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Number One at The Balmoral

Restaurants

Edinburgh

Edinburgh & The Lothians

Opened in 1997 and first awarded a Michelin star in 2003, Number One offers contemporary dining coupled with world class Scottish hospitality. Head Chef Mark Donald and his team have developed a menu fusing modern Scottish cuisine with international flair.

Step into Number One’s glamorous dining room and sink into one of the dove grey wool banquettes. Contemporary art abounds on the lacquered red walls, from pieces lent by London’s Royal College of Art, to Adam Ellis’ stunning Scottish oak triptych.

Our dishes are fashioned using seasonal ingredients carefully sourced from an exceptional list of trusted suppliers. Head Chef Mark Donald and his team have developed a menu fusing modern Scottish cuisine with international flair.

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Installations

Wi-Fi

Internet

WiFi

COVID-19 Response

Clear signage
COVID-19 risk assessment completed
Staff required to regularly wash hands
COVID-19 measures in place
Virtual menus
COVID-19 staff training completed
Regularly sanitised high-traffic areas
All linens sanitized in high-temperature wash
Food available during COVID-19 restrictions
Regular temperature checks for staff
Hand sanitizer available to visitors & staff
Open now
1m distancing in place
Face masks required for staff in public areas

Coronavirus Information

We are Open
Good To Go

Cuisine Types

Fish & Seafood
Scottish
Vegetarian/Vegan

Accessibility

Ramp to main entrance
Accessible toilets

Catering

Restaurant
Licensed Bar
Evening Meal Available
Cafe or Restaurant

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