Paradise Palms, Edinburgh © Amanda Thomas
Edinburgh heeft een passie voor veganistische gerechten. Het is dan ook niet zo raar dat onlangs uit een onderzoek van Student Beans bleek dat de Schotse hoofdstad de beste plaats van het Verenigd Koninkrijk voor veganisten is.
Kun je niet wachten om je tanden in de lekkerste plantaardige gerechten te zetten? Om het je gemakkelijk te maken, hebben we een paar van de beste eetgelegenheden in Edinburgh met veganistische gerechten op een rijtje gezet:
1. Black Rabbit
Black Rabbit was de allereerste delicatessenzaak en café van Edinburgh met veganistische gerechten. Het is er vanwege de fantastische kwaliteit en het geweldig aanbod aan plantaardige gerechten altijd druk. Zet je tanden in bijvoorbeeld een heerlijke katsubaguette of in een van de andere lekkere veganistische belegde broodjes.
2. Seed for the Souls
View this post on Instagram
Het charmant café Seed for the Souls aan het Bruntsfield Place heeft een passie voor veganisme. Geniet van een ontbijtje, lunch, brunch of gewoon een kopje koffie. Elk gerecht is erg voedzaam en meestal ook biologisch. Ons favoriet drankje is de Mayan Chilli Hot Chocolate met agave- en vanillesiroop, zout van het Himalayagebergte en een vleugje kaneel.
3. Holy Cow
View this post on Instagram
Holy Cow heeft twee restaurants; een in de Dundee Street en de ander in de Elder Street in de buurt van het busstation. Het staat voornamelijk om zijn overheerlijke, zelfgemaakte veganistische burgers bekend, zoals de gerookte tofoeburger met een mangosausje. Het restaurant werkt met seizoensgebonden ingrediënten, waardoor er elk moment van het jaar weer iets nieuws op het menu staat.
4. Beetroot Sauvage
View this post on Instagram
Beetroot Sauvage ligt aan het Ratcliffe Terrace in de wijk Mayfield, net ten zuiden van het centrum. Het heeft met zijn wisselend menu aan dals, havermoutpap, zelfgemaakt gebak, boeddhaschotels, tagines en pizza’s een kosmopolitische uitstraling. Geniet van je maaltijd in de uitgestrekte tuin of doe een ontspannende oefening in de yogastudio op de eerste verdieping.
5. Hula Juice Bar & Café
View this post on Instagram
Ben je op zoek naar een gezond ontbijtje of naar een lekker hapje en drankje, dan is de Hula Juice Bar & Café in de West Bow dé plek voor jou. Het menu bestaat uit gezonde keuzes zoals een kleurrijke, Hawaïaanse poké, verse sappen, smoothies, milkshakes en een kurkumakoffie. Ook het interieur is met z’n palmbladeren en felgroene muren passend op z’n Hawaïaans aangekleed. Vergeet je camera niet!
6. Harmonium
View this post on Instagram
Harmonium, verstopt in de East London Street, is een van de beroemdste veganistische eetgelegenheden van Edinburgh. Ze is door dezelfde mensen van Stereo, Mono and The Flying Duck in Glasgow opgericht en erg hip. Wat dacht je bijvoorbeeld van een gegrilde artisjok met stukjes citroen of een heerlijke pizza uit de steenoven?
7. Paradise Palms
View this post on Instagram
Paradise Palms is met markante kunstwerken, neonlichten, slingers, oud meubilair en elpees erg feestelijk ingericht. En het vegetarisch en veganistisch menu minstens zo speels. Zet je tanden in een heerlijk broodje nangka met barbecuesaus of een broodje tofoe met zelfgemaakte teriyakisaus. Geniet ook van een van de heerlijke cocktails in een tikiglas, zoals de gekruide rum met vers fruit.
8. Novapizza
View this post on Instagram
Volgens velen is dit mooi plekje in de Howe Street de beste veganistische pizzeria van de stad. Al kun je er ook pasta, bruschetta en calzones bestellen. Deze plantaardige versies van bekende gerechten, de romige veganistische kaas en de zoete tomatensaus maken dit restaurant ook aantrekkelijk voor vleeseters die eens een keertje veganistische gerechten willen uitproberen!
9. Meze Meze
View this post on Instagram
Oproep voor alle liefhebbers van de Griekse, Turkse en Arabische keuken! Meze Meze in de Rose Street specialiseert zich in Oost-Mediterraanse tapasgerechten, waarvan een aantal veganistisch en glutenvrij. Geniet ook van de overheerlijke soepen, groentespiesjes, pita’s en yoghurt. Houd wel een plekje over voor het dessert, baklava (versnipperde nootjes in honing en filodeeg).
10. Artisan Cheesecake
View this post on Instagram
Artisan Cheesecake is een populaire familiebakkerij met een fantastisch aanbod aan veganistisch banket. Wandel naar binnen als je in de buurt van Bruntsfield Place bent en geniet van de letterlijk honderden verschillende soorten lekkernijen!
11. Ransacked Black Ovens
View this post on Instagram
Deze markante Perzische eetgelegenheid in de Marshall Street maakt smakelijke gerechten, zoals een warme groentestoofpot met linzen, gegrilde aubergine met oregano, tijm, marjolein en sesamzaadjes, en Libanese pizza’s met bijvoorbeeld veganistische kaas, zuurkool of artisjok.
12. Sora Lella
View this post on Instagram
Dit charmant Italiaans restaurant in de Brougham Street is een van de nieuwste gezichten in het culinair landschap van Edinburgh, en een van de populairste vanwege zijn overheerlijke, markante gerechten en gezelligheid. Wat dacht je bijvoorbeeld van een overheerlijke ortolanapizza (een pizza met pasta erop)?
13. Sabzi
View this post on Instagram
Na het eten van de masalafrietjes van Sabzi zal je leven nooit meer hetzelfde zijn. Ontdek de smaak van India in deze verborgen parel in Leith met bijvoorbeeld een chloe bhature, een heerlijk gegrild broodje met kikkererwten, en een karnemelk met mango en kokosnoot.
14. FacePlant Foods
View this post on Instagram
FacePlant Foods is inmiddels uitgegroeid tot een echt restaurant in de Duke Street. Al zul je deze van origine veganistische marktkraam ook nog vaak op evenementen en boerenmarkten tegenkomen. Met name innovatieve, heerlijke en 100% veganistische belegde broodjes zijn erg aan te raden.
15. Howies
View this post on Instagram
Howies is een gastvrij en gezellige restaurantketen met seizoensgebonden gerechten. Ze specialiseert zich in de Schotse keuken… en dat betekend veel vlees- en visgerechten. Maar er staan ook een aantal veganistische gerechten op het menu. De Howies aan het Waterloo Place zit in een prachtig 18e-eeuws pand aan de voet van de Calton Hill, en de Howies in de Victoria Street ligt midden in het historisch centrum van Edinburgh.
16. The Baked Potato Shop
View this post on Instagram
Dit restaurant in een zijstraat van de Royal Mile staat wereldwijd om zijn gevulde aardappelen bekend. The Baked Potato Shop heeft een volledig vegetarisch menu, maar heeft ook een aantal veganistische gerechten, zoals veganistische pasta, burgers, worstjes, gebak en meer.
Dat was onze lijst met een paar van de leukste restaurants met veganistische gerechten van Edinburgh. Laat het je smaken en deel jouw favoriete plekken onder dit blog in de opmerkingen!
Opmerkingen