Come sperimentare il meglio della produzione agricola scozzese
Se c'è una cosa per cui la Scozia è rinomata è il suo cibo e le sue bevande. Con fornitori di tutto il Paese specializzati in tutto, dall'agnello scozzese, al manzo scozzese, alla carne di maiale, al formaggio, al gelato e altro ancora, la Scozia è perfetto per gli amanti del cibo!
Produttori e negozi
Se ami il formaggio, la St Andrews Farmhouse Cheese è il posto che fa per te. Scopri il processo di produzione del formaggio artigianale con il latte proveniente dalla mandria di frisoni Holstein della fattoria.
Raccogli la tua frutta e verdura alla Broadslap Farm nel Perthshire: non solo assaggerai cibo coltivato localmente, ma contribuirai anche a ridurre i chiometri alimentari.
Cosa sono i chilometri alimentari, ti chiederai? I chilometri alimentari sono calcolati in base alla distanza percorsa dal cibo prima di raggiungere il tuo piatto. Si possono ridurre facilmente visitando alcuni dei nostri fantastici mercati contadini.
Fai un salto alla Wilson’s Farm & Kitchen per provare i prodotti coltivati direttamente nei campi vicini. Fai un tour della fattoria dove potrai vedere alcune delle coltivazioni, assistere a una dimostrazione di cani da pastore e, naturalmente, salutare gli adorabili animali della fattoria. Una volta terminato il tour, ti sarà garantito un pasto sostanzioso a base di ingredienti freschissimi provenienti da produttori artigianali.
Trova negozi di prodotti agricoli e mercati contadini
Ristoranti
Non sono solo le nostre attrazioni a fare da apripista quando si tratta di mangiare locale: molti dei nostri ristoranti sono orgogliosi di preparare piatti deliziosi da zero, lavorando a stretto contatto con i produttori locali di cibo e bevande di tutta la Scozia.
L'Howie’s Restaurant di Edimburgo è rinomato per i suoi piatti a base di carne e frutti di mare; assaggia le deliziose aragoste di Eyemouth, l'eglefino di Peterhead, il salmone delle isole Shetland o forse l'anatra è il tuo piatto preferito?
Anche il Mharsanta di Glasgow prende molto sul serio la sua offerta di cibo e bevande scozzesi. Il ristorante collabora con Rodgers the Butchers, Graham's Dairy, MacSweens Haggis, The Fish People e aziende di birra artigianale, tra cui Innis & Gunn, per offrire ai visitatori un'esperienza culinaria scozzese senza precedenti!
Scuole di cucina
Riusci a sopportare il calore della cucina? Segui le orme degli chef più famosi della Scozia e partecipa a un corso di cucina. Ballintaggart, Nick Nairn Cook School e The Station House Cookery School ti aiuteranno a mettere alla prova le tue abilità culinarie mentre servi e assaggi le tue meravigliose creazioni gastronomiche.