De Blog

9 tips voor lekker eten in Schotland

Wie houdt er niet van lekker eten? En als we goedkoop kunnen eten, en in een uniek eetcafé, met een complete “foodie-ervaring”, dan is het nog beter.

Hier zijn onze beste tips voor eten en drinken zodat u het beste van Schotland’s eigengemaakte producten kunt ervaren.

1. Eet seizoensgebonden voeding en geniet van eten op de beste tijd van het jaar

Oesters

Seizoensgebonden voeding levert niet alleen voordelen op voor uw gezondheid, maar is ook veel goedkoper dankzij het overvloedige aanbod. Dus ontdek wat in seizoen is en denk daar aan wanneer u uit eten gaat, want het bestellen van een gerecht gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten is waarschijnlijk voordeliger. Hetzelfde geldt voor het plannen van maaltijden thuis.

Schotland heeft het geluk dat het het hele jaar lekker eten kan aanbieden. Probeer mals lamsvlees en heerlijke rabarber in het voorjaar, sappige bessen in de zomer, zacht vlees van wild en zoete peren in de herfst en vis en zeevruchten in de winter.

2. Koop heerlijke streekproducten op boerenmarkten, en bereid uw eigen maaltijden

Lokaal geteelde koolrabi is te koop op de boerenmarkt van Blairgowrie.

Wat is een betere kans om vers voedsel te kopen dan op een boerenmarkt? Stalletjes boordevol met seizoen fruit, groenten, wild en gerookte makreel. U kunt ook kaas, ambachtelijke chocolade, zelfgemaakte jam, brood en lokaal gebrouwen ambachtelijk bier proberen. Bespaar geld door thuis te eten en probeer heerlijke gerechten van lokale producenten gratis en vind receptsuggesties van standhouders. Meer ideeën voor kwaliteitskoken vindt u in ons recepten eBook.

3. Probeer Schotland’s heerlijke vis en zeevruchten

U hoeft alleen maar een blik te werpen op de schotels uit de Schotse keukens om te zien dat de vis en zeevruchten een klasse apart zijn, met onder meer verse krabben en langoustines, overheerlijke oesters en zoetwatervissen.

Als u aan de kust bent, is het gemakkelijk om het hele jaar door verse en betaalbare vis en schaal- en schelpdieren te kopen. Let op de vis en zeevruchten stalletjes en wagentjes met zeevruchten. Ze serveren de visschotels met verse ingrediënten, en bieden vaak een geweldig uitzicht! Wanneer u uit eten gaat in een restaurant, is het ook altijd de moeite waard om uit te zoeken wat de dagschotel is. Vaak is er een visgerecht. Veel restaurants hebben ook een standaard menu met vaste prijzen.

Als u liefhebber bent van Vis en zeevruchten en geniet van ruige en ongerepte landschappen, kunt u de eetgelegenheden aan de Schotland Seafood Trail verkennen.

4. Vraag de lokale bevolking naar tips voor de beste restaurants in hun regio.

Restaurants, bars en kantoren weerspiegelen in het water van Leith op Leith Shore, Edinburgh.

Wanneer u besluit waar u gaat eten, laat dan wat ruimte over voor spontaniteit en vraag aanbevelingen van de hotelconciërge, uw taxichauffeur en andere mensen die u onderweg tegenkomt. De lokale bevolking kunnen restaurants aanbevelen die anders moeilijk te vinden zijn. Onze iKnow Community is ook een uitstekende plaats om advies te vragen. Er zijn talloze mensen die graag hun mening willen delen over favoriete plekken om te eten in Schotland.

5. Ontdek heerlijk eten langs de Schotse “foodie trails”.

De Sgriob-Ruadh Farm Dairy nabij Tobermory, Isle of Mull

Wilt u weten hoe Schotland’s heerlijke streekproducten worden gemaakt? Kies een eet- of drinkroute of een regio, or zelfs meerdere, en ontdek de geheimen van de kaasmakers, whiskybrouwers, chocolademakers. U kunt ‘s ochtends een heerlijke gerookte schelvis proberen, en ‘s middags pittige Schotse ales in een van de vele brouwerijen. Schotland’s overvloedige natuurlijke voedselaanbod is enorm en staat bekend om zijn ongeëvenaarde groente. Proef de Schotse keuken als u onderweg bent, en ervaar de culinaire schatten van het land.

6. Trakteer uzelf op een maaltijd in een Michelin-sterrenrestaurant – zonder over uw budget te gaan

Een hoofdgerecht van Sole, gepocheerde sint-jakobsschelpen en calamari geserveerd in het Peat Inn hotel-restaurant, nabij St Andrews, Fife

Er zijn een aantal eetervaringen die u nooit vergeet en eten bij een Michelin-star restaurant is daar een van. Bezorgd over de kosten? U hoeft geen miljonair te zijn om te genieten van het eten in een van deze verfijnde eetgelegenheden. Geniet van een speciale lunch die veel restaurants met Michelin-sterren bieden. Lunchmenu’s hebben vaak minder keuze maar zijn meestal ook goedkoper. Vaak wordt het aangeboden tegen een vaste prijs voor lunchmenu’s!

7. Probeer eten bereid door beroemde chef-koks op voedselfestivals

Chef Tony Singh

Wat krijg je als je een bekwame beroemde chef-kok, uitstekende ingrediënten en een fantastische omgeving combineert? Een geweldige foodie-ervaring! Er zijn tal van ambachtelijke foodie-evenementen in Schotland, waaronder whisky, bier en voedselfestivals, en veel daarvan hebben beroemde chef-koks en speciale gasten. Het proeven van gerechten, kook- en bakshows en toegang tot chef-koks en proeverijen zijn vaak inclusief met ticketprijzen. Raadpleeg onze kalender met foodie events.

8. Let op kwaliteitsgaranties en authentieke voedselstempels

Zeeschelpen op Stornoway Black Pudding

Let op eetgelegenheden die deelnemen aan het VisitScotland Taste Our Best programma. Dit kwaliteitsbewakingsprogramma zorgt ervoor dat u altijd van de beste voeding en drank geniet. Let ook op de lekkernijen die gecertificeerd zijn met het felbegeerde BGA (Beschermde Geografische Aanduiding) die de authenticiteit van het voedsel aangeeft. Het gaat hier om producten waarvan de productie, verwerking of bereiding in een bepaald gebied heeft plaatsgevonden. Een aantal bijzondere gerechten van Schotland is beschermd, waaronder Stornoway Black Pudding, Ayrshire Dunlop en Orkney cheddarkazen, Shetland lamsvlees en Schotse wilde zalm.

9. Proef regionale smaken die u elders niet zult vinden

De productie van lokale lekkernijen The Arbroath Smokie in Arbroath, Angus

U kunt overal gerookte zalmsalade vinden! Waar u ook bent in het land, er zijn heerlijke plaatselijke smaken om van te genieten. Ontdek en proef de specialiteiten in de regio’s die u bezoekt. Probeer de Forfar bridie, een uniek Dundee & Angus gerecht; smakelijke Ayrshire spek en bekroonde Arran kazen; de Schotse Borders’ zoetigheid zoals de gekookte snoepjes, Jethhart slakken en Soor Plooms; en het sappige Aberdeen Angus rundvlees, om maar een paar regionale lekkernijen te noemen.

Meer nuttige informatie vindt u op eten en drinken in Schotland en deel uw advies en aanbeveling op onze website iKnow Community.

Comments

Cookiebeleid

VisitScotland gebruikt cookies om uw ervaring op onze website te verrijken. Door onze website te gebruiken stemt u in met ons gebruik van cookies. Lees onze nieuwe privacy- en cookiesverklaring voor meer informatie.