Bons plans de vrais Ecossais - Ecosse nature

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Caroline Warburton - Experte de la faune écossaise

Je m'appelle Caroline et suis une experte en faune écossaise. J'aime les grands espaces et je tiens à la protection de l'environnement. Ma passion est née quand j'ai commencé à travailler sur l'île de Mull comme guide sur un bateau d'observation des baleines. Je travaille dans le tourisme de nature en Ecosse depuis plus d'une décennie et je me sens chanceuse d'avoir fait de la nature et de la faune écossaises mon occupation quotidienne. Il n'y a rien que j'aime plus que partir sur une expédition nature.

Caroline Warburton
Des castors de retour en Argyll!

La forêt de Knapdale (Argyll) est situé dans un National Scenic Area et est bordé par le canal de Crinan et le Strait de Jura. Le centre d'information Barnluasgan est un point de départ idéal pour en apprendre davantage sur le sentier des castors écossais, récemment ouvert, qui offre des informations sur ces animaux et pourquoi ils ont été réintroduits en Ecosse, après 400 ans d'absence.

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Voyage vers le grand nord à Cape Wrath

Bien que Cape Wrath ne soit pas accessible par la route, l'effort en vaut vraiment la peine. Si vous vous rendez à Keoldale, à 2 km au sud de Durness, vous pouvez traverser le Kyle of Durness en ferry pour attraper la correspondance avec le service de minibus en été. Cape Wrath est un cap rocailleux balayé par les vents et battu par des mers démontées, avec des falaises s'élevant à 110 mètres au-dessus du niveau de la mer.

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Observez les dauphins à Chanonry Point
Observation de dauphins à Moray Firth

Chanonry Point, dans la région de Moray tout près d'Inverness, est l'un des meilleurs endroits d'Europe pour voir des grands dauphins. Il suffit d'aller sur la plage pour les voir tout droit devant vous !

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Aigles Royaux sur Wester Ross
Aigles royaux à Wester Ross

En Ecosse, la densité de reproduction de l'aigle royal est parmi les plus élevées au monde. Dans les régions isolées, comme ici dans le Wester Ross, vous aurez une bonne chance d'en voir un dans toute sa gloire naturelle.

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Loutres de mer dans les Shetlands
Loutres de mer dans les Shetlands

Si vous aimez les loutres, c'est dans les îles Shetland que vous en trouverez la plus forte concentration d'Europe. Les îles Shetland sont vraiment le paradis des amoureux de la nature. Vous y rencontrerez aussi des orques et des sites préhistoriques extraordinaires datant de la nuit des temps.

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Macareux à gogo, petits clowns de mer
Macareux en Ecosse

Avec son bec rouge vif, le macareux est l'un des oiseaux de mer les plus comiques et des plus populaires. Il revient vers les côtes écossaises dès la fin avril, avec un pic de population aux alentours de juin et juillet. Les meilleurs endroits pour l'observer sont les iles Shetland, les Orcades ou l'île de May, dans le Firth of Forth.

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Milans royaux à Galloway
Milans royaux à Dumfries & Galloway

La population de milans royaux dans le sud de l'Ecosse est un magnifique spectacle à observer.

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Stevie Christie - Wilderness Scotland

L'agence de Stevie, Wilderness Scotland, est spécialisée dans les voyages d'aventure et des expériences en plein air inoubliables. Les façons d'explorer la nature sauvage de l'Ecosse sont aussi variées que ses paysages. A pied, à vélo, en kayak ou en canoë, pagayez vers les iles romantiques, pédalez au cœur de douces collines, randonnez vers le sommet de nos 283 "munros" (montagnes écossaises de plus de 914 m) ou détendez-vous lors d'une promenade au bord d'un loch. Si vous lui demandez ce qu'il recommande pour un séjour de trois jours, la réponse de Stevie est simple : "Revoyez votre programme et restez plus longtemps !"

Stevie Christie
Le village d'Achmelvich
Achmelvich près de Lochinver, dans les Highlands

Le long du sentier côtier qui part de Lochinver, il vaut la peine de s'arrêter au tout petit village d'Achmelvich, avec son sable blanc et sa mer de turquoise. C'est un lieu parfait pour les amoureux de faune et flore, qui peuvent repérer les dauphins et les baleines qui fréquentent souvent ces eaux.

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Corryvreckan whirlpool
Le tourbillon de Corryvreckan, Argyll

On the island of Jura, you can take a walk to a roaring natural phenomenon, the Corryvreckan whirlpool, the second largest whirlpool in the world. This is the only place in the British Isles which has been declared unnavigable by the Royal Navy, although small boats can pass through it in dead water, when the weather is calm.

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La route la plus scénique du nord
Lochinver Pass, dans les Highlands

L'un des plus beaux itinéraires en Ecosse est la route côtière sinueuse à voie unique qui part de Lochinver, vers le nord. C'est probablement l'une des plus belle routes du monde. Elle offre des paysages de toute beauté, dont les petites plages de Clachtoll et de Clashnessie, avec leur sable blanc virginal et leurs criques rocheuses.

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Légendes de Sandwood Bay
Baie de Sandwood, nord-ouest des Highlands écossais

Au nord de Kinlochbervie se trouve Sandwood Bay. La plage est encadrée d'un côté par un pic rocheux spectaculaire que l'on dit hanté par le fantôme d'un ancien marin naufragé. Emportez un pique-nique ou descendez après le dîner avec un thermos de café pour regarder le coucher du soleil, mais n'oubliez pas de vous munir d'une lampe de poche au cas où il ferait noir à votre retour !

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Maraceux sur les îles Treshnish
Lunga, îles de Treshnish, près de l'île de Mull

A l'ouest de Mull se trouvent les îles Treshnish, un archipel d'îlots volcaniques inhabités. Si vous aimez la faune et la flore, Luna est un site de nidification estival pour des centaines d'oiseaux marins et plus particulièrement les guillemots, les petits pingouins et les macareux, ainsi qu'une zone de reproduction pour les phoques. Les macareux sont de minuscules oiseaux marins avec un énorme bec coloré qui leur donne un air de clown.

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Donald John Mackay - Tisserand de Harris Tweed

Si vous voyez ma petite cabane sur la plage de sable blanc de Luskentyre, vous auriez du mal à croire que des designers et des marques de sport telles que Nike viennent chercher le légendaire Harris Tweed ici. Mon principe est l'excellente qualité de la laine et je trouve l'inspiration dans le jeu de couleurs des paysages cristallins. J'ai été à New York et j'ai été reçu par la Reine. Toutefois, même le Buckingham Palace ne changerait en rien l'amour que je ressens pour ma petite île de Harris : j'aime sa plage, l'océan, l'air, je ne voudrais pas faire d'échange avec Sa Majesté.

Donald John Mackay
Berneray : un coin de paradis

Située aux Hébrides extérieures, l'île de Berneray, avec sa petite communauté chaleureuse de petits exploitants agricoles et de pêcheurs, ses superbes plages et sa mer de turquoise, est un petit coin de paradis. L'une des meilleures façons d'en profiter pleinement est de séjourner à l'auberge gérée par le Gatliff Trust : une ferme traditionnelle au toit de chaume, sur la plage, avec vue sur le Sound of Harris.

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La spectaculaire plage de Luskentyre
La plage de Luskentyre, Ile de Harris

Donald John est bien d'accord pour dire qu'il y a plus d'une plage magnifique sur l'île de Harris, mais il maintient qu'il vit près de la plus belle de toutes : Luskentyre ! C'est la plus grande et la plus spectaculaire, sur le côté ouest de Harris.

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Kathleen MacInnes - Chanteuse en Gaelique

Je m'appelle Kathleen, et je suis une chanteuse gaélique. Grâce à mon travail dans le monde de la musique, je passe beaucoup de temps à voyager dans toute l'Ecosse, en particulier dans les Highlands et les îles. Je ne me lasserai jamais des magnifiques paysages que je croise sur la route en me rendant aux spectacles et en en revenant. J'aime mon travail et je me sens privilégiée et très fière d'être écossaise car c'est un sacré beau pays. Je profite du meilleur des deux mondes car je passe beaucoup de temps sur les îles écossaises à cause du travail et je vis dans une des plus grandes villes d'Ecosse. J'apprécie donc la vie à Glasgow avec ses parcs et jardins, ses grandes galeries et musées, et son excellente cuisine.

Kathleen MacInnes

Adrian Shine - Expert du Loch Ness!

Il s'intéresse aux profondeurs du loch Ness depuis 35 ans! Adrian a une ambition : dénouer les mystères du loch Ness. Le responsable du Loch Ness Project a publié de nombreux ouvrages sur l'importance scientifique, naturelle et archéologique du loch. Adrian réussit également à communiquer la teneur de ses travaux de recherche au grand public avec beaucoup de succès : le Loch Ness Exhibition Centre, qui a été conçu par Adrian, laisse le visiteur curieux de savoir ce que recèlent les profondeurs du loch. Pour Adrian, la résolution de cette question est devenue le travail de toute une vie : " J'étais venu en conquérant, mais c'est le loch qui a eu raison de moi. " Laissez-vous inspirez par les bons plans d'Adrien!

Adrian Shine
Mystérieux Loch Ness
Les mystères de Loch Ness

Naturaliste de son métier, Adrian a passé des milliers d'heures à essayer de sonder les secrets des profondeurs du Loch Ness. « Le loch change constamment d'aspect en fonction de l'orientation des rayons du soleil ». Adrian explique qu'il aime particulièrement ce moment juste avant le crépuscule, quand le ciel bleu et rose projette une lumière magique sur le loch.

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Origines volcaniques de Staffa
La grotte de Fingal, Staffa

Adrian est fasciné par les merveilles géologiques et archéologiques de l'Ecosse. « La grotte de Fingal, sur l'île de Staffa, est un endroit fabuleux, tel une cathédrale. Les colonnes de basalte que vous voyez ici témoignent de l'origine volcanique récente de l'île, en termes géologiques », explique Adrian. La composition de génie « Les Hébrides » de Mendelssohn est inspirée des sons entendus ici par le compositeur en 1829.

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Urquhart - a castle with a view
Le Château d'Urquhart, Loch Ness

Adrian often takes the boat to the ruins of Urquhart Castle beside Loch Ness. "From the castle tower you can enjoy a magnificent view of the lake. Countless mysterious objects have been sighted in the lake from there, and the visitor centre with its fascinating exhibitions gives you a glimpse into the past."

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Donnie MacDonald - Commandant de ferry

Le Glenachulish est le lieu de travail de Donnie - il est capitaine du ferry le plus petit en Ecosse. Ce minuscule ferry appartenant à la collectivité assure la liaison entre Glenelg, hameau perdu dans les Highlands, et le village non moins reculé de Kylerhea, sur l'île de Skye. Avec une assurance sereine, Donnie fait parcourir au ferry les 300 mètres de mer séparant les deux localités. Et la concurrence du pont de Skye, à proximité, ne fait certainement pas peur à ce fier membre du clan McDonald : "Pour franchir une rivière, utilisez un pont. Mais si vous voulez vous rendre sur une île, prenez le ferry !" Les passagers du monde entier qui optent pour l'itinéraire touristique, hors des sentiers battus, sont bien du même avis.

Donnie MacDonald
Skye en bateau
Traversée de ferry, île de Skye

Il n'y a rien de surprenant à ce que le premier conseil de Donnie pour des vacances d'île en île, soit de prendre son ferry, le « Glenachulish », pour l'île de Skye. « Il y a bien un pont à quelques kilomètres au nord », admet-il, « mais faire le trajet en bateau ajoute quelque chose d'autre à l'expérience. On a le temps de voir le paysage, les phoques et, avec un peu de chance, les loutres qui nagent à côté. »

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L'île de Lewis
Pierres levées de Calanais, île de Lewis

Lewis, la plus grande île des Hébrides extérieures, est reliée à Harris par un isthme étroit. Profitez du coucher du soleil avec une vue fantastique sur la mer. « Le temps ne manque pas puisque le soleil ne se couche pas avant 22h30 en juillet ! », remarque Donnie.

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Plages tropicales sur l'île de Harris
La plage de Traigh Seilebost, île de Harris

Prenez le ferry au départ d'Uig, sur Skye, et en moins de deux heures vous serez à Tarbert sur l'île de Harris. Avec ses plages de sable virginal, sa mer de turquoise et son ciel bleu, l'île ressemble aux Caraïbes. Mais à la place des noix de coco, Harris est connue pour le Harris tweed.

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Julie Trevisan Hunter - Experte en whisky

Pour Julie, l'eau de vie est sa vie. Julie appartient à un cercle prestigieux, celui des Keepers of the Quaich. Cette distinction a été créée pour saluer les mérites de toutes celles et ceux qui ont apporté une contribution de poids à la promotion internationale du scotch whisky. Julie est directrice de Marketing au centre Scotch Whisky Experience, dans le Royal Mile d'Edimbourg. Cette attraction touristique cinq étoiles abrite la plus importante collection mondiale de scotch whisky, avec près de 3 500 bouteilles. Julie estime que c'est cette diversité qui explique le succès de la boisson nationale écossaise : "Tout le monde est différent, mais le scotch whisky permet de satisfaire tous les goûts." Slainte !

Julie Trevisan-Hunter
Beauté des Highland Perthsire
La region de Perthshire, dans les Highlands

Julie recommande le Highland Perthshire pour apprécier la beauté des Highlands d'Ecosse. Vous pourrez visiter des distilleries, vous promener en forêt et admirer de superbes paysages. Vous pourrez même voir le fameux bois de Birnam si vous aimez Macbeth ! Cela devrait vous aiguiser suffisamment l'appétit pour préparer une plus longue visite avant même de rentrer chez vous !

Guy Grieve - Pêcheur des coquilles Saint-Jacques

Je m'appelle Guy et suis le fondateur, avec mon épouse, d'une société de pêche guidée par une éthique de respect de l'environnement marin. Je plonge pour pêcher la coquille Saint-Jacques au large de l'île de Mull. Ce qui me plaît le plus dans ma vie en Ecosse c'est la nature, et cela me rend heureux. Notre île est la dernière grande région sauvage de la Grande-Bretagne où l'histoire de l'humanité est riche et je trouve fascinant de voir les marques laissées par nos ancêtres sur la terre.

Guy Grieve
Le littoral et les îles de la côte ouest

« Je suis sous le charme de la côte et des îles de l'ouest de l'Ecosse et en particulier de l'Ile de Mull dans la région d'Argyll & Bute où j’habite. La faune et la flore, les paysages et l'histoire forment une combinaison absolument enivrante et font de chaque instant un moment magique. »

Kevin Reid - Technicien de Distillerie

Je m'appelle Kevin et travaille à la distillerie Strathisla, une distillerie qui fait partie de la fameuse route du whisky de malt de la région de la Speyside dans les Highlands écossais, la seule route de ce type au monde. Mon travail consiste à m'occuper de tous les aspects des opérations de la distillerie. J'adore vivre dans les Highlands et j'apprécie la quiétude qui y règne. Je suis un passionné des grands espaces et je passe autant de temps que je peux dans les montagnes écossaises.

Kevin Reid
Cairngorms National Park guided tour
Cairngorm National Park

To see the real Scotland, Kevin recommends taking a guided tour into the Cairngorms National Park, where you can enjoy a huge range of soft adventure activities and wildlife watching.

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Scotland's spectacular wildlife
Red deer

Kevin feels that one of the things that makes him typically Scottish is enjoying everything the country has to offer him. Whether that is the food and drink, scenery or the spectacular wildlife. Find out more about watching Scotland’s wildlife in their natural habitat.

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Duc d'Argyll - Chef du clan Campbell

La famille du Duc et de la Duchesse est assez nombreuse pour peupler un petit Etat. Le clan Campbell compte quelque 5 millions de membres dans le monde et le 13e duc d'Argyll en est le chef. Il est en outre ambassadeur du whisky et propriétaire du château écossais d'Inveraray. Les mois d'été, le domaine emploie 130 personnes. Si le duc et la duchesse ont un emploi du temps très chargé, ils ne s'en plaignent pas : "Nous considérons notre travail à la fois comme un privilège et comme une responsabilité."

The Duke of Argyll
La serre du jardin botanique de Logan

Pour voir les plantes écossaises sous leur jour le plus tropical, le Duc conseille Logan Botanic Gardens : « Le parc est situé à la pointe sud-ouest de l'Ecosse, mais l'extraordinaire collection de plantes provenant de climats plus chauds donne l'impression d'être bien plus au sud.

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Jardins exotiques sur l'Ile de Gigha
Jardins exotiques de Gigha

Gigha est une île minuscule, avec divers sites historiques à visiter, des vues magnifiques, un bel hôtel et les célèbres jardins d'Achamore. Ces 25 hectares de superbes jardins boisés, avec plantes et arbres exotiques, jardins clos et serres, sont ouverts toute l'année. Vous accédez à Gigha par une courte traversée en ferry au départ de Tayinloan sur la péninsule de Kintyre.

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Flore à Sandwood Bay
Belles fleurs de Sandwood Bay

Au nord de Kinlochbervie, Sandwood Bay est l’une des plus belles plages d’Ecosse. Marchez sur le machair, langues sableuses entre la terre et la plage, couvertes de fleurs sauvages en été. Selon la Duchesse. « Le contraste entre les couleurs vives des fleurs sauvages, le sable blanc de la plage et le bleu profond de l'océan est époustouflant. » La baie est bordée par un spectaculaire piton rocheux et hantée par l’antique fantôme d’un marin perdu en mer...

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Vue spectaculaire sur le Loch Fyne
Loch Fyne, Inveraray

Le village de Tarbert, sur le Loch Fyne, est situé sous les ruines du château du XIIIe siècle. Il permet d'accéder à la péninsule de Kintyre. Dans les collines au-dessus du village, les bois offrent des vues spectaculaires du Loch Fyne, jusqu'à la péninsule de Cowal. Vous pourrez aussi voir des tétras lyres et des busards Saint-Martin sur la lande.

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Faith Liddell - Directrice, Edinburgh's Festivals

Je m'appelle Faith, et suis la directrice d'Edinburgh’s Festivals. j'adore l'effervescence des nombreux événements culturels de l'Ecosse. Ce que j'aime le plus de ce pays c'est l'humour, la générosité, l'ouverture d'esprit de mes compatriotes et le fait que je puisse me réveiller tous les matins et décider de plonger dans la culture, me promener sur une magnifique plage ou faire de la randonnée dans une montagne majestueuse, tout cela étant facilement accessible.

Faith Liddell
Arthur’s Seat, Edimbourg

Arthur's Seat est un volcan éteint situé dans Holyrood Park en plein cœur de la ville d'Edimbourg. Passez une journée à gravir ce volcan et respirez l'air frais et admirerz l'une des plus belles vues sur la ville.

D'une île à l'autre

« Venez découvrir l'ouest de l'Ecosse et au moins une ou deux des nombreuses îles qui abritent la fabuleuse faune sauvage de l'Ecosse. Vous pouvez passer d'une île à l'autre et c'est une excellente manière de découvrir une région différente du pays. »

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East Neuk of Fife

Pour Faith East Neuk of Fife est son « refuge habituel au bord de la mer ». À moins d'une heure et demie de trajet d'Edimbourg, vous trouverez de très jolis villages de pêcheurs, de longues plages et de superbes vues sur la mer.

Ullapool

Faith adore voyager jusqu'à la petite ville de pêche pittoresque de Ullapool située sur les rives de Lochbroom. Ullapool est idéale pour partir à la découverte des paysages époustouflants du nord des Highlands et pour s'enfoncer dans la nature sauvage de l'Ecosse.

Finlay MacDonald - National Piping Centre

Je m'appelle Finlay et travaille à l'école Centre of Piping Studies à Glasgow. Ma vie tourne autour des cornemuses. Je passe l'essentiel de mon temps à voyager partout dans le monde et jouer de la cornemuse dans différents événements, et je m'occupe également chaque année de l'organisation du festival Piping Live festival à Glasgow. J'ai joué dans pleins d'endroits insolites, mais le plus original reste sans doute la Grande Muraille de Chine ! J'aime aussi enseigner la cornemuse.

Finlay MacDonald
Prenez un bol d'air frais de Durness
Durness, nord de l'Ecosse

Durness est la communauté la plus éloignée au nord-ouest de la Grande-Bretagne. Des montagnes magnifiques, des paysages marins spectaculaires, des plages de toute beauté et une population chaleureuse en font un lieu où le rythme de vie est plus reposé et plus traditionnel. La nuit, par temps dégagé, les cieux étoilés sont incroyables ! Enfant, c'est ici que John Lennon passait ses vacances. La liberté et l'air frais de l'Ecosse lui manquèrent beaucoup quand il quitta le Royaume-Uni pour New York

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Gary Forbes - Joueur de golf professionnel

Gary a de la chance. Son hobby préféré est devenu son métier. Il est en effet pro en golf en Ecosse à Murcar Links, golf de championnat au nord d'Aberdeen. Il donne des leçons, fournit produits et accessoires et, de manière générale, s'occupe des membres du club et des visiteurs du monde entier venant se mesurer à ce parcours qui, s'il occupe une situation pittoresque en bord de mer, est loin d'être facile. Toutefois, pas question pour Gary de se reposer sur ses lauriers : "Même chez les professionnels, un golfeur n'est jamais satisfait de ses performances personnelles. L'adversaire le plus redoutable, on l'a devant soi tous les matins, en regardant dans la glace de la salle de bains !"

Gary Forbes
Escapade au Loch Lomond
Escapade au Parc National de Loch Lomond & The Trossachs

Si vous êtes à Glasgow pour quelques jours et avez envie d'un peu de calme et tranquillité à la campagne, rien de plus facile qu'une petite escapade au Loch Lomond. Ses montagnes dentelées et ses vallées et cols cachés sont imprégnés d'histoire et de patrimoine. Prenez le train à la gare Queen Street de Glasgow ou la voiture, et vous y serez en trois quarts d'heure !

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Howie Nicholsby - Créateur de kilts contemporains

Je m'appelle Howie, et suis le propriétaire du 21st Century Kilts à Edimbourg. Ma famille fabrique des kilts depuis trois générations. Quand j'ai lancé 21st Century Kilts, à 18 ans, j'ai tout de suite su que j'avais trouvé ma voie ! Tous mes kilts ont un esprit moderne, tout en respectant les traditions et le savoir-faire transmis par mon père. Je vis à Edimbourg et adore cette ville à l'esprit international. Durant le festival, j'ai réellement la sensation de me trouver à l'endroit le plus populaire de la planète.

Howie Nicholsby
Perthshire - 'Big Tree Country'
Perthshire - le pays des grands arbres

For a break from the hustle and bustle of Edinburgh's Festival in the month of August, Howie suggests a trip to nearby Perthshire. "Only an hour's drive from the city, you can finds relaxation, tranquility and stunning nature. Once you're there, you'll know why this area is known as 'Big Tree Country'".

Hazel Campbell - Peintre

Le sujet préféré de Hazel est le paysage incroyable de la region de Dumfries & Galloway : " Regardez autour de vous ! L'art est partout, il ne reste plus qu'à le mettre sur une toile. " Sa région natale, au sud-ouest de l'Ecosse, a inspiré un grand nombre d'artistes de renom. Parmi eux, E.A. Hornel, l'un des peintres " Glasgow Boys ", vécut à Kirkcudbright, aujourd'hui surnommée " la ville des artistes ". Les tableaux de Hazel reflètent une fascination pour la variété infinie de couleurs au fil des saisons, la lumière et l'atmosphère unique de son pays natal. Elle est une participante passionnée du festival artistique annuel Spring Fling, qui voit studios et ateliers ouvrir leurs portes aux visiteurs.

Hazel Campbell
Plage de Balnakeil

A proximité se trouve la plage de Balnakeil, l'une des plus belles plages du pays, avec son sable doré et sa mer de turquoise. Ne manquez de faire une promenade le long des dunes et jusqu'à Faraid Head, où vous pourriez voir quelques macareux.

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Voyage à Mull
La baie de Calgary sur l'île de Mull

Hazel Campbell recommande une visite à Mull dans les Hébrides. « J'adore Mull. J'aime l'air d'isolement qui contribue à sa beauté austère. » L'île est facilement accessible au départ d'Oban. La traversée en ferry se fait en 30 minutes ! ».

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Robert Ballantyne - acteur de reconstitution

Je m'appelle Robert. Je suis présentateur d'histoire vivante et recréateur de batailles. J'enseigne l'histoire aux touristes et aux écoliers dans des costumes d'époque. Je confectionne mes propres costumes, en respectant les techniques et les matériaux d'origine. L'Ecosse est un pays avec des montagnes, des lochs et des vallées magnifiques. Je suis très fier d'être écossais et de pouvoir vivre l'histoire et le patrimoine de l'Ecosse tous les jours, grâce à mon travail, mes études et mon artisanat.

Robert Ballantyne
Canaux et voies navigables

L'Ecosse possède quatre canaux : le Caledonian Canal dans les Highlands, le canal de Crinan au cœur de l'Argyll, le Forth & Clyde Canal dans la bande centrale et l'Union Canal. Robert explique : « Ce sont des endroits intéressants, notamment pour les oiseaux, en plus des des canards et des cygnes, vous trouverez généralement des vanneaux, des huîtriers et même des hérons ».

Randonnee dans les Highlands

Ne manquez pas de faire un voyage dans les Highlands, surprenants par la diversité des paysages. Selon Robert « vous ne pouvez pas vraiment dire que vous avez visité l'Ecosse si vous n'avez pas vu nos lochs, nos montagnes et nos glens. »

Tony Singh - Chef cuisinier de grand renom

Tony a une conception toute simple de la cuisine: "Elle est faite pour être appréciée et partagée." Tony a entamé sa carrière de cuisinier dans un pub à l'âge de 16 ans. Par la suite, il a été cuisinier à bord du train de luxe Royal Scotsman, ainsi que du yacht royal Britannia quand il était amarré au port d'Edimbourg pour accueillir des événements d'entreprise exclusifs et également en tant que fascinante attraction touristique. Tony était co-propriétaire de plusieurs restaurants à Edimbourg, où il propose un menu mêlant délicieusement tradition culinaire Sikh et noble cuisine du terroir écossaise.

Tony Singh
Coucher de soleil sur le Loch Awe
Château de Kilchurn, Loch Awe

Si vous souhaitez assister à des couchers de soleil époustouflants, suivez le conseil de Tony Singh : « Choisir un seul endroit est très difficile tellement l'Ecosse compte de lieux magiques et merveilleux. Mais celui que j'aime vraiment est le Loch Awe, en été ; les longues journées qui fondent en de fantastiques couchers de soleil sur ses eaux tranquilles. »

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