Arbroath Smokies worden op het strand van Auchmithie voorbereid
Schotland is een land voor fijnproevers en zal waar dan ook je smaakpapillen in de watten proberen te leggen. Proef bijvoorbeeld een echte Arbroath Smokie of een portie fish & chips op een idyllische plek. Er zijn veel fantastische smaken in heel het land die wachten om te worden geproefd.
Hier zijn alvast een paar voorbeelden…
Fish & chips in Anstruther
Het charmant vissersdorpje Anstruther aan de oostkust van Fife staat in heel Schotland om zijn verse vis bekend. Kom naar de beroemde Anstruther Fish Bar voor een portie gebraden fish & chips, terwijl je over de haven en de schitterende Firth of Forth uitkijkt.
Andrew Fairlies Michelinsterrestaurant, Gleneagles
Verwen jezelf met een luxueuze overnachting in het Gleneagles Hotel en geniet van een van de vele fantastische restaurants, waaronder dat van Andrew Fairlie (twee Michelinsterren) of de Strathearn (twee AA Rosettes). Geniet ook van een chique afternoon tea met overheerlijke hartige en zoete lekkernijen op een étagère.
Wilde bessenplukken in de Schotse Grensregio
Proef de natuurlijke zoetheid van Schotland in de Schotse Grensregio tijdens een middagje bessenplukken. De lange Schotse zomerdagen zorgen ervoor dat de bessen langer kunnen rijpen en daardoor lekker vol van smaak zijn. Trek ook je beste wandelschoenen maar alvast aan en maak van de gelegenheid gebruik om een mooie wandeling door de omgeving te maken. Wie weet vind je wel meer lekkers aan de struiken.
Een maaltijd in de Thistle Street, Edinburgh
De Thistle Street is al snel een van de beroemde verborgen parels van Edinburgh aan het worden. De straat heeft geen tekort aan schattige boektiekjes, hippe cafés en chique restaurants. Kom naar Bon Vivant voor een bourgondische maaltijd of naar El Cartel voor wat Mexicaans eten in een passende omgeving.
Op zoek naar meer tips voor eten en drinken in Edinburgh, bekijk dan de mooie video 48 uur in Edinburgh van Top Jaw. Jesse en Will zullen je hierin met veel eetgelegenheden en niet te missen gerechten kennis laten maken.
Frankie’s fish and chips, Shetland
Frankie’s in het dorp Busta Voe is de noordelijkste viskraam van het Verenigd Koninkrijk én het is de reis meer dan waard. Ze is bij de Highlands & Islands Food & Drink Awards bijvoorbeeld tot de beste eetgelegenheid van de Hooglanden uitgeroepen. Frankie’s wist deze prijs te bemachtigen door enkel de beste, plaatselijk gevangen vis van duurzame visserijen te gebruiken.
Geniet van een Schots ontbijtje aan de kust van Ayrshire
Ayrshire staat om zijn worsten bekend, met name de overheerlijke lornerworst (100% Schots rundvlees) of de worstenketting van varkensvlees.
Proef de enige echte Aberdeen Buttery in Aberdeenshire
Deze lekkernij was in de 19e eeuw bedacht om de vissers van de groeiende visserij in Aberdeen een goede maaltijd te bieden. De Aberdeen Buttery, ookwel bekend als een Aberdeen Rowie, is een heerlijk zoutig broodje dat vaak met boter of jam wordt gegeten.
Geniet van een visgerecht in Tobermory
Mull wordt van alle kanten door helder water omgeven en is daardoor een van de beste plekken om te gaan vissen. Kom dus maar naar Tobermory en geniet van een traditionele fish & chips bij de Fisherman’s Pier in de haven. Zit je liever tijdens het eten aan tafel, maak dan een reservering Café Fish, een (niet voor niets) populair visrestaurant. Het gebruikt enkel de verste vis en dat zie je terug in het menu dat elke dag op de vangst wordt aangepast.
Castle Douglas en Cream o’ Galloway
Met meer dan 50 horecagelegenheden kun je zien waarom Castle Douglas ookwel Food Town wordt genoemd. Ga bij de Sulwath Brewery langs om te zien hoe ze hun bijzondere bieren brouwen, of bezoek een van de andere plaatselijke delicatessenzaken en restaurants. Net buiten het dorp ligt Cream o’ Galloway, een melkboederij dat een van de lekkerste ijsjes van het land serveert.
Probeer een echte Arbroath Smokie!
Het is lastig om een Arbroath Smokie te omschrijven, aangezien de smaak echt uniek is! Het is een verse schelvis die boven hardhout wordt gerookt. Hij wordt doorgaans op warm brood of in een salade geserveerd. Zodra je een hap neemt zal de vis als boter op je tong smelten en proef je een licht rokerige, overheerlijke smaak.
Een Schots drankje doen
Waar gaat jouw voorkeur naar uit; bier of whisky? Schotland zit hoe dan ook vol met een paar van de beste plekken om van deze dranken te genieten. Ga naar BrewDog in Glasgow en geniet van de smaak van hun beroemde ambachtelijk gebrouwen bieren of kom juist naar The Artisan, een restaurant in Wishaw dat een uitgebreide verzameling met meer dan 1300 whisky’s uit alle vijf de Schotse whiskyregio’s heeft.
Een pelgrimage naar de beste restaurants van Skye
Het prachtig eiland Skye zal je met zijn adembenemend landschap en prachtige natuur betoveren. Het heeft ook een aantal fantastische restaurants, zoals het met een Michelinster bekroond The Three Chimneys. Geniet op dit idyllisch eiland van de Schotse keuken op haar best.
Picknick aan de oevers van Loch Lomond
Geniet van een heerlijke picknick met de lekkerste Schotse producten aan de mooie oevers van Loch Lomond. Denk aan delicatessen, zoals Schotse kaas, traditionele havermoutkoekjes of Schotse borstplaat en geniet van het uitzicht over het kalm wateroppervlak en de omliggende bergen.
Versgerookte vis, Orkney
Geniet van echte gerookte zalm op een prachtig eiland. Donaldsons of Orkney is voor zijn gerookte zalm bekroond. Jolly’s of Orkney staat juist bekend vanwege zijn verschillende rookmethoden, kruiden en specerijen om de zalm zijn unieke smaak te geven. Verwen jezelf met hun Highland Park Whisky Smoked Salmon en krijg de smaak voor Orkney goed te pakken.
Temple Café, Harris
Geniet van een versbereide lunch of diner in het prachtig Temple Café in Northton op het prachtig eiland Harris. Dit stenen gebouw lijkt op een tempel uit de Schotse oudheid en kijkt over het strand uit. Geniet van een smakelijk kopje koffie en een sneetje versgebakken taart of zelfs van een hele pizza of iets anders op het wisselmenu.
Bekijk onze pagina over traditionele Schotse drank en gerechten of ga het gesprek aan met onze iKnow Community.
Opmerkingen