Advies Coronavirus (COVID-19). Bekijk op onze website welke ondernemingen hun deuren hebben geopend en voorzien zijn van het logo van “Good to Go”. Kijk voor meer advies over een vakantie in Schotland op onze speciale pagina over het coronavirus.

Het Blog

9 tips voor lekker eten in Schotland

Wie houdt er niet van lekker eten? In Schotland geniet je van de lekkerste gerechten, voor een goede prijs, in unieke restaurantjes. Kortom, een waar feest voor je smaakpapillen.

Hier zijn onze beste gastronomische tips, opdat je van de beste producten van Schotse bodem kunt genieten.

1. Seizoensgebonden gerechten

Oesters

Seizoensgebonden gerechten leveren niet alleen voordelen voor je gezondheid op, ze zijn ook nog eens goedkoper vanwege een relatief hoog aanbod tegen dezelfde vraag. Ontdek wat in elk seizoen in Schotland groeit en geniet op vakantie van een heerlijke seizoensgebonden maaltijd (zelfgemaakt of in een restaurant).

In Schotland schaft de pot gelukkig het hele jaar door overheerlijk eten. Probeer het mals lamsvlees met wat heerlijke rabarber in het voorjaar, sappige bessen in de zomer, mals hertenvlees en zoete peren in de herfst, en vis en zeevruchten in de winter.

2. Koop heerlijke streekproducten op de boerenmarkt

Lokaal geteelde koolrabi op de boerenmarkt van Blairgowrie.

Is een betere manier om vers voedsel te kopen dan op een boerenmarkt? Stalletjes boordevol seizoensgebonden fruit, groenten, wild en gerookte makreel, maar ook kaas, ambachtelijke chocolade, zelfgemaakte jam, brood en lokaal gebrouwen ambachtelijk bier. Bespaar wat geld door je eigen gerechten klaar te maken. Blader voor meer ideeën, recepten, enz. in ons e-boek recepten.

3. Probeer Schotlands heerlijke vis en zeevruchten

Werp een blik te werpen op de borden die uit de keuken van een Schots restaurant worden gedragen om te zien dat de vis en zeevruchten een klasse apart zijn. Met name versgevangen krab en langoustines, overheerlijke oesters en zoetwatervissen zijn erg populair.

Aan de kust is het gemakkelijk om het hele jaar door verse en betaalbare vis, schaal- en schelpdieren aan te schaffen. Houd een oogje in het zeil voor de vele stalletjes, kraampjes en cafetaria die vis en zeevruchten verkopen. De vis en andere gerechtjes zijn altijd vers én je hebt aan zee vaak een geweldig uitzicht! Vraag in een restaurant ook naar de dagschotel. Vaak is het een visgerecht. Daarnaast hebben veel restaurants hebben ook een aantal visgerechten op hun vast menu staan.

Voor wie niet genoeg van vis en zeevruchten en de ruige, ongerepte natuur kunt krijgen zijn er de eetgelegenheden aan het Scotland Seafood Trail.

4. Vraag de lokale bevolking naar tips voor de beste restaurants in de regio.

Restaurants, bars en kantoren weerspiegelen in het water van Leith op The Shore, Edinburgh.

Nadat je hebt besloten waar je wilt eten, is het altijd goed om jezelf flexibel op te stellen en naar de aanbevelingen van de hotelconciërge, taxichauffeur en andere mensen die je onderweg tegenkomt te vragen. De lokale bevolking zou je zomaar een leuk restaurantje aanbevelen die je anders over het hoofd zou zien. Onze iKnow Community is ook een uitstekende plek om om advies te vragen. Het bestaat uit talloze mensen die graag hun mening over leuke Schotse eetgelegenheden willen delen.

5. Ontdek heerlijk eten op de Schotse “foodie trails”.

De Sgriob-Ruadh Farm Dairy in de buurt van Tobermory, Mull

Ben je nieuwsgierig naar hoe Schotlands heerlijke streekproducten worden gemaakt? Kies dan uit een van de eet- of drinkroutes in de regio. Ontdek bijvoorbeeld de geheimen van de kaasmakers, whiskystokers of chocolatiers. Geniet ‘s ochtends van een heerlijke gerookte schelvis en ‘s middags van een smakelijke Schots ale in een van de vele brouwerijen. Schotland heeft een reputatie voor zijn ruim aanbod aan voedsel van hoge kwaliteit. Proef de Schotse keuken en ervaar de culinaire schatten van ons land.

6. Trakteer jezelf op een maaltijd in een restaurant met een Michelinster… zonder over je budget te gaan

Een hoofdgerecht van Sole, gepocheerde sint-jakobsschelpen en calamari, geserveerd in het Peat Inn hotelrestaurant in de buurt van St Andrews, Fife

Er zijn een aantal eetervaringen die je altijd bij zullen blijven, en het dineren in een restaurant met een Michelinster is daar een van. Bezorgd over de kosten? Maak je geen zorgen. Je hoeft geen miljonair te zijn om van het eten in een van deze chique eetgelegenheden in Schotland te genieten. Tip: ga lekker in dit soort restaurants lunchen. Lunchmenu’s hebben vaak minder keuze maar zijn meestal ook goedkoper. De gerechten worden bovendien vaak tegen een vaste prijs aangeboden!

7. Probeer eten op voedselfestivals dat door beroemde chef-koks is bereid

Chef Tony Singh

Wat krijg je als je een bekwame, beroemde chef-kok, uitstekende ingrediënten en een fantastische omgeving combineert? Een geweldige foodie-ervaring! Er zijn tal van ambachtelijke foodie-evenementen in Schotland, waaronder whisky-, bier- en voedselfestivals. Vaak kom je op dit soort festivals beroemde chef-koks en andere speciale gasten tegen. Proeverijen, kook- en bakshows en interviews met de chef-koks zitten vaak bij het entreekaartje inbegrepen. Bekijk onze kalender met foodie-evenementen.

8. Let op kwaliteitsgaranties en authentieke voedselstempels

Zeeschelpen op balkenbrij uit Stornoway

Houd een oogje in het zeil voor eetgelegenheden met het logo van Taste Our Best, een kwaliteitskeurmerk van VisitScotland. Zo weet je dat binnenin het beste eten en drinken op je wacht. Vraag ook naar lekkernijen met een felbegeerde BGA (Beschermde Geografische Aanduiding). Dit betreft producten waarvan de productie, verwerking of bereiding in een bepaald gebied heeft plaatsgevonden, zoals balkenbrei uit Stornoway, de Ayrshire Dunlop, cheddar uit Orkney, lamsvlees uit Shetland en Schotse wilde zalm.

9. Proef regionale smaken die je elders nergens zult vinden

De productie van de lokale lekkernij, de Arbroath Smokie, in Arbroath, Angus

Je kunt praktisch overal gerookte zalmsalade vinden! Maar wist je dat er in heel Schotland ook heerlijke plaatselijke gerechten zijn die je nergens anders in de wereld kunt krijgen. Wat dacht je van de Forfar bridie (een uniek gerecht uit Dundee & Angus) het smakelijk Ayrshirespek, de bekroonde Arrankazen, de mierzoete, gekookte snoepjes uit de Schotse Grensregio, de Jethhartslakken, de Soor Plooms of het sappige Aberdeen Angusrundvlees… om er maar een paar te noemen.

Meer nuttige informatie vind je op onze pagina over voedsel en drank in Schotland. En vergeet niet om jouw advies en aanbevelingen met de iKnow Community te delen.

Opmerkingen

Cookiebeleid

VisitScotland gebruikt cookies om uw ervaring op onze website te verrijken. Door onze website te gebruiken stemt u in met ons gebruik van cookies. Lees onze privacy- en cookiesverklaring voor meer informatie.