
Il Comrie Croft Farm Shop, Crieff
© VisitScotland / SLG Photography
Produttori e botteghe agricole
Se non puoi vivere senza formaggio, scopri tutto su come viene prodotto al St Andrews Farmhouse Cheese.
Puoi raccogliere la tua frutta e verdura alla Broadslap Farm nel Perthshire.
Alla Wilson’s Farm & Kitchen, dopo un tour della fattoria (simpatici animali inclusi!), puoi avere un assaggio di quanto siano deliziosi gli ingredienti freschi durante un pasto abbondante.
Potresti aver già sentito parlare delle cosiddette “Food Miles”. Questo termine descrive la distanza che un alimento percorre dal produttore al piatto. Puoi facilmente ridurre questa distanza facendo acquisti in uno dei nostri numerosi mercati agricoli o negozi di prodotti agricoli nel paese.
Trova negozi di prodotti agricoli e mercati degli agricoltori in Scozia
Lo Steak Barn a Balgove Larder, St Andrews
Ristoranti
Molti ristoranti scozzesi fanno affidamento anche su ingredienti freschi che acquistano direttamente dai produttori scozzesi. Constata tu stesso la qualità in questi ristoranti:
- Il Howie’s Restaurant di Edimburgo è noto per i piatti di carne e pesce, tra cui l'aragosta Eyemouth, l'eglefino Peterhead e il salmone delle Shetland.
- Mharsanta a Glasgow mette in risalto i prodotti scozzesi per offrire agli ospiti una delizia culinaria scozzese unica. Il ristorante collabora con i macellai Rodgers Butchers, Graham's Dairy, MacSweens Haggis, The Fish People e birrifici artigianali tra cui Innis & Gunn per creare un'esperienza scozzese unica per gli ospiti.
Scuole di cucina
Ti piacerebbe metterti ai fornelli anche tu? Allora partecipa a un corso di cucina alla Ballintaggart, alla Nick Nairn Cook School e alla Station House Cookery School e impara a creare tu stesso piatti deliziosi.