Entreprises écoresponsables en Écosse

Le Hill & Harbour Gin primée de la Crafty Distillery tire son goût délicieux de plantes sauvages récoltées à la main dans la campagne du Galloway. Créez vos propres cocktails inventifs et profitez d’une visite guidée approfondie de la distillerie.

Commandez un verre de délicieux gin ou un whisky à la première distillerie écossaise neutre en carbone. Les bouteilles de l’Eden Mill sont délibérément dimensionnées pour réduire la rotation des déchets et utilisent près de 20 % de verre en moins que la moyenne des marques de boissons.

Ce restaurant travaille en étroite collaboration avec des producteurs et fournisseurs locaux, notamment Macsween Haggis, Graham’s Dairy et The Fish People. Il a également opté pour des emballages plus intelligents, fabriqués à partir d’extraits de jus et de canne à sucre, pour ses commandes à emporter.

Loch Arthur fait partie d’une communauté qui s’occupe de personnes ayant des difficultés d’apprentissage, dont beaucoup travaillent dans le café et la boutique du centre. Tout ce qui est servi et exposé est fabriqué à partir d’ingrédients biologiques cultivés à la ferme même ou provenant de la région.

Installés sur une ferme familiale vieille de plusieurs siècles, les MacKenzie servent et vendent des produits récoltés et élevés sur leurs 36 hectares selon les pratiques traditionnelles de leurs ancêtres. Vous pouvez découvrir la vie sur la ferme en séjournant dans l’un des deux gîtes ruraux de la ferme, les Nortower Lodges.

Découvrez l’importance et la conservation de la vie végétale en visitant le premier jardin botanique neutre en carbone du Royaume-Uni. Alimenté par l’énergie hydroélectrique produite à partir d’un ruisseau voisin, le bâtiment épuré est également doté d’un « toit vert » qui conserve la chaleur générée par sa chaudière à biomasse.

Ce château romantique du XVIIIe siècle adopte une approche avant-gardiste en matière de développement durable. Il propose à ses hôtes une charte du visiteur pour les aider à explorer, à faire des achats et à respecter le code d'accès à la nature lors de leur visite de la région. Argyll Estates possède également son propre parc éolien et son propre système de chauffage à la biomasse.

Découvrez comment ce musée d’histoire vivante se tourne vers l’avenir en s’associant à Plan Bee pour cultiver la population locale d’abeilles mellifères, qui assure la pollinisation vitale des cultures agricoles à l’aide de ruches et de la prairie de fleurs sauvages du site. Pendant les mois d’été, vous pourrez admirer l’éventail coloré d’espèces de fleurs parfumées qui ont été replantées pour favoriser la croissance des abeilles et d’autres insectes essentiels.

Cette société d’excursion basée dans les îles Orcades est la seule entreprise de ce type à proposer des excursions dans une camionnette entièrement électrique, qui fait également office de camping-car. Le Nissan E-NV200 vous permet de faire le tour de ces magnifiques îles sans émettre de carbone.

Cette société d’excursions à pied se passionne pour l’accès à certains des endroits les plus sauvages et les plus reculés d’Écosse. Pour réduire l’empreinte environnementale de ses minibus, elle fait un don à l’association Trees for Life, qui œuvre à la restauration de l’ancienne forêt calédonienne des Highlands.

Notre nouvel Itinéraire UNESCO rassemble 13 désignations aux quatre coins de l’Écosse, de la biosphère du Galloway et du sud de l’Ayrshire au géoparc mondial des Shetland. L’Itinéraire met à l’honneur des entreprises et établissements durables pour vous aider à organiser un voyage respectueux de l’environnement.

La passion de la ferme Burmieston envers le développement durable va au-delà de ses bâtiments. Elle utilise du plastique recyclé et de la laine de mouton pour son isolation, ainsi que des infrastructures d’énergie solaire et de biomasse. Les chambres sont joliment meublées d’antiquités et de meubles recyclé", tandis que des nichoirs extérieurs pour les chauves-souris, les hiboux et les hérissons contribuent à la protection de la faune locale.

Situé dans une vaste clairière entourée de vallées spectaculaires, Lochranza est l’un des endroits les plus pittoresques d’Écosse où faire du camping. Vous pouvez également séjourner dans l’une des cabines isolées du site, qui bénéficie d’un tarif d'énergie 100 % verte et a pris des mesures pour stimuler la biodiversité de la région, qui regorge de cerfs élaphes, d’oiseaux, de fleurs sauvages, d’abeilles et d’écureuils roux.

Si vous vous rendez sur les îles Orcades, montez à bord du ferry le plus écoresponsable d’Écosse, le MV Alfred, qui consomme incroyablement 65 % d’énergie en moins et émet 62 % de CO2 en moins que les autres navires écossais de sa catégorie. Regardez défiler les magnifiques paysages côtiers tout en vous relaxant dans l’intérieur élégant éclairé par des diodes LED à faible consommation d’énergie.

Le moyen le plus écologique de parcourir l’Écosse est le canoë ou le kayak. Lors de votre prochaine excursion en kayak, soyez encore plus soucieux de l’environnement et participez aux Litter Free Paddles (excursions sans déchets) gratuites d’Outdoor Explore. Vous contribuerez ainsi à nettoyer certains des plus beaux cours d’eau du Perthshire.