts auf der Welt gewinnen würde, aber er ist einfach köstlich! Brauchen Sie mehr überzeugende Argumente?
So seltsam wie Haggis auch klingen mag, das Resultat ist eine kulinarische Köstlichkeit. Fleischig, mit Hafer, feurig und feucht... Haggis ist ein köstliches Gericht. Er besteht hauptsächlich aus Haferflocken, was dem Haggis seine weiche, krümelige Konsistenz gibt - und natürlich den herzhaften Geschmack, was zusammen mit Salz und Gewürzen eine würzige, bäuerlich angehauchte Füllung mit einer leichten Pfeffernote ergibt! Das klingt doch bestimmt köstlich, oder?