Lokale Produkte und Hersteller von Schottland

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Essen & Trinken

  • Arbroath Smokies
    Arbroath Smokies
  • Ein Verkaufsstand auf dem Blairgowrie Community Farmers' Market
    Der Bauernmarkt Blairgowrie
  • Käse in der St Andrew's Farmhouse Cheese Company
    St Andrew's Farmhouse Cheese Company
  • Ein Menü mit Haggis, Rüben und Kartoffeln im Failford Inn, South Ayrshire
    Ein Menü mit Haggis, Rüben und Kartoffeln im Failford Inn, South Ayrshire
  • Lammrücken vom Scottish-Borders-Lamm
    Lammrücken vom Scottish-Borders-Lamm

Obwohl das Nationalgericht Haggis eine der bekanntesten traditionellen Speisen ist, gibt es viele andere Köstlichkeiten und lokale Speisen, die es zu genießen gilt.

Aus dem Meer

Schottland ist bekannt für seine hervorragenden Fische und Meeresfrüchte und vielerorts kann man zusehen, wie der Tagesfang von den Booten an Land gebracht wird. Kosten Sie unbedingt die nationalen Fischgerichte, wie Cullen Skink, Finnan Haddie und natürlich die traditionellen Fish and Chips.

Eine der herausragendsten Fischspeisen Schottlands ist das Schellfischgericht Arbroath Smokies. Dazu wird der Schellfisch auf Eichenspänen geräuchert, was ihm einen intensiven Geschmack und eine goldene Farbe verleiht. Arbroath in Angus ist der einzige Ort, an dem diese Delikatesse hergestellt wird und nur Schellfisch, der in einem fünf Meilen großen Gebiet um die Stadt geräuchert wird, darf sich genuiner Smokie nennen.

Vom Land

Schottland ist aber auch berühmt für die Qualität seines Rind-, Lamm- und Schweinefleisches. Die Rinderzüchtung Aberdeen Angus mit ihrem vorzüglichen Geschmack oder das fast ausschließlich mit Seegras gefütterte  North-Ronaldsay-Lamm mit seinem einzigartigen Aroma, sind nur zwei der vielen Beispiele schottischer Produkte, die auf der ganzen Welt gerühmt werden. Probieren Sie auch das beliebte Saisonwild, zum Beispiel Hirsch oder Fasan.

Süße Leckereien

Genießen Sie die traditionellen Süßspeisen aus dem ganzen Land, wie eins der ältesten und berühmtesten schottischen Rezepte, Selkirk Bannock. Es heißt, dass Robbie Douglas diesen Obstkuchen als erster buk; er eröffnete 1859 seinen Laden in der Region Scottish Borders. Von Königin Victoria wird gesagt, dass sie bei ihrem Besuch bei Sir Walter Scotts Enkelin in Abbotsford zu ihrem Tee nur ein Stück Bannock nahm und alle anderen Angebote ausschlug.

Wenn Sie gern Süßigkeiten essen, werden Sie Schottlands große Auswahl an Zuckerwaren lieben. Probieren Sie das schottische Tablet, das dem Karamellbonbon ähnelt, aber eine härtere, körnige Struktur hat, oder den Borders’ Moffat Toffee, Hartbonbons mit Zitronenaroma im Zentrum.

Zahlreiche Käsesorten und Molkereiprodukte sind ebenfalls typisch für die schottische Küche, viele kommen u.a. aus Dumfries & Galloway, Ayrshire & Arran und den Orkney-Inseln.

Schottischer Whisky wird auf der ganzen Welt geliebt und es gibt ihn überall im Land als Zutat in vielen Rezepten. Besonders verlockend ist das Dessert Cranachan, das oft auf schottischen Banketts genossen wird; es wird aus Schlagsahne, Whisky, Honig, frischen Himbeeren und gerösteten Haferflocken hergestellt - eine wahre Sünde.


Lokale Produkte kaufen

Besuchen Sie Restaurants und Esslokale und kosten Sie vorzügliche lokale Produkte in ganz Schottland oder besorgen Sie sich auf Märkten und in Lebensmittelgeschäften die Zutaten zum Nachkochen der köstlichen Speisen.

Durchsuchen Sie die Verzeichnisse und entdecken Sie weitere lokale Produkte und Hersteller im ganzen Land.

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365 Suchergebnisse gefunden. Ergebnisse 1 bis 10
  1. Isle of Lewis Cheese Company

    Art

    Cheese & Dairy Supplier

    Bewertungen

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    Welcome to Isle of Lewis Cheese Company

  2. Peter Marshall & Co

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Alyth

    Our raspberries, blackberries and blackcurrants are second to none when it comes to quality, colour and flavour.

  3. Glendale Salads

    Art

    Farmers Markets & Shops

    Bewertungen

    Skye

    Extensive range of organically grown produce fruit & veg and organic foods.

  4. McLarens Fruit Farm

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Meigle

    Bankhead of Kinloch is farmed by the McLaren family. The farm is arable, the main crops are: Strawberries, Raspberries, Blackcurrants, Potatoes and Spring Barley.

  5. Cupar Farmers Market

    Art

    Farmers Markets & Shops

    Bewertungen

    Cupar

    Cupar is a bustling market town which lies at the heart of the farming area of north east Fife.

  6. George Cockburn & Sons

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Dingwall Area

    Nationally renowned Haggis makers.

  7. Vanilla Black at the Theatre

    Art

    Cafes & Tearooms

    Bewertungen

    Glasgow City Centre

    Welcome to Vanilla Black at the Theatre

  8. Glasgow Queens Park Farmers' Market

    Art

    Farmers Markets & Shops

    Bewertungen

    Glasgow

    Glasgow City Council operates Queens Park Farmers Market which is located approximately 4 miles south of the City Centre at the top of Victoria Road.

  9. The Green Shack

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Oban

    Welcome to The green shack

  10. Haddington Farmers' Market

    Art

    Farmers Markets & Shops

    Bewertungen

    Haddington

    Widely recognised as the friendly farmers market, the Haddington Farmers Market is an excellent, positive experience for all who visit.

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