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© VisitScotland / Luigi Di Pasquale

Vacanze

Vacanze nelle fattorie e soggiorni in Scozia

Farm stays - header Newton Farm Holidays and Tours, Angus 

Goditi il meglio della Scozia rurale con un soggiorno presso una fattoria in piena attività. Potresti lasciati tentare e aiutare con le faccende di casa e compiti quotidiani, come la raccolta delle uova, o rilassarti e godere della pace e tranquillità che la vita di campagna offre.

Per i bambini non c'è niente di meglio che trascorrere una vacanza in mezzo agli animali della fattoria, con numerose attività divertenti all'aria aperta a portata di mano! E se cerchi una scusa per andare alla scoperta della campagna circostante non hai che l'imbarazzo della scelta, dalle escursioni in bicicletta alla raccolta della frutta e verdura selvatica.

I vantaggi di un soggiorno in fattoria in Scozia

Guardswell Farm

The Infield, Guardswell Farm, Perthshire © VisitScotland / Luigi Di Pasquale

Sebbene l'immagine del soggiorno in campagna sia la piú diffusa, i soggiorni in fattoria sono disponibili in tutte le forme e dimensioni. Vuoi vivere in prima persona l'esperienza di accudire gli animali o scegliete invece un soggiorno in fattoria con un tocco di novità? Molte fattorie in Scozia si stanno espandendo e stanno condividendo le loro esperienze agricole, tradizionali e innovazioni. Dai ritiri di yoga alle attività acquatiche, stare all'aria aperta ti risolleverà sicuramente l'umore.

Scoprite i vantaggi di un soggiorno in fattoria in Scozia:

Come sperimentare il meglio della produzione agricola scozzese

Farm produce

© Craig Stephen / Go Rural

Se c'è una cosa per cui la Scozia è rinomata è il suo cibo e le sue bevande. Con fornitori di tutto il Paese specializzati in tutto, dall'agnello scozzese, al manzo scozzese, alla carne di maiale, al formaggio, al gelato e altro ancora, la Scozia è perfetto per gli amanti del cibo! Se ami il formaggio, la St Andrews Farmhouse Cheese è il posto che fa per te. Scopri il processo di produzione del formaggio artigianale con il latte proveniente dalla mandria di frisoni Holstein della fattoria. Raccogli la tua frutta e verdura alla Broadslap Farm nel Perthshire: non solo assaggerai cibo coltivato localmente, ma contribuirai anche a ridurre i chiometri alimentari. Cosa sono i chilometri alimentari, ti chiederai? I chilometri alimentari sono calcolati in base alla distanza percorsa dal cibo prima di raggiungere il tuo piatto. Si possono ridurre facilmente visitando alcuni dei nostri fantastici mercati contadini. Fai un salto alla Wilson’s Farm & Kitchen per provare i prodotti coltivati direttamente nei campi vicini. Fai un tour della fattoria dove potrai vedere alcune delle coltivazioni, assistere a una dimostrazione di cani da pastore e, naturalmente, salutare gli adorabili animali della fattoria. Una volta terminato il tour, ti sarà garantito un pasto sostanzioso a base di ingredienti freschissimi provenienti da produttori artigianali.

Non sono solo le nostre attrazioni a fare da apripista quando si tratta di mangiare locale: molti dei nostri ristoranti sono orgogliosi di preparare piatti deliziosi da zero, lavorando a stretto contatto con i produttori locali di cibo e bevande di tutta la Scozia. L'Howie’s Restaurant di Edimburgo è rinomato per i suoi piatti a base di carne e frutti di mare; assaggia le deliziose aragoste di Eyemouth, l'eglefino di Peterhead, il salmone delle isole Shetland o forse l'anatra è il tuo piatto preferito? Anche il Mharsanta di Glasgow prende molto sul serio la sua offerta di cibo e bevande scozzesi. Il ristorante collabora con Rodgers the Butchers, Graham's Dairy, MacSweens Haggis, The Fish People e aziende di birra artigianale, tra cui Innis & Gunn, per offrire ai visitatori un'esperienza culinaria scozzese senza precedenti!

Riusci a sopportare il calore della cucina? Segui le orme degli chef più famosi della Scozia e partecipa a un corso di cucina. Ballintaggart, Nick Nairn Cook School e The Station House Cookery School ti aiuteranno a mettere alla prova le tue abilità culinarie mentre servi e assaggi le tue meravigliose creazioni gastronomiche.

Scopri di più sul cibo e sulle bevande della Scozia.

Tour della fattoria

Lennox of Lomond Farm Tours

Farm Tours Lennox of Lomond Farm Tours © Go Rural / Craig Stephen

Hai mai desiderato sperimentare la vita in fattoria? Questa è la tua occasione! Lascia che i nostri contadini ti facciano da guida e ti mostrino la fattoria. Dal dare da mangiare agli animali e passeggiare con gli alpaca, alla visita di una fattoria di orzo e all'apprendimento del processo di produzione della bevanda nazionale scozzese, preparati a godere delle meraviglie dell'agriturismo!

  • Jacksons At Jedburgh, Scottish Borders – da aprile a ottobre, la fattoria offre la possibilità di incontrare gli abitanti lanosi, tra cui pecore e bovini Salers Cross. La primavera è la stagione dei nuovi inizi e della nuova vita: potrai incontrare gli adorabili vitelli appena nati durante la stagione dell'agnellatura, in aprile e maggio.
  • Newton Farm Holidays, Angus – vivi un giorno nella vita di un contadino nella fattoria Newton. Scegli tra un'ampia gamma di esperienze dirette, come dare il biberon agli agnelli, portare a spasso il tuo alpaca personale o partecipare alla Feeding Frenzy, quando la sera viene servita la cena agli animali.
  • Bellevue Farm Tours, Arran – durante una visita di un giorno alla Bellevue Farm, ti aspettano molte attività agricole. Dai da mangiare agli animali, raccogli le uova fresche dalle galline, osserva i macchinari e impara di più sulla vita agricola in generale. I contadini saranno lieti di illustrarti la loro intensa routine quotidiana nel corso delle stagioni. Nelle belle giornate, assicurati di portare con te un banchetto all'aperto seduto nell'area picnic; anche i bambini saranno nel loro elemento mentre si sfogano nell'area giochi all'aperto.
  • Byres Farm, Moray – non si tratta solo di animali in un tour della fattoria: ti sei mai chiesto quale sia il processo di produzione della bevanda nazionale scozzese, dall'inizio alla fine? Fai una gita alla Byres Farm e tutte le tue domande troveranno risposta durante il Malting Barley Whisky Tour. Incontra uno degli agricoltori che ti accompagnerà nei campi spiegandoti il processo di coltivazione dell'orzo utilizzato per produrre il famoso whisky Glenlivet. Non preoccuparti se imparare a conoscere il whisky non fa per te, prenota il General Farm Tour per vedere il dietro le quinte di una fattoria mista, dall'incontro con gli animali alla visione di una serie di macchinari. Per garantirti il posto, tutti i tour devono essere prenotati in anticipo.
  • Lennox of Lomond, Argyll – quando si parla di tour in fattoria, Lennox of Lomond non delude di certo. Vivrai un giorno nella vita di un contadino e sarai coinvolto in molte attività diverse durante la giornata, dalla tosatura delle pecore, al dare da mangiare agli animali, alle dimostrazioni di cani da pastore. Dopo una mattinata intensa, ti sarà sicuramente venuto appetito. Gusta un pranzo di 3 portate preparato al momento prima di ripartire per concludere le attività del pomeriggio. Se cerchi altri modi per visitare la fattoria, partecipa al tour in quad, il modo migliore per vedere da vicino mucche e pecore al pascolo. Vuoi imparare un nuovo mestiere durante il tuo soggiorno in Scozia? Partecipa a un corso per principianti di Dry Stone Diking, una tecnica antica utilizzata per ripristinare i muri e i letti rialzati della fattoria.

TOUR VIRTUALI

Consulta la pagina Facebook di Go Rural  per vedere i video delle visite virtuali alla fattoria e cerca gli eventi dal vivo: un ottimo modo per godersi la vita in fattoria se non puoi visitarla di persona!

Turismo responsabile e sostenibile

In Scozia siamo grandi quando si tratta di sostenibilità. Per contribuire a proteggere il nostro bellissimo Paese per le generazioni future, stiamo compiendo passi importanti per ridurre la nostra impronta di carbonio e trasformare la nostra visione di sostenibilità in realtà. Stiamo premiando le aziende e le strutture ricettive che aggiungono caratteristiche di sostenibilità, promuovendo i vantaggi dello shopping locale e incoraggiando i visitatori a esplorare i sentieri non battuti per scoprire altre gemme nascoste della Scozia.

Le nostre esperienze di soggiorno in fattoria vantano molte credenziali ecologiche. Al Burnhead Bothies, gli ospiti possono godere di un soggiorno conveniente senza spendere troppo. Durante i mesi invernali rimarrete al caldo, grazie all'alloggio isolato con lana di pecora e all'accesso all'acqua fresca della vostra sorgente privata. Svegliatevi al suono degli animali della fattoria con l'Arnbeg Farmstay a Kippen, Stirling. Questa moderna fattoria stupirà gli ospiti con le sue caratteristiche di sostenibilità, tra cui il riscaldamento a pavimento, l'acqua piovana e persino una turbina eolica in loco.

Vivi come un abitante del luogo all'Ardtornish Estate di Argyll & Bute. Con 11 proprietà con angolo cottura tra cui scegliere, tra cui cinque appartamenti vittoriani e sei lodge in pietra, ti garantirà un soggiorno confortevole, con i suoi scroscianti caminetti a legna e i suoi paesaggi spettacolari. Approfitta del tuo tempo per goderti le attività all'aperto della regione, dal kayak e la canoa con
Otter Adventures alle passeggiate sulle Rahoy Hills. La tenuta è anche molto orgogliosa dei suoi prodotti locali. Se hai intenzione di organizzare un banchetto in famiglia, assicurati di acquistare tagli di carne fresca locale presso il negozio di souvenir o il centro informazioni, dove il personale sarà in grado di fornirti deliziose idee per le ricette.

Oltre il 70% della Scozia è costituito da terreni agricoli ed è fondamentale impegnarsi a mantenere la bellezza naturale del nostro Paese e, soprattutto, a esplorare in modo responsabile. Prima di visitarla, assicurati di familiarizzare con lo Scottish Outdoor Access Code. Troverai molti consigli utili su come essere un turista responsabile mentre ti godi dell'aria aperta.

Per saperne di più, consulta la Promessa del turismo responsabile della Scozia.

Le razze rare della Scozia e dove vederle?

The Royal Highland Show

Pecora al Royal Highland Show, Edimburgo © VisitScotland / Paul Tomkins

Hai sentito parlare dei pony Shetland, dei cavalli Clydesdale e delle mucche Highland, ma quanto sai delle razze bovine meno comuni della Scozia? Pensiamo che sia giunto il momento di conoscere gli autoctoni! Saluta qualche pecora dell'Ebrida alla Guardswell Farm, gusta una rinfrescante pinta di latte proveniente da una mucca Ayrshire alla Mossgiel Farm o porta tutta la famiglia a fare un tour della fattoria con Kitchen Coos & Ewes. Se stai cercando altri modi per passare del tempo con gli animali,
Blackstone Farm Clydesdales nell'Ayrshire offre una giornata perfetta per tutta la famiglia. Goditi una passeggiata a cavallo e avrai l'opportunità di prenderti cura di queste maestose creature durante la giornata. Dal lavaggio e dall'alimentazione alla toelettatura, è l'esperienza perfetta per tutti gli amanti degli animali. Vuoi cambiare le carte in tavola? Sentiti di nuovo bambino e gestisci la tua scavatrice personale sul posto, che ti metterà alla prova con tante sfide divertenti.

Naturalmente, nessuna esperienza di soggiorno in fattoria sarebbe completa senza la possibilità di incontrare i nostri abitanti pelosi più famosi, gli Highland Coo. Non lasciarti ingannare dal nome: puoi vederli praticamente ovunque in Scozia, dal Kintore Castle Fold nel nord-est e dal Pollok Country Park a Glasgow, fino alle isole più remote come Lewis and Harris. Fai invidia a tutti i tuoi amici e parenti con foto delle mucche delle Highlands, mentre impari tutto sulle diverse razze e sugli habitat della zona. 

Scopri di più su dove è possibile vedere le mucche delle Highlands in Scozia.

Esperienze in fattoria durante tutte le stagioni

Primavera

Old Leckie Farm

Old Leckie Farm © VisitScotland / Luigi Di Pasquale

La primavera porta nuova vita nelle fattorie scozzesi e chi non ama vedere gli adorabili animali della fattoria? La stagione dell'agnellatura si svolge ogni anno nei mesi di aprile e maggio, accogliendo l'arrivo degli agnelli appena nati. Vivrai l'esperienza di un tour in una fattoria in cui scoprire i dettagli della stagione dell'agnellatura e le attività quotidiane della fattoria. Le fattorie che partecipano sono Lennox of Lomond, Bellevue Farm, Native and Wild e Boutique Farm Bothies

Scopri altre idee divertenti per una vacanza di primavera in Scozia.

Estate

Portnellan Farm

Portnellan Farm luxury Speedboat Tours © Go Rural / Craig Stephen

Le temperature si stanno alzando e sembra che la Scozia sia pronta a sedurti con la sua frizzante selezione di esperienze in fattoria. Rinfrescati alla Portnellan Farm di Argyll, dove avrai l'imbarazzo della scelta per quanto riguarda gli sport acquatici. Senti il vento tra i capelli mentre fai un giro in barca sul Loch Lomond o goditi una giornata rilassante a galla in canoa o kayak. Se preferisci rimanere sulla terraferma, la fattoria offre una serie di tour della fattoria dove imparerai tutto sull'agricoltura biologica o perché non goderti il meglio di entrambi i mondi con un tour della fattoria e del motoscafo?

L'estate in Scozia è anche occasione per prendere il sole e andare a raccogliere la frutta. Troverai una gustosa selezione di frutta di stagione da raccogliere tra le fronde delle siepi. Riempi il tuo cestino di fragole alla Craigie’s Farm di Edimburgo o scopri un nuovo frutto da provare alla Cairnie Fruit Farm, dove troverai tayberry mature e succose, rovi, uva spina, ciliegie e molto altro.

Scopri di più sulle esperienze alimentari locali in Scozia.

Autunno

Pumpkins

Zucche alla Arnprior Farm © VisitScotland / Kenny Lam

Non è mai troppo tardi per godere di ciò che la Scozia ha da offrire durante i mesi più freddi. Immergiti nei colori autunnali, con sfumature di giallo senape, arancioni incandescenti e rossi vibranti che ti aiuteranno a celebrare questa pittoresca stagione in tutto il suo splendore. Con Halloween alle porte, è il momento perfetto per andare a raccogliere zucche. Sia che tu voglia essere creativo a casa con le tue abilità di intaglio, sia che tu voglia usarle per deliziose ricette, potrai trovare zucche di ogni dimensione e forma, e anche scegliere tra una vasta gamma di colori. Kilduff Farm, Loch Ness Pumpkins e Arnprior Farm sono solo alcuni dei parchi di zucche che puoi trovare qui in Scozia.

Scopri altre esperienze in fattoria da provare in Scozia quest'autunno.

Inverno

The Beauly Firth

Guardando verso i terreni agricoli coperti di neve sopra il Beauly Firth, , vicino Bunchrew, Inverness © VisitScotland / Paul Tomkins

Anche se fuori il freddo si fa sentire, questo non ferma gli agricoltori. Molte fattorie in Scozia si stanno preparando per il periodo più bello dell'anno, il Natale. Hai intenzione di organizzare un grande banchetto in famiglia? Sostieni i produttori locali di cibo e bevande scozzesi ordinando online. Troverai tagli di carne pregiati per il tuo piatto principale, una selezione di formaggi cremosi per il tuo dopo cena e persino una selezione di alcolici per un brindisi speciale. Dai un'occhiata ad alcune delle fantastiche aziende scozzesi di cibo e bevande da cui ordinare per prepararti al grande giorno. Il Natale è anche un momento di donazione e se sei alla ricerca di un'ispirazione per un regalo, una gift card per un'esperienza in una fattoria farà senza dubbio sorridere i tuo cari.

Ecco una selezione di fattorie che attualmente offrono esperienze in fattoria:

Soggiorno in una fattoria in Scozia

Boutique Farm Bothies - Lambs

Una coppia sperimenta il meglio della Scozia rurale con un soggiorno in una fattoria con Boutique Farm Bothies © VisitScotland / Luigi Di Pasquale

Vivere la vita in fattoria può essere divertente, ma tutti meritano un po' di tempo per rilassarsi e distendersi. Per quanto riguarda i soggiorni in fattoria, la Scozia vanta una vasta gamma di alloggi, perfetti per ogni occasione. Le coppie possono prenotare una fuga romantica al The Hideaway di Angus. Con un massimo di quattro Hideaway tra cui scegliere, ognuno è progettato in modo esclusivo con un arredamento unico. Potrai gustare un romantico pranzo al sacco ammirando le pittoresche vedute dell'Angus, del Fife e del Perthshire dalla cima della collina di Balluderon. La sera, torna nel comfort del tuo alloggio e sorseggia un bicchiere di champagne nella vasca idromassaggio privata! 

Forse stai cercando di esplorare più lontano? Soggiorna nel lussuoso Nortower Lodges. Questo croft delle Shetland è dotato di due lodge di recente costruzione, Boitan e Holsas, in cui potrai soggiornare. Potrai immergerti nella natura, ammirando gli splendidi paesaggi, la fauna e la flora naturali che ti circondano. Se ti viene appetito, visita il Mackenzie’s Farm Shop and Café nelle vicinanze: sarai tentato di provare alcuni dei loro deliziosi piatti fatti in casa. Perché non provare a riprodurre alcuni di questi piatti da zero? Raccogli gli ingredienti più pregiati, dalla carne di manzo, agnello e maiale alle marmellate e ai chutney appena fatti: qualunque cosa tu decida di preparare, non c'è dubbio che riuscirai a fare un figurone in cucina. Se sei alla ricerca di un'ispirazione culinaria, Make it Scotch offre un'ampia gamma di ricette per aiutarti a iniziare.

Le vacanze sono anche un'ottima occasione per provare qualcosa di nuovo. Per questo motivo, non perdere l'occasione di scegliere un soggiorno in una fattoria unica. Prova a stare in una casa hobbit o in una casa sull'albero a Craighead Howf nel Perthshire, soggiorna in un autobus splendidamente convertito a The Bus Stop nell'East Lothian o stai per qualche notte su un elicottero Sea King alla Mains Farm di Stirling. Per questo soggiorno non è necessario il passaporto!

Trova altri posti stravaganti in cui soggiornare in una fattoria in Scozia.