Paradise Palms, Edinburgh © Amanda Thomas
Het is misschien niet het eerste dat in je opkomt als je aan Schotlands beroemde biologische gerechten denkt (een zekere passie voor haggis is wellicht bekender), maar de vegetarische en veganistische menuopties in dit prachtige land zijn simpelweg fantastisch.
Er is zoveel om uit te kiezen! Ontdek de aangename veganistische cafétjes en restaurants, winkels en markten met groentes uit eigen bodem. Er zijn zelfs ‘veganistenvriendelijke overnachtingen’. Het is gemakkelijk om door Schotland te trekken en van de voordelen van een veganistische levenswijze te genieten. Blijf gezond, red de planeet en bescherm uiteraard de dieren!
Veganistische and vegetarische cafés and restaurants
In Schotland maakt veganistisch dineren deel uit van een opwindende en florerende horecabranche. Volledig veganistische cafés en restaurants schieten in onze steden, dorpen en op ons platteland uit de grond. Elk van hen experimenteert door met gezonde en wreedheidsvrije ingrediënten een speciale draai aan traditioneel Schots eten te geven.
Bonobo Café, Aberdeen
Dit prachtige café is tevens een arbeiderscoörperatie, waardoor werknemers de gelegenheid hebben om mede-eigenaars van de zaak te worden. Het menu is rijkelijk gevuld met smakelijke gerechtjes, waaronder geklutste tofu voor ontbijt, veganistische macaroni met kaas, een speciale dagsoep en veel, maar dan ook echt veel, verschillende soorten gebak!
Bezoek het Bonobo Cafe
Marwick’s, Dundee
Het motto van dit café is: “het leven is te kort voor saai eten”. Hun ontbijtburrito’s, bladsalades en vindingrijke veganistische burgersamenstellingen dragen dit dan ook uit. Heerlijk lekker.
Bezoek Marwick’s Vegan Kitchen
Beetroot Sauvage, Edinburgh
Dit café, een klein toevluchtsoord in de hoofdstad, is ook een yoga- en wellnessstudio. Geniet van een chique veganistisch kopje thee in de middag, volg er kooklessen of kom helemaal tot jezelf in dit gezellige plekje ten westen van het centrum.
Bezoek Beetroot Sauvage
Café Kombucha, Elgin
Deze kleine eetgelegenheid was het eerste veganistische stamcafétje in Elgin. Je kunt er supergezellig ontspannen, terwijl men je heerlijke seizoensgebonden veganistische gerechten en soyamilkshakes voorschotelt.
Bezoek Café Kombucha
269 Vegan, Perth
Ontspan in dit vriendelijk café, waar zowel honden als mensen welkom zijn én dat verrukkelijk zalige gerechten klaarmaakt, waaronder wafels, bagels, delicatessen, gebak en alles daartussen!
Bezoek 269 Vegan
Soul Food Kitchen, Glasgow
Dit plantvriendelijke restaurant in Glasgow was onlangs nog bekroond met de ‘Taste Our Bestonderscheiding’ en is een van de vele voor veganisten geschikte eetgelegenheden in de stad. Het is er echt smakelijk, met hun veganistische burgers, soepen en hoofdgerechten, waar je maag van gaat knorren.
Bezoek Soul Food Kitchen
13th Note, Glasgow
De wijk Merchant City biedt onderdak aan een aantal legendarische vegetarische en veganistische plekjes. 13th Note, met zijn uitstekende Schotse keuken en enerverend podium, waar ’s avonds regelmatig muziekoptredens plaatsvinden, is altijd een geschikte optie om te gaan eten.
Bezoek 13th Note
Stereo, Glasgow
Stereo, tevens bekend vanwege zijn muziekopdredens, heeft een volledig veganistisch tapasmenu. Het is een populaire bar in een gebouw ontworpen door de beroemde Schotse architect Charles Rennie Mackintosh. Ooit was hier de Schotse krant Daily Record in gevestigd.
Harmonium, Leith, Edinburgh
Deze vriendelijke bar en keuken is het ‘kleine zusterrestaurant’ van het prachtige Stereo in Glasgow. Harmonium heeft iets voor elke gelegenheid; van koffie en gebak tot deelporties en hapjes tot zelfs pizza’s, veganistische burgers en typische pubgerechten.
Paradise Palms, Edinburgh
Ga voor een geweldige atmosfeer, fantasierijk interieur en een continu wisselend veganistisch en vegetarisch menu lekker naar Paradise Palms. In deze populaire plek, met zijn verrassende cocktailcombinaties, kun je ook door het gedeelte met de muziekwinkel dwalen, de hele avond door dansen, of gewoon iets lekkers peuzelen.
Novapizza, Edinburgh
Als je dol bent op de Italiaanse keuken, is het aan te raden om naar dit typisch stamrestaurantje in Stockbridge te gaan. Naast het verrukkelijk aanbod aan veganistische en vegetarische pasta’s en pizza’s zou je voor de veganistische kwarktaart zeker een moord doen!
Dit was natuurlijk slechts een kleine selectie van de veganistische restaurants in Schotland. Je kunt er meer vinden door de veganistische en vegetarische lijst op onze website te bekijken.
Veganistische overnachtingen in Schotland
Heb je ooit in een volledig veganistisch hotel overnacht? Bekijk deze accommodaties uit alle hoeken van Schotland voor een duurzaam verblijf.
Saorsa 1875, Pitlochry
Een hotel met een filosofie van ‘ethische luxe’ en met enkel ecovriendelijke producten en materialen. Het menu van het restaurant is volledig plantaardig, waaronder het een 5-sterrenproefmenu met vers verzamelde ingrediënten. Er worden ook regelmatig yogauitjes georganiseerd.
Boek een verblijf bij Saorsa 1875
Arle Lodge, Mull
Deze ecologische blokhut is een fantastische logies en ontbijt met zelfvoorziening, die de perfecte gelegenheid biedt om Mull te verkennen. Hij staat bij Vegan Society geregistreerd en heeft een selectie aan fijne, zonder dierenleed geproduceerde, verzorgingsproducten in elke kamer. Geniet van een continentaal ontbijt en breng de dag met de geadopteerde dieren door. Er zijn honden, katten en schapen die hallo willen zeggen.
Boek een verblijf bij Arle Lodge
Stonewater House, Arran
Boek een verblijf in deze schattige logies en ontbijt, en verbreed je horizon met een bomvol activiteitenschema, waaronder yoga- en meditatie-uitjes en cursussen poëzie, schrijven en veganisme. Het logies en ontbijt heeft op verzoek speciale veganistische gerechtjes om mee te nemen voor de lucnh. Daarnaast is het de trotse sponsor van het 2020 Arran Veg Fest.
Boek een verblijf bij Stonewater House
Kings Reach, in de buurt van Kilmartin, Argyll
Kings Reach is een prachtige plek én een geweldig startpunt om een waarlijk oud deel van Schotland te ontdekken. Met Kilmartin Glen om de hoek en een uitzicht op het Bergfort van Dunadd vanuit beide slaapkamers in het logies en ontbijt, kun je het landschap in je opnemen terwijl je met een heerllijk veganistisch ontbijtje op krachten komt. Er zijn ook twee zelfvoorzienende vakantiehuisjes beschikbaar als je liever je eigen maaltijden kookt.
Boek een verblijf bij Kings Reach
Ethisch verantwoord winkelen en foodie-ervaringen
Pluk je eigen ingrediënten op een plek waar je eetbare planten kunt verzamelen of kies voor duurzame winkelgelegenheden.
Kinloch Lodge, Skye
Je kent Kinloch Lodge misschien al als dat restaurant en luxueus hotel met een Michelinster. Maar wist je ook dat je er in de prachtige bosrijke omgeving tevens lekker eetbare wilde planten kunt plukken. Blijf tijdens het sprokkelen op krachten met versgeplukte snacks en wilde gagelthee, die boven een kampvuur is gekookt, terwijl je naar Mitchell Partridge, de deskundige gids, luistert.
Sea No Waste, Arbroath
Haal de sleur uit het wekelijks boodschappen doen met een bezoek aan deze unieke, kleine winkel, die er een volledig afvalvrije levenswijze op nahoudt. Sla ontbijtgranen, shampoo, bakproducten, pasta en peulvruchten in (allemaal in plasticvrije verpakkingen).
The Wild Cat, Fort William
The Wildcat is een winkel en café dat geen afval produceert. Je zult er dan ook geen plastic rietjes e.d. aantreffen. De winkel achterin het gebouw heeft veel verantwoorde en organische producten, die je zelf kunt wegen en in je eigen verpakking mee naar huis kunt nemen. In het café kun je een duurzame mok kopen of een van hun leenmokken gebruiken, die je bij jouw eerste gelegenheid verzocht wordt terug te brengen.
Meer inspiratie nodig? Verzorg je verstand, lichaam en geest met een wellnessuitje of met een digitale ontgiftiging in Schotland.
Opmerkingen