Lokale Produkte und Hersteller von Schottland

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Essen & Trinken

  • Arbroath Smokies
    Arbroath Smokies
  • Ein Verkaufsstand auf dem Blairgowrie Community Farmers' Market
    Der Bauernmarkt Blairgowrie
  • Käse in der St Andrew's Farmhouse Cheese Company
    St Andrew's Farmhouse Cheese Company
  • Ein Menü mit Haggis, Rüben und Kartoffeln im Failford Inn, South Ayrshire
    Ein Menü mit Haggis, Rüben und Kartoffeln im Failford Inn, South Ayrshire
  • Lammrücken vom Scottish-Borders-Lamm
    Lammrücken vom Scottish-Borders-Lamm

Obwohl das Nationalgericht Haggis eine der bekanntesten traditionellen Speisen ist, gibt es viele andere Köstlichkeiten und lokale Speisen, die es zu genießen gilt.

Aus dem Meer

Schottland ist bekannt für seine hervorragenden Fische und Meeresfrüchte und vielerorts kann man zusehen, wie der Tagesfang von den Booten an Land gebracht wird. Kosten Sie unbedingt die nationalen Fischgerichte, wie Cullen Skink, Finnan Haddie und natürlich die traditionellen Fish and Chips.

Eine der herausragendsten Fischspeisen Schottlands ist das Schellfischgericht Arbroath Smokies. Dazu wird der Schellfisch auf Eichenspänen geräuchert, was ihm einen intensiven Geschmack und eine goldene Farbe verleiht. Arbroath in Angus ist der einzige Ort, an dem diese Delikatesse hergestellt wird und nur Schellfisch, der in einem fünf Meilen großen Gebiet um die Stadt geräuchert wird, darf sich genuiner Smokie nennen.

Vom Land

Schottland ist aber auch berühmt für die Qualität seines Rind-, Lamm- und Schweinefleisches. Die Rinderzüchtung Aberdeen Angus mit ihrem vorzüglichen Geschmack oder das fast ausschließlich mit Seegras gefütterte  North-Ronaldsay-Lamm mit seinem einzigartigen Aroma, sind nur zwei der vielen Beispiele schottischer Produkte, die auf der ganzen Welt gerühmt werden. Probieren Sie auch das beliebte Saisonwild, zum Beispiel Hirsch oder Fasan.

Süße Leckereien

Genießen Sie die traditionellen Süßspeisen aus dem ganzen Land, wie eins der ältesten und berühmtesten schottischen Rezepte, Selkirk Bannock. Es heißt, dass Robbie Douglas diesen Obstkuchen als erster buk; er eröffnete 1859 seinen Laden in der Region Scottish Borders. Von Königin Victoria wird gesagt, dass sie bei ihrem Besuch bei Sir Walter Scotts Enkelin in Abbotsford zu ihrem Tee nur ein Stück Bannock nahm und alle anderen Angebote ausschlug.

Wenn Sie gern Süßigkeiten essen, werden Sie Schottlands große Auswahl an Zuckerwaren lieben. Probieren Sie das schottische Tablet, das dem Karamellbonbon ähnelt, aber eine härtere, körnige Struktur hat, oder den Borders’ Moffat Toffee, Hartbonbons mit Zitronenaroma im Zentrum.

Zahlreiche Käsesorten und Molkereiprodukte sind ebenfalls typisch für die schottische Küche, viele kommen u.a. aus Dumfries & Galloway, Ayrshire & Arran und den Orkney-Inseln.

Schottischer Whisky wird auf der ganzen Welt geliebt und es gibt ihn überall im Land als Zutat in vielen Rezepten. Besonders verlockend ist das Dessert Cranachan, das oft auf schottischen Banketts genossen wird; es wird aus Schlagsahne, Whisky, Honig, frischen Himbeeren und gerösteten Haferflocken hergestellt - eine wahre Sünde.


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Besuchen Sie Restaurants und Esslokale und kosten Sie vorzügliche lokale Produkte in ganz Schottland oder besorgen Sie sich auf Märkten und in Lebensmittelgeschäften die Zutaten zum Nachkochen der köstlichen Speisen.

Durchsuchen Sie die Verzeichnisse und entdecken Sie weitere lokale Produkte und Hersteller im ganzen Land.

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378 Suchergebnisse gefunden. Ergebnisse 1 bis 10
  1. Jannettas Gelateria (Gelato & Cafe)

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    St Andrews

    World famous and award winning gelato and cafe

  2. The New Leaf

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Edinburgh

    Health and organic food store situated in Edinburgh.

  3. Findlay's of Portobello

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Portobello

    Local butcher in Portobello specialising in beef, haggis and sausages.

  4. Peter Green & Co

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Edinburgh

    Wine merchant, also selling whisky and beer.

  5. Cadenhead's Whisky Shop

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Edinburgh

    Whisky shop, home of Scotland's oldest independent bottler, established in 1842.

  6. Gloagburn Farm & Coffee Shop

    Art

    Coffee & Sandwich Bars

    Bewertungen

    • Taste Our Best
    Taste Our Best

    Perth

    Gloagburn Farm Shop opened in June 2003 selling good, wholesome, fresh, locally produced food. The shop is filled with one of the best selections of local and speciality foods in Perthsire.

  7. Luss Milk Bar

    Art

    Cafes & Tearooms

    Bewertungen

    Luss

    Welcome to Luss Milk Bar

  8. Andrew Usher & Co.

    Art

    Bar and Pub Food

    Bewertungen

    Edinburgh

    The historic home of the Scottish craft beer and whisky trade, Andrew Usher & Co has a proud tradition going back over three centuries.

  9. Liquor to Lips Limited

    Art

    Food & Drink Visitor Attraction

    Bewertungen

    Glasgow City Centre

    The best, most fun drinks tasting events, plus writing, and consulting. Unrivalled experience, results-led.

  10. McLarens Fruit Farm

    Art

    Producers & Specialist Shops

    Bewertungen

    Meigle

    Bankhead of Kinloch is farmed by the McLaren family. The farm is arable, the main crops are: Strawberries, Raspberries, Blackcurrants, Potatoes and Spring Barley.

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