El Blog

Quincena de la gastronomía y las bebidas de Escocia 2019

Vieiras y frutos del mar junto al puerto de Kirkwall, islas Orcadas

Para algunos, Escocia es una gran desconocida en el mundo de la cocina global. Por supuesto que nuestros reconfortantes <i>whiskies</i>, el sustancioso <i>haggis</i> y las deliciosas galletas <i>shortbread</i> son conocidos, pero los productos escoceses tienen mucho más que ofrecer que estos sabores que se han convertido involuntariamente en emblemáticos.

El escritor español Josep Pla dijo en una ocasión que «la cocina de un país es su paisaje puesto en la cazuela». Aventúrate más allá de lo conocido y familiar y descubrirás que, en Escocia, esto es absolutamente cierto. Nuestros fértiles campos son sencillamente excelentes para cultivar deliciosas frutas y verduras e, igualmente, para criar ganado. Y nuestras aguas están repletas de los mejores pescados y mariscos. ¿Sabías que dos tercios de todos los langostinos del mundo se pescan en Escocia?

La quincena de la gastronomía y bebidas de Escocia, del 31 de agosto al 15 de septiembre, es una celebración de los productos de calidad mundial de Escocia así como de quienes los cultivan, elaboran, cocinan y venden. Este año celebramos el décimo aniversario de la «Quincena». ¿Por qué no nos visitas y descubres lo deliciosos que son nuestros productos?

Aquí te mostramos algunos de los eventos más destacados de la Quincena de la gastronomía y las bebidas para ir abriéndote el apetito:

Quincena de la recolección de alimentos silvestres

Cinco diferentes regiones de Escocia, del 31 de agosto al 15 de septiembre

Un cesto lleno de los dones de la naturaleza - Quincena de la recolección de alimentos silvestres

Un cesto lleno de los dones de la naturaleza – Quincena de la recolección de alimentos silvestres

Este nuevo festival es una fiesta para los sentidos y contará con experiencias de exploración costera y de hierbas relacionadas con el bienestar, festines de comida recolectada en la naturaleza, noches alrededor de las llamas y charlas sobre alimentos silvestres. Estos eventos tendrán lugar a lo largo de la quincena en Lanarkshire, Fife, Moray Speyside, el valle del Forth, Lago Lomond, y en las islas Orcadas. Como parte del programa, participa en el Festival de alimentos silvestres escoceses, que se realizará en Cardross Estate y que incluirá un festín dispuesto en una mesa comunal preparado por Rupert Waites, de Buck & Birch, y la reconocida chef Marysia Paszkowska, de Monachyle Mhor. El Festival Internacional de Ciencia de las Orcadas también ofrecerá talleres de alimentación y paseos de recolección de alimentos.

Jocktoberfest

Fábrica de cerveza Black Isle, del 6 al 7 de septiembre

Este es un festival de la cerveza con un toque diferente Para empezar: ¡se celebra en septiembre, no en octubre! Y a los organizadores les gusta asignar una temática al festival. Este año, su respetable tema es «Birras y Bandas, Bajo el mar”, y está dedicado a una causa muy encomiable, ya que 1,50 libras esterlinas de cada entrada de adulto que se venda se donarán a la Whale and Dolphin Conservation (organización para la conservación de delfines y ballenas). Habrá excelentes cervezas a la venta junto con la deliciosa comida local, la increíble música en vivo y el baile mantendrán la fiesta animada hasta altas horas de la madrugada. También habrá disponible espacio de acampada durante el fin de semana del festival.

Spirit of Speyside: Destilado

Elgin, del 6 al 7 de septiembre

Es posible que ya conozcas el Festival del <i>Whisky</i> Spirit of Speyside que se celebra cada primavera, ¡pero el <i>whisky</i> es algo que se puede saborear durante todo el año! #distilled19, que se celebrará en la casa consistorial de Elgin, reunirá algunos de los mejores <i>whiskies</i>w, ginebras, cervezas y alimentos de Moray Speyside. ¿Por qué no vienes un par de días antes o te quedas unas noches más para explorar la Ruta del <i>whisky</i> de malta de Escocia?

Festival de flores y gastronomía de Dundee

Dundee, del 6 al 8 de septiembre

Este festival, que se celebra en el idílico Parque Forestal de Camperdown, a las afueras de la ciudad, combina desde hace mucho tiempo lo mejor de la gastronomía, la horticultura y el entretenimiento en vivo. Contará con demostraciones de cocina impartidas por chefs, los presentadores del programa de la BBC Beechgrove Garden, Carole Baxter y George Anderson, compartirán su experiencia en jardinería y se podrá disfrutar de una excelente variedad de tentadores alimentos locales, como ahumados de Arbroath y hamburguesas de búfalo. No te pierdas la feria de artesanía, las fantásticas exhibiciones florales y el Campeonato abierto de caldo escocés.

Festival de Gastronomía & Agricultura Huntly Hairst

Huntly, Aberdeenshire, 7 de septiembre

El rural Aberdeenshire es considerado por muchos como la despensa de Escocia, y la preciosa localidad de Huntly se encuentra justo en pleno centro. El Hairst, o Festival de la cosecha, es un gran evento en el calendario regional de la comunidad que celebra los notables productos de Aberdeenshire y alrededores. Con un fabuloso mercado de productores que cuenta con más de 50 puestos, el Campeonato del Mundo de Stovies (estofados de patatas y verduras) y las carreras Room to Run de Huntly, es un festival que no te debes perder.

Gran pícnic de Perthshire

En varios lugares, 1 al 28 de septiembre

Vinos de Cairn o' Mohr, Errol, Perthshire

Vinos de Cairn o’ Mohr, Errol, Perthshire

Perthshire es un verdadero paraíso para los amantes del buen comer y no será difícil encontrar suficientes eventos para llenar este festival, ¡a pesar de que dura un mes! El Gran pícnic de Perthshire está compuesto por más de 60 eventos que se celebran en «la tierra de los grandes árboles», y otros años han incluido salidas a recolectar alimentos silvestres con Cairn o ’Mohr, la empresa productora de vinos de Errol, y el evento POW Pizza, en el antiguo campo de prisioneros de guerra de Cultybraggan, cerca de Comrie.

Festival de la ostra de Stranraer

Dumfries y Galloway, del 13 al 15 de septiembre

Los pescados y mariscos de Escocia se encuentran entre los mejores del mundo y hay que probar las ostras de Loch Ryan para convencerse de lo ricas que están. Este es el tercer año en que se celebra el Festival de la ostra de Stranraer en esta villa marinera. Hay música en vivo, se han organizado un montón de divertidos eventos familiares, un mercadillo de artesanías, demostraciones de cocina, el Campeonato escocés de apertura de ostras, fuegos artificiales y, por supuesto, las mejores ostras y marisco más frescos que puedas imaginar.

Festival Nacional del <i>Whisky<i/>

Aberdeen Music Hall, 14 de septiembre

Durante los últimos tres años los organizadores del Festival Nacional del <i>Whisky<i/> han celebrado eventos con gran éxito en Glasgow, Edimburgo y Paisley, y este año traerán a Aberdeen su original fusión de degustaciones de <i>whisky</i>, música en vivo (programada por Celtic Connections), artesanías relacionadas con el <i>whisky</i> y deliciosa «scran» (comida). Con más de 30 expositores, 100 whiskies diferentes que degustar, clases magistrales de cata y una tienda de licores, este popular evento seguramente agotará todas las plazas, así que ¡procura no perdértelo!

Festival de otoño de gastronomía y artesanía Exclusivamente Highlands

Castillo de Drum, Aberdeenshire, 14 y 15 de septiembre

El impresionante Castillo de Drum y la campiña de Aberdeenshire

El impresionante Castillo de Drum y la campiña de Aberdeenshire

Visita uno de los castillos más antiguos y llamativos de Aberdeenshire y explora los productos y artículos de un gran abanico de expositores. La feria de gastronomía se celebra en el patio del castillo y su cervecería alberga delicias muy tentadoras. Observa cómo trabajan los artesanos, prueba deliciosa comida callejera y disfruta de las maravillas del castillo y su jardín amurallado.

El gran festival de la gastronomía británica

Castillo de Floors, cerca de Kelso, del 14 al 15 de septiembre

Vista aérea del magnífico Castillo de Floors, Scottish Borders

Vista aérea del magnífico Castillo de Floors, Scottish Borders © Skyscan

El gran festival de la gastronomía británica llega una vez más al magnífico Castillo de Floors, cerca de Kelso, con un apretado programa para toda la familia. Prueba la deliciosa comida de los puestos, presta atención durante las demostraciones de cocina de famosos chefs, pasteleros y locales, ademas de disfrutar de actividades para niños, entretenimiento y música en vivo todo el día. Echa un vistazo a los más de 75 puestos de comida, bebidas y regalos, y aprovecha para visitar el propio Castillo de Floors, el castillo de Escocia que ha permanecido habitado durante más tiempo. La entrada es de tan solo 5 libras esterlinas para los asistentes al festival.

Festival de alimentos locales de Deeside

Cults, Aberdeenshire, 15 de septiembre

Durante este único día, el festival patrocinado por Connect Local celebra lo mejor de la comida de Royal Deeside con un mercadillo de productos, una cafetería en la calle, demostraciones de chefs y muchas cosas más para los adultos, así como un montón de diversión, talleres y actividades para los niños. La entrada es solo 3 libras esterlinas por adulto y los menores de 16 años entran gratis. No te lo pierdas si te encuentras en Aberdeenshire en septiembre.

Festival de gastronomía de Newmilns

Ayrshire, 21 de septiembre

A pesar de que ya queda fuera de la Quincena de la gastronomía y bebidas, pensamos que deberíamos mencionar este festival, ya que es un verdadero placer, tanto para los <i>gourmets</i> como para aquellos a quienes simplemente les encanta la buena comida y bebida. Con hasta 80 productores que muestran sus productos en la marquesina, también hay un amplio programa de demostraciones que tienen lugar durante todo el día, entre ellas dos demostraciones fantásticas del muy popular chef Tony Singh MBE. ¿Y qué te parece quedarte hasta el Festival de Arte y Artesanía de Newmilns el domingo?

Estos son solo algunos de los eventos que tendrán lugar durante la Quincena de la gastronomía y las bebidas de Escocia. Hay muchos más que puedes encontrar en VisitScotland.com, y no te olvides de compartir los momentos más interesantes de tu experiencia en la Quincena de la gastronomía y las bebidas utilizando la etiqueta #ScotFoodFort.

 

Comments

Política de cookies

VisitScotland usa cookies para mejorar tu experiencia en nuestra página web. Si usas nuestra página web, aceptas nuestro uso de las cookies. Para más información, lee nuestra declaración de privacidad y cookies.