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Essen & Trinken

  • Arbroath Smokies
    Arbroath Smokies
  • Ein Verkaufsstand auf dem Blairgowrie Community Farmers' Market
    Der Bauernmarkt Blairgowrie
  • Käse in der St Andrew's Farmhouse Cheese Company
    St Andrew's Farmhouse Cheese Company
  • Ein Menü mit Haggis, Rüben und Kartoffeln im Failford Inn, South Ayrshire
    Ein Menü mit Haggis, Rüben und Kartoffeln im Failford Inn, South Ayrshire
  • Lammrücken vom Scottish-Borders-Lamm
    Lammrücken vom Scottish-Borders-Lamm

Obwohl das Nationalgericht Haggis eine der bekanntesten traditionellen Speisen ist, gibt es viele andere Köstlichkeiten und lokale Speisen, die es zu genießen gilt.

Aus dem Meer

Schottland ist bekannt für seine hervorragenden Fische und Meeresfrüchte und vielerorts kann man zusehen, wie der Tagesfang von den Booten an Land gebracht wird. Kosten Sie unbedingt die nationalen Fischgerichte, wie Cullen Skink, Finnan Haddie und natürlich die traditionellen Fish and Chips.

Eine der herausragendsten Fischspeisen Schottlands ist das Schellfischgericht Arbroath Smokies. Dazu wird der Schellfisch auf Eichenspänen geräuchert, was ihm einen intensiven Geschmack und eine goldene Farbe verleiht. Arbroath in Angus ist der einzige Ort, an dem diese Delikatesse hergestellt wird und nur Schellfisch, der in einem fünf Meilen großen Gebiet um die Stadt geräuchert wird, darf sich genuiner Smokie nennen.

Vom Land

Schottland ist aber auch berühmt für die Qualität seines Rind-, Lamm- und Schweinefleisches. Die Rinderzüchtung Aberdeen Angus mit ihrem vorzüglichen Geschmack oder das fast ausschließlich mit Seegras gefütterte  North-Ronaldsay-Lamm mit seinem einzigartigen Aroma, sind nur zwei der vielen Beispiele schottischer Produkte, die auf der ganzen Welt gerühmt werden. Probieren Sie auch das beliebte Saisonwild, zum Beispiel Hirsch oder Fasan.

Süße Leckereien

Genießen Sie die traditionellen Süßspeisen aus dem ganzen Land, wie eins der ältesten und berühmtesten schottischen Rezepte, Selkirk Bannock. Es heißt, dass Robbie Douglas diesen Obstkuchen als erster buk; er eröffnete 1859 seinen Laden in der Region Scottish Borders. Von Königin Victoria wird gesagt, dass sie bei ihrem Besuch bei Sir Walter Scotts Enkelin in Abbotsford zu ihrem Tee nur ein Stück Bannock nahm und alle anderen Angebote ausschlug.

Wenn Sie gern Süßigkeiten essen, werden Sie Schottlands große Auswahl an Zuckerwaren lieben. Probieren Sie das schottische Tablet, das dem Karamellbonbon ähnelt, aber eine härtere, körnige Struktur hat, oder den Borders’ Moffat Toffee, Hartbonbons mit Zitronenaroma im Zentrum.

Zahlreiche Käsesorten und Molkereiprodukte sind ebenfalls typisch für die schottische Küche, viele kommen u.a. aus Dumfries & Galloway, Ayrshire & Arran und den Orkney-Inseln.

Schottischer Whisky wird auf der ganzen Welt geliebt und es gibt ihn überall im Land als Zutat in vielen Rezepten. Besonders verlockend ist das Dessert Cranachan, das oft auf schottischen Banketts genossen wird; es wird aus Schlagsahne, Whisky, Honig, frischen Himbeeren und gerösteten Haferflocken hergestellt - eine wahre Sünde.


Lokale Produkte kaufen

Besuchen Sie Restaurants und Esslokale und kosten Sie vorzügliche lokale Produkte in ganz Schottland oder besorgen Sie sich auf Märkten und in Lebensmittelgeschäften die Zutaten zum Nachkochen der köstlichen Speisen.

Durchsuchen Sie die Verzeichnisse und entdecken Sie weitere lokale Produkte und Hersteller im ganzen Land.

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366 Suchergebnisse gefunden. Ergebnisse 1 bis 10
  1. Blair Atholl Watermill

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Blair Atholl

    Visit the watermill where wheat and oats are stonegrinded in a traditional manner.

  2. Aihua Chinese Supermarket

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Edinburgh

    Chinese groceries in the Newington area of Edinburgh selling dried and frozen goods.

  3. Bewertungen

    Newton Stewart

    The Marrbury Smokehouse shop and bistro at Carsluith Castle are a haven for food lovers, so much so that a trip to Scotland would not be complete without a visit to the Marrbury Smokehouse retail premises at Carsluith Castle.

  4. Edenmill Farm Shop and Smokery

    Art

    Farmers Markets & Shops

    Bewertungen

    Strathblane

    Edenmill Farm is more than just a farm and have diversified to run a real farm shop and smokery outlet producing tasty beef, lamb, pork, venison and game.

  5. Cairn O'Mohr Country Wines

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Perth

    Cairn O'Mohr award winning Scottish fruit wines are made from berries, flowers and leaves that grow around about us here on the farm.

  6. W Glen & Son

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Perthshire

    Pick you own fruit in 365 acres of farm on the banks of the river Tay, in the Carse of Gowrie famous for soft fruit for the last 100 years.

  7. St Mary’s Market (Saturdays)

    Art

    Farmers Markets & Shops

    Bewertungen

    Edinburgh

    Welcome to St Mary's Market

  8. Sconser Scallops

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Sconser

    Twice dived shallow water finished king scallops. Established in 1987 under the name of Oakes Marine. We have strived for nearly thirty years to produce the finest seafood in the world.

  9. The Courtyard Café

    Art

    Cafes & Tearooms

    Bewertungen

    Fintry

    Welcome to The Courtyard Café

  10. Bewertungen

    Grandtully

    Artisan Gourmet Chocolates handmade by Iain Burnett Highland Chocolatier, the Scottish Chocolate Centre, inviting Coffee and Chocolate House and enchanting gift showrooms

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