Le Blog

Pourquoi l’hiver en Écosse est unique

Il est peut-être un peu osé de déclarer que l’hiver est unique en Écosse, mais nous n’en démordrons pas ! Avec sa combinaison unique d’évènements, de festivals, de paysages, de merveilles naturelles, de gastronomie et bien plus, l’Écosse est un lieu vraiment spécial durant les mois d’hiver. Vous souhaitez savoir pourquoi ? Laissez-nous vous montrer pourquoi l’hiver en Écosse est unique !

Tout d’abord… nos cieux magnifiques

Vous serez sidérés par les aurores boréales…

Aurores boréales dans la baie de Cullen, Aberdeenshire © Banffshire Coast Tourism Partnership / Lyn MacDonald

Baie de Cullen, Aberdeenshire © Banffshire Coast Tourism Partnership / Lyn MacDonald

Eh oui, vous pouvez en voir en Écosse ! Pour vivre ce phénomène nocturne incroyable, il s’agit d’être au bon endroit au bon moment. Mais si vous parvenez à apercevoir ces « belles danseuses » magiques, vous ne pourrez sûrement pas vous empêcher d’émettre des  « ooooh ! » et des « aaaah ! ».

Il est plus fréquent d’assister à des aurores boréales dans le nord des Highlands, et dans les Orcades ou les Shetland. Mais elles ont également été vues plus au sud, comme à Dundee, à Édimbourg et au Loch Lomond.

…ou vous pourrez compter des milliers d’étoiles scintillantes

Le ciel étoilé écossais

Vous pouvez également lever les yeux vers le ciel pour admirer les nombreuses merveilles scintillantes de l’univers. L’Écosse a vraiment de la chance, car elle compte de nombreuses régions présentant une très faible pollution lumineuse, voire aucune. C’est-à-dire que par temps clair, vous pouvez passer une nuit inoubliable à observer d’innombrables étoiles et les planètes à l’œil nu.

Vous pouvez vous rendre dans le parc de ciel étoilé du parc forestier de Galloway dans le sud-ouest de l’Écosse, dans des lieux de découverte du ciel étoilé dans les Highlands, ou mettre le cap sur l’île de Coll, l’île écossaise au ciel étoilé ! Vous serez émerveillé par l’observation du ciel étoilé et vous ne manquerez pas de vous sentir tout petit face à son immensité.

Et puis nous organisons également des évènements incroyables

Vous pouvez assister à l’une des plus grandes fêtes au monde…

Le Loony Dook le jour du Nouvel An à South QueensferryLoony Dook, South Queensferry

Nous l’avons déjà dit et nous le répéterons : l’Écosse célèbre le Nouvel An comme nul autre pays au monde. Pour Hogmanay à Édimbourg, la fête bat son plein pendant trois jours. C’est le lieu rêvé de ceux qui souhaitent dire au revoir à l’année passée et accueillir le Nouvel An en fanfare… et en chanson, dans les rires et bien plus encore !

Avant minuit, durant Hogmanay, vous pourrez voir des marches aux flambeaux, des concerts aux chandelles et des danses ceilidh énergiques, des concerts de musiques actuelles, sans parler des interventions dynamiques de la mondialement célèbre Street Party d’Hogmanay. Le 1er janvier, profitez de Loony Dook pour vous rafraîchir et plonger dans les eaux vivifiantes du Firth of Forth.

…mais vous préférerez peut-être vous réchauffer lors d’un festival du feu !

Défilé Up Helly Aa, Lerwick, ShetlandUp Helly Aa, Lerwick, Shetland

L’hiver en Écosse, nous savons comment vous réchauffer. Un certain nombre de communautés perpétuent leurs plus anciennes traditions pyrotechniques de décembre à janvier. Rejoignez l’une des cinq fêtes du feu pour le Nouvel An, telles que la Stonehaven Fireballs ou la Comrie Flambeaux.

Mais vous pouvez aussi partir pour les Shetland en janvier, pour assister aux festivités subarctiques uniques d’Up Helly Aa, un spectacle incroyable de flammes et de costumes pour célébrer l’héritage nordique de l’île. La fête arrive à son apothéose avec la mise à feu d’un drakkar viking ; un spectacle unique au monde !

Puis dansez jusqu’au bout de la nuit aux Celtic Connections…

Rura à l'Old Fruitmarket durant les Celtic Connections 2016RURA à l’Old Fruitmarket durant les Celtic Connections 2016 © FirstThreeSongs/James Carney

Glasgow accueille l’un des meilleurs festivals de musique d’hiver au monde. Le festival célèbre la musique traditionnelle et folk et accueille plus de 2 000 artistes, des stars internationales tout comme des talents locaux, qui jouent dans 30 des meilleures salles de la ville. En 2018 Celtic Connections aura lieu du 18 janvier au 4 février.

…ou portez un toast au Barde lors d’un souper de Burns

Hommage au haggis, souper de Burns à la Prestonfield HouseSouper de Burns à la Prestonfield House, Édimbourg

Tous les ans en janvier, les Écossais et les amoureux de l’Écosse célèbrent la vie et l’œuvre de Robert Burns, mais il n’est pas improbable qu’ici ils le fassent avec un enthousiasme tout particulier. Après tout, c’est l’occasion de rendre hommage à l’un de nos ambassadeurs préférés ! Les soupers de Burns sont composés d’un savoureux repas, de poésie et parfois de chants, le tout dans la bonne humeur. Le haggis et le whisky, le plat et la boisson du pays, tiennent une place importante dans la cérémonie, tout comme les célèbres œuvres de Burns.

Les soupers de Burns ne sont pas exclusivement organisés par les Clubs Burns, de nombreux lieux organisent des évènements où vous êtes les bienvenus. Pourquoi ne pas vivre une Burns Night à bord d’un yacht royal ou participer aux réjouissances du Big Burns Supper à Dumfries, dans sud-ouest de l’Écosse ? Vous pouvez même organiser votre propre fête !

Notre gastronomie est absolument délicieuse

Réchauffez-vous lors de la visite d’une distillerie…

Visite autour du whisky, distillerie de l'île d'ArranLa distillerie d’Arran © Ayrshire & Arran tourism

Rien de tel que le scotch whisky pour vous réchauffer en hiver. Quoi de mieux pour oublier le froid hivernal que de faire la visite d’une distillerie ? Vous pouvez suivre le circuit du malt whisky et découvrir les distilleries du Speyside, dont la plupart sont renommées pour produire des whiskys aux caractéristiques bien particulières présentant des  notes riches et fruitées. Il n’est pas rare de déguster un whisky du Speyside vieilli en fût de xérès, et dont les notes rappellent les délices de fêtes de fin d’année comme le gâteau de Noël, les clous de girofle et le xérès. Vous pourriez bien trouver une bouteille à ramener chez vous. Des volontaires pour un whisky chaud ?

En plus des distilleries, le pays est parsemé de bars à whisky confortables. C’est le lieu idéal pour se détendre, papoter avec des barmans experts et découvrir votre whisky préféré. Sláinte!

… et puis vous pouvez déguster les meilleurs plats hivernaux d’Écosse

Plat de chevreuil à l'Ubiquitous Chip, GlasgowDu chevreuil servi à l’Ubiquitous Chip, Glasgow

Quelle que soit la saison, l’Écosse regorge de produits locaux savoureux. Et l’hiver ne fait pas exception à la règle. C’est le moment de déguster les meilleurs gibiers à plumes, le lièvre et le chevreuil, l’époque où les légumes-racines abondent et où les moules fraîches pêchées en janvier sont souvent les plus charnues !

L’une des meilleures manières de découvrir un pays est par le biais de sa gastronomie. En Écosse, vous trouverez de nombreux restaurants raffinés, dont 12 possèdent des étoiles Michelin si vous recherchez un repas un peu plus spécial. Mais vous trouverez également des pubs traditionnels où déguster des plats maison, ainsi que des bistros modernes proposant un très bon rapport qualité-prix. Préparez vos papilles à un festival de saveurs !

 Et bien sûr, nos formidables paysages

Laissez-vous charmer par nos paysages hivernaux magiques…

Le Loch an Eilein dans la forêt de RothiemurchusLe Loch an Eilein dans la forêt de Rothiemurchus, parc national de Cairngorms

Des sommets enneigés, des forêts envoûtantes, des lochs scintillants et des collines ondoyantes étincelant sous le gel matinal ; les grands espaces écossais se transforment sous la magie de l’hiver, durant les mois les plus froids de l’année. Admirez-les de vos propres yeux et découvrez certains des nombreux paysages magnifiques du pays.

Le parc national du Loch Lomond et des Trossachs ne manque pas de paysages à couper le souffle. Découvrez le littoral dans des lieux tels que la baie de Milarrochy, et les panoramas des montagnes et de l’océan. Ou partez admirer les forêts de conifères calédoniennes du parc national de Cairngorms, avant de prendre le funiculaire pour atteindre le sommet de Cairngorm et le restaurant Ptarmigan pour déguster un délicieux chocolat chaud.

… et observer de merveilleux animaux d’hiver

Lièvre variable © Neil McIntyreLièvre variable © Neil McIntyre

Lors de vos promenade au cœur du paysage écossais, gardez les yeux grands ouverts pour tenter d’observer des habitants un peu plus sauvages qui se préparent pour la période hivernale. Dans les Cairngorms, vous pourriez bien avoir la chance d’apercevoir un lagopède alpin couleur de neige et des lièvres tout blancs sur les coteaux de la montagne. N’oubliez pas vos jumelles !

Saviez-vous que vous pouvez observer la faune dans l’obscurité ? Participez aux Nocturnal Wildlife Tours dans le Dumfries and Galloway, des excursions nocturnes permettant d’apercevoir des chevreuils, des blaireaux et d’autres animaux à l’aide d’imagerie thermique et d’équipements de vision nocturne.

Et finalement, notre neige !

Partez pour la ville, plus dévalez les pentes

Ski à Glencoe MountainGlencoe Mountain, Highlands

Saviez-vous qu’à quelques heures de route des villes écossaises se trouvent de formidables stations de sports d’hiver ? Par exemple, depuis Dundee, vous pouvez vous rendre au Glenshee Ski Centre en une heure et quart, et il vous faudra environ deux heures pour rejoindre Glencoe Mountain depuis Glasgow !

Rien de plus facile que d’organiser un voyage dans une station de ski du pays pour dévaler les pentes. De nombreux fans de sports d’hiver viennent y passer la journée ou un week-end. Si c’est la première fois que vous partez faire du ski ou du snowboard, ou si vous souhaitez rafraîchir vos connaissances, pourquoi ne pas prendre quelques cours ?

Alors, qu’attendez-vous ? Préparez votre valise, prenez vos gants, votre écharpe et votre bonnet, et venez voir tout ça par vous-même ! Commencez à organiser votre séjour hivernal aujourd’hui. Trouvez des hébergements incroyables et des options de voyage faites pour vous !

Comments

  • sandy mcdonald

    I left in1963 for Australia still here, love looking at the winter scenes you put up
    makes me a bit homesick but not for long the beach is only five minutes away
    where I live in Portmacquarie keep it up. sandy

    ,

  • sandy mcdonald

    I left in1963 for Australia still here, love looking at the winter scenes you put up
    makes me a bit homesick but not for long the beach is only five minutes away
    where I live in Portmacquarie keep it up. sandy

    ,

Politique de cookies

VisitScotland utilise des cookies pour améliorer votre expérience sur notre site. En utilisant notre site, vous acceptez notre politique d'utilisation de cookies. Pour plus d'informations, veuillez lire notre nouvelle déclaration de confidentialité et de cookies.