Ristoranti stellati Michelin in Scozia

La Scozia vanta 11 incredibili ristoranti stellati Michelin. Con deliziosi prodotti locali e chef di talento, questi ristoranti meritano una visita.

Che cos'è un ristorante stellato?

I ristoranti possono ricevere una, due o tre stelle dalla Guida Michelin. Il premio si basa su cinque criteri:

La qualità e la freschezza degli ingredienti
Il gusto e la preparazione professionale
Il tocco personale e la creatività della cucina
La costanza delle prestazioni della cucina
Il rapporto prezzo-prestazioni

Per molti chef, una stella Michelin è il più alto onore. Le stelle sono considerate un marchio di qualità per la cucina di alto livello.

I ristoranti una stella Michelin della Scozia

Cucina di alta qualità, vale la pena fermarsi.

Glasgow

Cail Bruich

Il nome è gaelico e significa "mangiare bene".
La chef Lorna McKee è stata sous chef presso il ristorante a due stelle Andrew Fairlie a Gleneagles.
Offre piatti stagionali a base di ingredienti locali e sostenibili.
Ha un proprio orto.

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UNALOME by Graeme Cheevers

Vicino al parco Kelvingrove di Glasgow.
Gestito dal pluripremiato chef Graeme Cheevers.
I piatti hanno un'influenza europea moderna con tracce di cucina e cultura giapponese.

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Edimburgo

Timberyard

Un'azienda a conduzione familiare che abbraccia prodotti freschi e locali prodotti nel proprio orto.
Combina il meglio degli interni rustici e chic per un'esperienza culinaria d'atmosfera.
Gestito dal capo chef Jimmy Murray, che ha lavorato in ristoranti di tutto il mondo.
Il sommelier interno ti consiglierà di accompagnare i tuoi piatti con vini di piccoli produttori e opzioni fresche e analcoliche.
Dopo la cena, rilassati con un caffè artigianale davanti all'accogliente stufa a legna.

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Heron

Situato nel quartiere gastronomico di Leith, con vista sul Water of Leith.
Il menu dell'Heron cambia costantemente per presentare i migliori prodotti locali e gli ingredienti di stagione della Scozia.
Gli interni chiari e di ispirazione scandi creano un ambiente rilassato.
Il locale serve anche una piccola selezione di snack da gustare al bar.

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Condita

Situato a sud del centro città in Salisbury Place.
Offre un menu degustazione a sorpresa della durata di circa 3 ore.
Un piccolo ristorante indipendente che presenta prodotti locali.
I pescetariani e i vegetariani sono i benvenuti.
Orto biologico di proprietà.
Il menu, la carta dei vini e l'arredamento cambiano stagionalmente.

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The Kitchin

Premiato con una stella dal 2007.
La filosofia del ristorante: "Dalla natura al piatto".
Lo chef Tom Kitchin reinterpreta le ricette classiche con un tocco scozzese.

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Restaurant Martin Wishart

Premiato con una stella dal 2001.
Situato su The Shore, con vista sul Water of Leith.
La cucina scozzese e francese prende vita grazie ai suoi menu stagionali.

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Skye

Loch Bay Restaurant, Stein

Un accogliente ristorante di pesce con 18 posti a sedere.
Serve crostacei e pesce dalle acque locali.
Lo chef Michael prepara personalmente il menu a più portate "Skye Fruits de Mer".

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Fife

The Peat Inn, vicino St Andrews

Da 250 anni nel settore della ristorazione.
Cucina scozzese moderna.
Preparazione moderna e accurata di piatti stagionali con i migliori ingredienti scozzesi.
Otto lussuose suite per gli ospiti che pernottano.

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Il ristorante due stelle Michelin della Scozia

Cucina di alto livello - vale la pena di fare un salto.

Perthshire

Andrew Fairlie, Gleneagles Hotel

Ingresso privato discreto al Gleneagles Hotel.
Il meglio della cucina francese e scozzese.
Tra le specialità culinarie, l'aragosta affumicata per cinque ore su trucioli di barili di whisky.

Prenota un tavolo al Andrew Fairlie at Gleneagles

Glenturret Lalique, Crieff

Un ristorante intimo con vista sulle vecchie case tranquille e sulle acque agitate del fiume Turret.
Piatti creativi ed eclettici in un menu degustazione a più portate creato dallo chef stellato Michelin Mark Donald.

Prenota un tavolo al The Glenturret Lalique Restaurant

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