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Finlay MacDonald - National Piping Centre

Les cornemuses sont au coeur de la vie de Finlay et il parcourt le monde avec elles. Il s'est produit aux Jeux des Highlands de la Barbade et même sur la Grande Muraille de Chine et est fier de représenter l'héritage écossais dans le monde entier. A Glasgow, sa ville natale, il dirige le cursus cornemuse à l'école National Piping Centre, fonction qu'il exerce avec le même enthousiasme que lorsqu'il joue lui-même : "Travailler avec de personnes créatives, les inspirer et les aider à progresser est une expérience formidable". Finlay organise par ailleurs le grand festival écossais de la cornemuse Piping Live Festival de Glasgow.

Finlay MacDonald
Plaisirs culinaires dans Merchant City
Merchant City, quartier vivant de Glasgow

Il y a une multitude de pubs, bars et restaurants à découvrir, comme Babbity Bowster's, Bar 91 et The City Merchant. Au Café Gandolfi, par exemple, vous trouverez un intérieur particulier, créé par Tim Clark, élève de la Glasgow School of Art... Et le cullen skink y est excellent !

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Art Nouveau à Glasgow
Ecole de beaux arts de Glasgow, Charles Rennie Mackintosh

La Glasgow School of Art fut créée par Charles Rennie Mackintosh, artiste et créateur originaire de Glasgow, qui développa tout un nouveau style combinant art nouveau et influences celtes à la fin du XIXe et au début du XXe siècles. Son œuvre continue d'influencer tout le paysage urbain. Ne manquez pas une visite au Willow Tea Room pour voir l'un des plus beaux intérieurs et prendre le thé !

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Glasgow : ville du style
George Square, Glasgow

Charles Rennie Mackintosh est le plus célèbre créateur de Glasgow, avec un style mariant art nouveau et influences celtes. Pour voir sa vision réalisée, rendez-vous à Helensburgh, où se trouve Hill House. « Tout simplement fabuleux », dit Finlay.

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Le musée Kelvingrove à Glasgow
Le musée et galérie d'art de Kelvingrove, Glasgow

Le musée galerie d'art Kelvingrove, au centre de Glasgow, est un joyau à ne pas manquer. Ce magnifique bâtiment propose 22 galeries thématiques ultramodernes, exposant 8 000 objets. Vous pourrez également profiter des boutiques et snack-bars pendant que vous vous imprégnerez de la splendeur de ce précieux espace victorien.

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Détendez-vous à l'Offshore Café

A Glasgow, dans Gibson Street, juste en bas de l'université, se trouve un établissement incroyablement relax appelé l'Offshore Café. Vous vous y sentirez chez vous dès que vous franchirez le pas de la porte, pour ne rien dire des excellents café, gâteaux maison et soupes et sandwiches bio. La wifi gratuite et des piles de journaux en font le lieu parfait pour un dimanche matin paresseux.

Tony Singh - Chef cuisinier de grand renom

Tony a une conception toute simple de la cuisine: "Elle est faite pour être appréciée et partagée." Tony a entamé sa carrière de cuisinier dans un pub à l'âge de 16 ans. Par la suite, il a été cuisinier à bord du train de luxe Royal Scotsman, ainsi que du yacht royal Britannia quand il était amarré au port d'Edimbourg pour accueillir des événements d'entreprise exclusifs et également en tant que fascinante attraction touristique. Tony était co-propriétaire de plusieurs restaurants à Edimbourg, où il propose un menu mêlant délicieusement tradition culinaire Sikh et noble cuisine du terroir écossaise.

Tony Singh
Stockbridge, un village en centre-ville
Le quartier chic de Stockbridge, Edimbourg

Si vous avez envie d'une expérience shopping hors du commun, loin des grandes enseignes, Stockbridge, à Edimbourg, est la destination idéale. Vous y trouverez une ambiance de village, à quinze minutes à pied seulement du centre-ville. Stockbridge se trouve au nord de New Town, le long du Water of Leith.

Coucher de soleil sur la capitale
Calton Hill à Edimbourg

Pour une vue superbe de la très belle ville d'Edimbourg, Tony recommande Calton Hill : « Calton Hill est le meilleur endroit pour admirer les levers et les couchers de soleil. »

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Jardin botanique à Edimbourg
Jardins botaniques à Edimbourg

Si vous êtes en quête de tranquillité, loin du tourbillon du centre-ville, Tony recommande : « Le jardin chinois du jardin botanique est parfait pour voler deux heures de calme et de tranquillité. »

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William Kay - Concierge, Prestonfield House Hotel

En tant que concierge à l'hôtel Prestonfield House, un hôtel romantique d'Edimbourg, William maîtrise l'art de l'hospitalité. Faites plaisir à votre bien aimé avec un séjour romantique en Ecosse où vous pourrez apprécier les joies d'un dîner gastronomique aux chandelles, un cadre luxueux dans un quartier paradisiaque aux abords d'Edimbourg et l'assistance de William et son équipe pour un séjour inoubliable. Si vous voulez des astuces, oubliez les guides! William connaît tous les secrets de la ville et est toujours prêt pour aider ses hôtes.

William Kay
Edimbourg fantômatique !

Les visites « fantômes » de la vieille ville médiévale ont vraiment de quoi donner la chair de poule. « J'ai participé plusieurs fois à ces visites d'Edimbourg mais elles continuent à me faire froid dans le dos avec leurs légendes sinistres et leurs excellents raconteurs. »

Cathédrale de Saint Giles

En plein cœur d'Edimbourg, sur le célèbre Royal Mile, se trouve la Thistle Chapel (chapelle du chardon) de la cathédrale St. Giles, l'un des lieux favoris de William : « les bossages en chêne sculpté et les magnifiques vitraux en font un lieu magique, surtout quand le soleil brille. »

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Edimbourg, une atmosphère unique

William est l'un des concierges du luxueux Prestonfield House Hotel d'Edimbourg. Il est aussi animé d'un vif enthousiasme pour sa ville adoptive : « Je trouve l'histoire et l'architecture de la ville, avec leur côté Dr Jekyll & Mr Hyde, tout à fait fascinantes ! »

Faith Liddell - Directrice, Edinburgh's Festivals

Faith est la Directrice de Edinburgh's Festivals. Elle adore se plonger dans l'effervescence des nombreux événements et festivals culturels et y a toujours travaillé de près ou de loin depuis ses années d'étudiante. Elle considère avoir une chance inouïe de pouvoir travailler avec des personnes comptant parmi les plus créatives et imaginatives du monde ! En août, Edimbourg s'anime avec des artistes, comédiens, écrivains et musiciens qui viennent participer à l'un des nombreux festivals de la ville. Il y en a vraiment pour tous les goûts ! Mais la joie ne s'arrête pas en août. L'Ecosse organise des centaines de festivals toute l'année et il y a rarement un mois qui se passe sans l'organisation d'un événement d'envergure.

Faith Liddell
Glasgow Shopping

Glasgow est la plus grande ville d'Ecosse et est réputée pour sa culture, son style et la gentillesse de ses habitants. « Glasgow est un temple du style et du shopping. C'est la plus grande ville du Royaume-Uni pour le shopping après Londres ! La ville aussi idéale pour découvrir des arts visuels et de la musique ».

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Julie Trevisan Hunter - Experte en whisky

Pour Julie, l'eau de vie est sa vie. Julie appartient à un cercle prestigieux, celui des Keepers of the Quaich. Cette distinction a été créée pour saluer les mérites de toutes celles et ceux qui ont apporté une contribution de poids à la promotion internationale du scotch whisky. Julie est directrice de Marketing au centre Scotch Whisky Experience, dans le Royal Mile d'Edimbourg. Cette attraction touristique cinq étoiles abrite la plus importante collection mondiale de scotch whisky, avec près de 3 500 bouteilles. Julie estime que c'est cette diversité qui explique le succès de la boisson nationale écossaise : "Tout le monde est différent, mais le scotch whisky permet de satisfaire tous les goûts." Slainte !

Julie Trevisan-Hunter
Admirez la vue du haut d'Arthur's Seat
Arthur's Seat, parc de Holyrood, Edimbourg

Grimpez le volcan éteint qui porte le nom d'Arthur's Seat et admirez la vue de la résidence de la reine au palais de Holyroodhouse. Vous apercevrez les ruelles longées des nombreuses boutiques qui font vivre les artisans écossais et méritent bien une visite après votre escalade !

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Découvrez le «Water of Leith»
Le quartier branché «The Shore», Leith

Edimbourg possède une petite rivière baptisé « The Water of Leith ». Il prend sa source dans les Pentland Hills et traverse la ville en créant un couloir vert de bois, parcs et vallées. Il relie tous les petits villages qui composent aujourd'hui partie de la ville et permet à chacun de conserver son propre caractère, avec leurs ravissants bâtiments et ponts historiques.

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Howie Nicholsby - Créateur de kilts contemporains

Howie est un homme de principes. Il porte toujours un kilt, fait du vélo toute l'année et arbore un sourire permanent. Le secret de sa bonne humeur ? Une attitude considérée comme typiquement écossaise par ce créateur de kilts: "Avoir le dos solide, profiter chaque jour de la vie et ne pas succomber trop au stress !" Et son parcours réussi prouve bien que c'est là la bonne attitude. Il y a plus d'une décennie, Howie décide d'innover en matière de création de kilts et ouvre sa propre boutique, 21st Century Kilts. Aujourd'hui, ses créations mettent en valeur les jambes de centaines d'hommes, parmi lesquels des célébrités comme Vin Diesel et Robbie Williams.

Howie Nicholsby
Edimbourg, pays des hivers merveilleux
Merveilles d'hiver à Edimbourg

Décembre est l'un des mois préférés de Howie : « Edimbourg est sans aucun doute le meilleur endroit au monde en décembre. C'est une grande fête qui n'arrête pas ! » dit-il. Pour ne rien manquer du spectacle, le créateur de kilts recommande un tour de grande roue près du marché de Noël dans Princes Street Gardens.

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Caroline Warburton - Experte de la faune écossaise

Caroline adore l'Ecosse et ses grands espaces naturels. Aussi, la protection de l'environnement est-elle l'une des grandes passions. Son idylle avec la nature a commencé au début de sa carrière, alors qu'elle travaillait sur l' île de Mull comme guide à bord d'un bateau d'observation des baleines. En optant pour l'écotourisme, l'Ecosse est devenue la première destination d'Europe pour l'observation de la faune et de la flore. Plusieurs fois par an, elle participe cependant à des excursions de découverte de la faune et de la flore. A chaque fois, elle en rentre enthousiasmée : "Cela me rappelle à quel point mon pays est formidable."

Caroline Warburton
Scottish Seabird Centre
Scottish Seabird Centre près d'Edimbourg

Bass Rock est une île escarpée à l'embouchure du Firth of Forth, à moins de 40 minutes d'Edimbourg. 100 000 fous de Bassan (le plus gros oiseau marin de Grande-Bretagne) en ont fait leur abri et constituent la plus grande colonie de l'espèce au monde. Partez en excursion bateau au départ du Scottish Seabird Centre à North Berwick et vous aurez la chance de voir les fous plonger dans la mer comme des torpilles.

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Stevie Christie - Wilderness Scotland

L'agence de Stevie, Wilderness Scotland, est spécialisée dans les voyages d'aventure et des expériences en plein air inoubliables. Les façons d'explorer la nature sauvage de l'Ecosse sont aussi variées que ses paysages. A pied, à vélo, en kayak ou en canoë, pagayez vers les iles romantiques, pédalez au cœur de douces collines, randonnez vers le sommet de nos 283 "munros" (montagnes écossaises de plus de 914 m) ou détendez-vous lors d'une promenade au bord d'un loch. Si vous lui demandez ce qu'il recommande pour un séjour de trois jours, la réponse de Stevie est simple : "Revoyez votre programme et restez plus longtemps !"

Stevie Christie
Sessions de musique à Edimbourg

Si vous passez un peu de temps dans la ville natale de Stevie, Edimbourg, les pubs sont un excellent endroit pour rencontrer les habitants. « Les pubs qui organisent des soirées de musique folk sont parfaits pour ça et vous profitez en plus de la musique traditionnelle, ce qui ne veut pas dire de la cornemuse. Si vous jouez de la guitare ou du violon, vous vous ferez facilement des amis ! », recommande Stevie.

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Gary Forbes - Joueur de golf professionnel

Gary a de la chance. Son hobby préféré est devenu son métier. Il est en effet pro en golf en Ecosse à Murcar Links, golf de championnat au nord d'Aberdeen. Il donne des leçons, fournit produits et accessoires et, de manière générale, s'occupe des membres du club et des visiteurs du monde entier venant se mesurer à ce parcours qui, s'il occupe une situation pittoresque en bord de mer, est loin d'être facile. Toutefois, pas question pour Gary de se reposer sur ses lauriers : "Même chez les professionnels, un golfeur n'est jamais satisfait de ses performances personnelles. L'adversaire le plus redoutable, on l'a devant soi tous les matins, en regardant dans la glace de la salle de bains !"

Gary Forbes
Vue spectaculaire au château Dunnottar
Château de Dunnottar, Aberdeenshire, dans les Highlands

A tout juste 20 km d'Aberdeen, le château de Dunnottar est l'un des plus beaux et des plus spectaculaires châteaux en ruines d'Ecosse. Le cadre est tellement saisissant qu'il fut choisi comme toile de fond pour le film Hamlet de Zeffirelli. Les ruines de ce qui fut autrefois la principale forteresse du nord-est en valent bien le détour et les vues spectaculaires sur la mer démontée ne manquent pas.

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