West Beach Caravan Park, Moray
¿QUÉ TIPO DE COMIDA ME ESPERA EN ESCOCIA?
Una amplísima variedad de comida así como nuestros excelentes platos tradicionales (sobre los que nos extenderemos más adelante) y 10 restaurantes con estrella Michelin. Escocia es un país muy cosmopolita en el que podrás encontrar restaurantes especializados en culturas muy diferentes.
Los escoceses conceden gran valor a comer productos locales, por lo que encontrarás numerosos restaurantes que te servirán orgullosos sus platos elaborados con ingredientes de origen local. ¿Qué puede haber mejor que probar un plato con el que se hace la boca agua en el lugar donde se han cultivado o criado sus ingredientes?
¿CUÁL ES EL PLATO NACIONAL DE ESCOCIA?
¡El Haggis! También conocido como el «gran capitán de la raza de la rellena», tal como Robert Burns lo bautizó en su día en uno de sus poemas. En Escocia, el haggis es un auténtico plato de celebración y nada se come de tan buena gana como una suculenta porción de haggis con tus seres más queridos.
¿QUÉ OTROS PLATOS TRADICIONALES SE ENCUENTRAN EN ESCOCIA?
No te pierdas:
- El salmón escocés ahumado
- El haggis
- La morcilla de avena
- El guiso de patatas
- Las empanadillas
- Las tartas escocesas
- Los panecillos de mantequilla de Aberdeenshire
- El Fish & chips
- El caldo escocés
- La salchicha Lorne
- La sopa cock-a-leekie
- El chranachan
- El clootie dumpling
- El pastel de frutas de Dundee
- Las galletas de mantequilla
- Los dulces mentolados
- Los caramelos blandos
Recuerda: cada región se enorgullece de sus manjares tradicionales, así que no te olvides de preguntar a los locales qué te recomendarían.
¿HAY ALGUNAS DE LAS ESPECIALIDADES QUE SOLO PUEDA CONSEGUIR EN ESCOCIA?
Hay una serie de platos escoceses que disfrutan de protección a nivel europeo gracias a una denominación que identifica productos de gran calidad que solo se encuentran en una región concreta. A continuación enumeramos las delicatessen de Escocia que ostentan dicho grado de protección:
- La ternera escocesa
- El salmón salvaje escocés
- El queso tradicional Dunlop de Ayrshire
- Los ahumados de Arbroath
- El salmón de piscifactoría escocés
- El cordero escocés
- El cordero de las islas Shetland
- La ternera de las islas Orcadas
- El cordero de las islas Orcadas
- La morcilla de avena de Stornoway
- El queso Orkney Scottish Island Cheddar
Puedes adquirir estos fantásticos productos en todo el mundo, ¡pero nunca será igual que probarlos en el lugar donde se producen!
¿DÓNDE PUEDO COMPRAR PRODUCTOS LOCALES?
Los mercados de productos agrícolas locales y las tiendas de las granjas con local para vender sus productos son los lugares ideales para conseguir productos locales de la mejor calidad, y conocer además a las personas que participan en su elaboración. Algunos supermercados también ofrecen productos locales.
¿HAY ALGÚN LUGAR DONDE PUEDA ASISTIR AL PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA COMIDA?
Hay una serie de queseros, heladeros y ahumaderos a los que puedes visitar. Algunos mercados de productos agrícolas también realizan exhibiciones de cocina que te permitirán ver el proceso de transformación de un producto concreto en una sabrosa comida y tomar nota de algunos trucos de la receta.
