Advies Coronavirus (COVID-19). Bekijk op onze website welke ondernemingen hun deuren hebben geopend en voorzien zijn van het logo van “Good to Go”. Kijk voor meer advies over een vakantie in Schotland op onze speciale pagina over het coronavirus.

Het Blog

De Lekkerste Chocola komt uit Schotland

Je kunt wel stellen dat, als een volkje, wij Schotten echte zoetekauwen zijn. In elke souvenirwinkel vind je wel Schotse toffee en biscuits, en Irn Bru blijft in heel het land e favoriete frisdrank. Maar ook onze chocola, noga en karamel behoren tot onze favorieten!

Maar, zoals het Oudschots gezegde gaat: waarom zou je voor katoen gaan als je zijde kunt krijgen? Een van onze best bewaarde geheimen is ons netwerk van getalenteerde, ambachtelijke chocolatiers die Willy Wonka op een amateur laten lijken! Dus laat die fabriekschocola maar staan en ga Scotland’s Chocolate Trail op voor echte lekkernijen.

Hier zijn alvast een paar voorproefjes waar je het water van in de mond komt te staan:

Cocoa Mountain Café & Chocolaterie, Durness

Chocolate eggs from Cocoa Mountain overlooking Balnakeil Bay.

Paaseieren van Cocoa Mountain bij de baai van Balnakeil © Cocoa Mountain

In de adembenemende baai van Balnakeil, niet ver van de NC500 in het North West Highlands Geopark ligt Cocoa Mountain. Het is met gemak dé chocolaterie op de mooiste locatie. Ze produceert heerlijke truffels en chocolaatjes, en staan om haar uitstekende warme chocolademelk en fair trade Mountain Mocha bekend. Je vindt ze, samen met een aantal andere ambachtslieden en kunstenaars, in het Balnakiel Craft Village.

Chocolates of Glenshiel, Wester Ross

Finlay Macdonald, Chocolates of Glenshiel on the shores of Loch Duich, Kintail

Finlay Macdonald, Chocolates of Glenshiel aan de oevers van Loch Duich, Kintail © Finlay Macdonald

Finlay MacDonald is een van Schotlands jongste chocolatiers. Hij richtte Chocolates of Glenshiel in 2016 in zijn Hooglands atelier aan de prachtige oevers van Loch Duich op. Zijn reeks overheerlijke chocolade is online verkrijgbaar. Sommige zijn met Talisker Whisky, Misty Isle Gin of zeezout van het nabijgelegen eiland Skye smaakgegeven, andere hebben de smaak van heidehoning en frambozen van Blairgowrie en marmelade van Dundee.

Cocoa Ooze, Aberdeen

Chocolate works of art created by Cocoa Ooze

Chocoladekunstwerken van Cocoa Ooze © Cocoa Ooze

Jamie Hutcheon was slechts 17 toen hij in 2008 Cocoa Ooze oprichtte. In 2016 overtuigde hij Touker Suleyman, een zakenman van het programma Dragon’s Den op BBC2 om in ruil voor aandelen in zijn onderneming te investeren. Naast een uitstekend aanbod aan overheerlijke chocoladegerechten organiseert Cocoa Ooze ook speciale workshops, kinderfeestjes en bedrijfsuitjes.

Iain Burnett Highland Chocolatier, Grandtully

Highland Chocolatier Iain Burnett at work

Highland Chocolatier, Iain Burnett, aan het werk

De meerdere malen bekroonde, ambachtelijke chocolatier Iain Burnett maakt al jarenlang overheerlijke chocola, bonbons en zijn eigen Velvet Truffles® vanuit zijn atelier in de Hooglanden van Perthshire. Het geheim zit hem in de speciale cacao uit São Tomé en de beste natuurlijke ingrediënten. Je kunt zijn creaties online of in het Scottish Chocolate Centre in de buurt van Aberfeldy aanschaffen.

Charlotte Flower Chocolates, Acharn

Charlotte Flower foraging for flavours on the lovely shores of Loch Tay

Charlotte Flower op zoek naar bloemen aan de prachtige oevers van Loch Tay © Charlotte Flower Chocolates

Chocolatière Charlotte Flower maakt haar eigen chocola aan de zuidoever van het adembenemend Loch Tay (ook in de Hooglanden van Perthshire). Ze trekt hiervoor de natuur in, op zoek naar seizoensgebonden smaakgevers, als grove dennentakjes, wilde munt, klaverzuring en vlierbloesem. Breng een bezoekje als je in de buurt bent en geniet in de omgeving van een wandeling langs de prachtige Acharn Falls.

Oban Chocolate Company, Argyll

Delighted customers at Oban Chocolate Company watch production

Verblijde klanten nemen een kijkje bij het maakproces van de Oban Chocolate Company

Stap in de chocoladewereld van de Oban Chocolate Company en ontdek het overheerlijk assortiment van haar innovatieve ambachtelijk gemaakte chocolade. Wat dacht je van chocola met marmitesmaak? Je kunt in het café en de fabriek de chocolatiers aan het werk zien. Sla de chocoladefondue of het uitzicht op de baai van Oban vanuit het café niet over!

Coco Chocolatier, Edinburgh

Kijk voor luxe niet verder dan de Coco Chocolatier. Gouden ganzeneieren van pure chocolade, kwarteleieren van praline en speciaal banket maken slechts een klein deel van het aanbod uit. Geef je, als je dol op chocola bent, anders op voor de Chocolate School. Leer onder deskundige begeleiding hoe je zelf overheerlijke chocola maakt.

Lime Tree Larder, Kilbirnie

Jean and Alex Wilson of Lime Tree Larder

Jean en Alex Wilson van Lime Tree Larder © Lime Tree Larder

Lime Tree Larder maakt bekroond ijs en ambachtelijke chocolade op slechts 20 minuten rijden van Glasgow. Ze organiseren workshops en chocoladeactiviteiten voor kinderfeestjes (7 t/m 15 jaar). Hun assortiment bestaat tevens uit ijstaart én je kunt hun speciale ijsbakfiets in de stijl van de jaren 20 zelfs voor speciale gelegenheden huren.

The Arran Chocolate Factory, Brodick

Ga met de veerboot naar het prachtig eiland Arran in de Firth of Clyde en bezoek de Arran Chocolate Factory. Het team produceert al sinds de eeuwwisseling overheerlijke lekkernijen met enkel de beste ingrediënten ter wereld. Als je op het eiland bent, mag je het echt niet missen. De onderneming ligt op slechts een kort eindje van de Brodick Ferry Terminal.

Cocoa Black Chocolate Boutique & Café, Peebles

Three clients enjoy a masterclass with Chocolate Master Ruth Hinks at Cocoa Black

Drie klanten volgen een workshop met chocolatière Ruth Hinks bij Cocoa Black

Ruth Hinks is de oprichtster en meerdere malen bekroonde hoofdchocolatière bij Cocoa Black. Zij heeft samen met haar echtgenoot David de Cocoa Black Boutique in 2010 in het mooi dorp Peebles in de Schotse Grensregio opgericht. Stap hier in het mekka van overheerlijke chocolade en ongelofelijk banket. Cocoa Black organiseert ook workshops, waaronder workshops met Ruth Hinks, en bedrijfsevenementen.

Cocoabean Company Chocolate Factory, Twynholm

Kinderen genieten van een workshop bij de Cocoabean Company © Cocoabean Company

Chocola brengt plezier. Dat is meer dan waar bij de Cocoabean Company. Deze onderneming werd in 2005 opgericht met een atelier dat speciaal voor dit doeleinde in Twynholm, in de buurt van Gatehouse of Fleet, werd gebouwd. Het bestaat o.a. uit het Cocoabean Café, binnen- en buitenspeeltuintjes en een chocoladefabriekswinkel. Het atelier organiseert tevens workshops voor kinderen van 3 t/m 18 jaar en kan voor verjaardagsfeestjes, trouwerijen en andere evenementen worden afgehuurd. Ze hebben ook een ander filiaal in Soar intu Braehead in de buurt van Glasgow.

Leer meer over Schotlands chocolatiers op de website van het Scottish Chocolatiers Network.

 

Opmerkingen