Der Comrie Croft Farm Shop, Crieff
© VisitScotland / SLG Photography
Produzenten & Hofläden
Wenn Sie nicht ohne Käse können, erfahren Sie bei St Andrews Farmhouse Cheese alles über die Herstellung.
Auf der Broadslap Farm in Perthshire können Sie selbst Obst und Gemüse ernten.
Bei Wilson’s Farm & Kitchen können Sie nach einer Führung über den Hof (niedliche Tiere inklusive!) bei einer herzhaften Mahlzeit selbst einen Eindruck davon bekommen, wie köstlich die frischen Zutaten sind.
Vielleicht haben Sie schon von den sogenannten „Food Miles” gehört. Dieser Begriff beschreibt die Entfernung, die ein Lebensmittel vom Erzeuger bis auf Ihren Teller zurücklegt. Sie können diese Entfernung ganz einfach reduzieren, indem Sie bei einem unsere zahlreichen Bauernmärkte oder Hofläden im Land einkaufen.
Der Steak Barn bei Balgove Larder, St Andrews
Restaurants
Auch viele Restaurants in Schottland setzen auf frische Zutaten, die sie direkt von Erzeugern aus Schottland beziehen. Überzeugen Sie sich in diesen Restaurants selbst von der Qualität:
- Howie’s Restaurant in Edinburgh ist für Fleisch- und Fischgerichte mit Hummer aus Eyemouth, Schellfisch aus Peterhead und Lachs von den Shetland-Inseln bekannt.
- Mharsanta in Glasgow stellt schottische Produkte in den Fokus, um Gästen einen einmalig schottischen Gaumenschmaus zu bieten. Das Restaurant arbeitet mit der Metzgerei Rodgers Butchers, Graham’s Dairy, MacSweens Haggis, The Fish People und Craftbier-Brauereien, darunter Innis & Gunn, zusammen, um für Gäste ein einzigartig schottisches Erlebnis zu kreieren.
