Aziende ecologiche ed ecocompatibili in Scozia

Il pluripremiato Hill & Harbour Gin della Crafty Distillery ottiene il suo gusto delizioso da botaniche selvatiche raccolte a mano nella campagna di Galloway. Crea i tuoi cocktail inventivi e ricevi una visita approfondita della distilleria.

Ordina un bicchiere di delizioso gin o whisky dalla prima distilleria scozzese a emissioni zero. Le straordinarie bottiglie di Eden Mill sono volutamente dimensionate per ridurre la rotazione dei rifiuti e utilizzano quasi il 20% di vetro in meno rispetto alla media dei marchi di bevande.

Questo ristorante lavora a stretto contatto con i fornitori locali di cibo e bevande, tra cui Macsween Haggis, Graham's Dairy e The Fish People. Inoltre, ha cambiato gli ordini da asporto con imballaggi più intelligenti, realizzati con estrazioni di succo e canna da zucchero.

Loch Arthur fa parte di una comunità di lavoro che si occupa di persone con disabilità di apprendimento, molte delle quali lavorano nel vivace caffè e nel negozio. Tutto ciò che viene servito ed esposto è realizzato con i migliori ingredienti biologici, coltivati e allevati nella fattoria o reperiti localmente.

Situato su un croft di proprietà della famiglia che risale a secoli fa, i MacKenzie servono e vendono i prodotti raccolti e allevati sulla loro tenuta di 36 ettari utilizzando le pratiche tradizionali dei loro antenati. È possibile sperimentare la vita del croft durante un soggiorno in uno dei due cottage del Nortower Lodges.

Scopri l'importanza e la conservazione delle piante durante un tour del primo giardino botanico a emissioni zero del Regno Unito. Alimentato dall'energia idroelettrica generata da una bruciatura nelle vicinanze, l'elegante edificio ha anche un "tetto verde" che conserva il calore fornito dalla caldaia a biomassa.

Questo romantico castello del XVIII secolo ha un approccio lungimirante alla sostenibilità. Forniscono una carta dei visitatori per gli ospiti, per aiutarli a esplorare, fare acquisti e seguire il Codice di accesso all'aperto durante la visita dell'area. Argyll Estates vanta anche un proprio impianto eolico e un sistema di riscaldamento a biomassa.

Scopri come questo museo di storia vivente guardi al futuro collaborando con Plan Bee per coltivare la popolazione locale di api mellifere, che garantisce l'impollinazione vitale delle colture agricole con le arnie e il prato di fiori selvatici del sito. Nei mesi estivi è possibile ammirare la colorata gamma di specie floreali profumate che sono state ripiantate per sostenere la crescita delle api e di altri insetti essenziali.

Questa compagnia turistica con sede nelle Orcadi è l'unica azienda del suo genere a offrire tour in un furgone completamente elettrico, che funge anche da camper. Goditi un giro per le magnifiche isole senza emissioni di carbonio con il Nissan E-NV200.

Questa compagnia di escursioni a piedi si occupa con passione di consentire l'accesso ad alcuni dei luoghi più selvaggi e remoti della Scozia. Per ridurre l'impatto dei loro minibus, fanno una donazione a Trees for Life, che lavora per il ripristino dell'antica foresta caledoniana delle Highlands.

Il nostro nuovo percorso UNESCO riunisce 13 designazioni in tutta la Scozia, dalla Biosfera di Galloway e dell'Ayrshire meridionale al Geoparco globale delle Shetland. Il percorso mette in evidenza le aziende sostenibili, aiutandoti a fare un viaggio eco-compatibile.

La passione della Fattoria Burmieston per la sostenibilità va oltre gli edifici. Utilizza plastica riciclata e lana di pecora per l'isolamento e sistemi di energia solare e a biomassa. Le camere sono splendidamente arredate con pezzi d'antiquariato e mobili "riciclati", mentre le cassette esterne per pipistrelli, gufi e ricci contribuiscono a sostenere la fauna selvatica.

Situato in un'ampia radura circondata da splendide vallate, Lochranza è uno dei luoghi più pittoreschi della Scozia in cui piantare una tenda. È anche possibile soggiornare in una delle casette isolate. Lochranza ha una tariffa energetica verde al 100% e ha adottato misure per incrementare la biodiversità dell'area, che pullula di cervi rossi, uccelli, fiori selvatici, api e scoiattoli rossi.

Se sei diretto alle Orcadi, sali a bordo del traghetto più ecologico della Scozia, l'MV Alfred, che consuma l'incredibile 65% in meno di energia ed emette il 62% in meno di CO2 rispetto alle altre navi scozzesi della sua stessa dimensione e tipologia. Ammira gli splendidi panorami costieri e marini mentre ti rilassi negli eleganti interni illuminati con luci LED a risparmio energetico.

Il modo più ecologico di girare la Scozia è in canoa o kayak a conduzione umana. Per essere ancora più eco-consapevoli durante la tua prossima pagaiata con questa compagnia di tour in kayak, partecipa alle loro "Pagaiate senza rifiuti" ('Litter Free Paddles') gratuite e contribuite a ripulire alcuni dei più bei corsi d'acqua del Perthshire.