Advies Coronavirus (COVID-19). Bekijk op onze website welke ondernemingen hun deuren hebben geopend en voorzien zijn van het logo van “Good to Go”. Kijk voor meer advies over een vakantie in Schotland op onze speciale pagina over het coronavirus.

Het Blog

Ontdek welke Clan bij jouw Whiskyvoorkeur past

Heb je je ooit afgevraagd waar je favoriete whisky vandaan komt? Elk goed glas whisky onthult waar het vandaan kwam, wat de weersomstandigheden waren en zelfs welk soort mensen er wonen. Van de winderige eilanden voor de westkust tot de vruchtbare glens van de Hooglanden, whisky is een integraal deel van Schotland.

Er zijn vijf whiskyregio’s in Schotland. Op het eerste gezicht is zijn dit handige richtlijnen om de smaak van de drank te categoriseren. Whisky’s uit Islay zijn rokerig en turfachtig, die uit Speyside zijn zoet en fruitig, de uit de Laaglanden zijn licht en droog, etc. Soms is dit contrast niet zo helder. Je komt vaak een whisky tegen die zich tegen het profiel van de regio keert. Toch zal een proeverij van whisky’s uit alle regio’s je een goed beeld van het breed scala van de nationale drank van Schotland geven.

Om het een beetje leuk te maken, hebben wij een paar van de grootste clans uit elke whiskyregio op een rijtje gezet. Ontdek welke whisky jij het lekkerst vindt en vervolgens bij welke clan jij je dus thuis zou voelen, gebaseerd op jouw voorkeur.

Speyside

Speyside ligt in het noordoosten van Schotland, waar de glooiende heuvels met dennenbossen zijn bedekt en waar stokerijen aan het kristalhelder water van de rivier de Spey staan. De regio vormt het hart van de whiskyproductie van Schotland en is daardoor een mekka voor whiskyliefhebbers. De drank uit deze regio is fruitig, geurig, net en over het algemeen ongerookt. Whisky’s uit Speyside zijn vaak zoeter omdat ze dikwijls in sherryvaten worden gerijpt.

Speyside verscheen in de 19e eeuw op de kaart toen in 1823 de wet op de omzetbelasting de btw op whisky verlaagde. Er ontstond een ware explosie in de whiskyproductie, en grote namen als Glenlivet en Aberlour zijn tegenwoordig nog steeds populair. Ongeveer twee derde van de whiskyproductie vindt in Speyside plaats.

Clans en families uit Speyside: Grant, Gordon, Dunbar, Fraser, McIntosh, MacGillivray, MacBain, MacPherson.

Hooglanden

Dit afgelegen en divers landschap strekt zich over het noorden van Schotland en de iconische eilanden voor de westkust uit. Whisky’s uit de Hooglanden vertegenwoordigen een breed palet aan smaken en stijlen, van de lichtere whisky’s als Glen Ord tot de sterkere Old Pulteney en Oban.

Met zijn diepe glens, glinsterende lochs en machtige bergen zijn de Hooglanden niet altijd de makkelijkste plek om gerst te telen. Dit leidde tot de uitvinding van kleinere ketels voor het stoken van stoperigere en sterkere drank. Het eindresultaat was een whisky die vaak rijker en smaakvoller was dan die uit de Laaglanden.

Clans en families uit de Hooglanden: Ross, MacKenzie, Sutherland, MacLeod, MacKinnon, MacPherson, Murray, McGregor, Robertson, Hamilton, MacLean, MacDonald.

Campbeltown

Campbeltown is het hoofddorp op het afgelegen en adembenemend scheireiland Kintyre in West-Argyll. De locatie van het dorp aan de kust helpt met de vorming van het smaakpalet van de whisky’s. Dit is ook waarom ze anders smaken dan, laten we zeggen, een typisch glas uit Speyside. Je ruikt het zeezout en proeft een stroperige drank. Een aantal whisky’s uit Campbeltown staan ook om hun rokerige en fruitige ondertonen (denk aan vanille en toffee) bekend.

Campbeltown ligt tussen Islay en Arran in, en kon dankzij de mijnen altijd gemakkelijk aan kolen komen. In zijn hoogtijdagen stonden er ongeveer 30 stokerijen in het dorp. Tegenwoordig zijn er nog maar drie, waaronder de geliefde Springbank.

Clans en families uit Campbeltown: MacDonald, Campbell, McAllister.

Islay

Dit zuidelijkste eiland van de Binnen-Hebriden bezit negen stokerijen. Islay is het whiskyeiland van Schotland en zou tevens de plek zijn waar whisky voor het eerst in Schotland werd gestookt. Het eiland heeft in ieder geval alle ingrediënten voor een goed glas. Brandstof komt in de vorm van turf, de bodem is ideaal voor het telen van gerst en er is geen tekort aan helder water in de lochs en rivieren. Het eiland staat bekend om zijn turfachtige whisky’s met een rokerige nasmaak.

Whisky’s als Laphroaig, Bowmore en Lagavulin zijn een paar voorbeelden van grote namen in de branche. Een reis naar het eiland is dan ook in zekere zin een soort pelgrimage voor whiskyliefhebbers. De tijd lijkt op Islay soms wel stil te hebben gestaan. Zo richten veel eilandbewoners zich nog steeds op de productie van whisky.

Clans en families uit Islay: MacDonald, MacBrayne, MacKay, MacFarquhar.

Laaglanden

De strijd tussen de stokerijen uit de Laag- en Hooglanden is een integraal deel van de geschiedenis van zowel whisky als Schotland. De Laaglanden hadden doorgaans een grote afzetmarkt, waar veel opportunistische Hooglanders graag zaken mee wilden doen. En zo begon de rivaliteit! De zachte en drievoudig gestookte Laaglandse whisky’s, met ondertonen van gras, gember, kaneel en toffee worden vaak door de Hooglandse whisky’s overschaduwd. Toch zijn ze minstens zo heerlijk. Sterker nog, vanwege hun zachtere smaken zijn ze vaak populairder onder beginnende whiskydrinkers.

Er zijn tegenwoordig, relatief gezien, slechts een paar stokerijen in de Laaglanden over. Maar grote namen als Glenkinchie en Auchentoshan zijn minstens even populair als hun noordelijke buren.

Clans en families uit de Laaglanden: Maxwell, Johnstone, Stewart, Cockburn.

Wil je meer over whisky te weten komen? Bekijk dan onze whiskykaart om meer over stokerijen in Schotland te ontdekken en meer over het maakproces te leren. Neem anders ook een rondleiding bij een van de stokerijen. Bekijk onze pagina voor meer info over Schotse clans en families. Hef het glas. Slàinte!

 

Opmerkingen

Cookiebeleid

VisitScotland gebruikt cookies om uw ervaring op onze website te verrijken. Door onze website te gebruiken stemt u in met ons gebruik van cookies. Lees onze privacy- en cookiesverklaring voor meer informatie.