Het is geen geheim dat de Schotse keuken een aantal van de beste producten ter wereld gebruikt! We hebben de Atlantische Oceaan voor onze deur, wat betekent dat onze selectie zeevruchten elke dag vers en smakelijk bij onze restaurants, cafés, bars en markten aankomt. Van Arbroath Smokies en verrukkelijke fish and chips tot langoustines, gevangen in viskorven en knapperige kreeft; er is een hele reeks smakelijke zeevruchten die je in heel Schotland kunt proberen.
Een geweldige plek om deze heerlijke hapjes te vinden is bij een lokale zeevruchtenhut. Je kunt deze overal in het land vinden, van Ullapool in het noordwesten, en het eiland Seil in Argyll, tot de vissershaven van Crail in Fife. Je zult verbaasd zijn over de variatie. Het merendeel van deze visrestaurants ligt aan de kust of de haven, dus je kunt genieten van een prachtig uitzicht op zee terwijl je geniet van je maaltijd! Vergeet niet om een reis naar een van onze zeevruchtenhutten in te plannen in 2020, wanneer Schotland het jaar van Kust en Water viert.
1. The Seafood Shack, Ullapool
The Seafood Shack, gelegen aan West Argyle Street in Ullapool, tegenover het museum, is een echt pareltje in de stad. Het restaurant werd geopend door twee plaatselijke dames en heeft vele prijzen gewonnen voor zijn heerlijke gekookte visgerechten, zoals langoustines gekookt in een warme knoflook- en tijmboter, traditionele Cullen Skink, verse lokale oesters en sint-jakobsschelpen geserveerd met gekarameliseerde rode ui met wilde rijst, om er maar een paar te noemen. Alles is vers en dankzij de nabijgelegen westkust, waar de beste garnalen, krab en kreeft te vinden zijn, zullen ze ongetwijfeld je smaakpapillen doen tintelen.
2. Nanny’s, Shieldaig
Nanny’s in Shieldaig aan de noordwestkust biedt al sinds 2008 heerlijke vismaaltijden, en je kunt hier genieten van heerlijke gerechten, lichte hapjes, specials en nog veel meer waar je van zult watertanden. Afgezien van zeevruchten biedt Nanny’s ook een heerlijk scala aan ontbijtopties, evenals een mooie selectie van cakes en gebak uit eigen keuken.
3. De Oyster Shed Farm Shop, Skye
Gelegen in het dorp Carbost op het eiland Skye, waar je ook de Talisker-distilleerderij vindt, is The Oyster Shed Farm Shop. Je vindt hier de hoogste kwaliteit van Pacific oysters (eosters), geteeld in het kristalheldere water van Loch Harport. Als je een keer geen trek hebt in oesters, probeer dan gerookte zalm, mosselen, krab, sint-jakobsschelpen, gerookt Schots wild en een verscheidenheid aan kaas en chutney, want ze zijn allemaal om te smullen! Bewonder het prachtige uitzicht na een dag op stap te zijn geweest, en geniet van een heerlijk gerecht van authentieke lokale kwaliteit.
4. Fisherman’s Pier Fish & Chip Van, Isle of Mull
Elders aan de westkust, op het eiland Mull, ligt Tobermory, een kleurrijk dorp aan het water. Je vindt hier de populaire Fisherman’s Pier Fish & Chip Van. Maar dit is niet zomaar een vis- en frietkraam! Elke vis, sint-jakobsschelp en delicatesse wordt elke dag vers uit de zee gevangen en wordt tot in de perfectie bereid en met heerlijke frieties opgediend. Geniet van je favoriete gerecht terwijl je over de haven uitkijkt terwijl de zon ondergaat.
5. Oban Seafood Hut
De Oban Seafood Hut ook bekend als ‘The Green Shack’, populair bij de lokale bevolking en bezoekers, biedt een heerlijk scala aan kreeft, sint-jakobsschelpen, krab en meer om van te genieten. Oban Seafood Hut is gevestigd aan de zuidkant van de stad bij de spoorwegpier. Je kunt je favoriete gerechtjes kopen om ter plekke te eten of mee naar huis te nemen om later van te genieten.
6. Skipness Seafood Cabin, Tarbert
Dit stuk smakelijke geschiedenis bestaat al sinds 1988 en serveert al vele jaren verschillende specialiteiten, traktaties, schotels en nog veel meer, dus je kunt erv van uitgaan dat het eten verrukkelijk zal zijn! Breng een bezoek aan de Skipness Seafood Cabin in de buurt van Tarbert in Argyll, waar je kunt kiezen uit krab, gerookte zalm en gravadlax, om er een paar te noemen, of probeer hun hartige salades.
7. Reilly Shellfish, Crail
Ga naar de haven van het mooie kustplaatsje Crail in Fife, waar je kunt dineren bij Reilly Shellfish, ook bekend als The Lobster Hut. Deze schilderachtige kleine hut werd geopend in 1974, en biedt uitzicht over de pittoreske haven van Crail en serveert verse Noordzeekrab en kreeft.
8. Lobster Shack, North Berwick
So, if for example you were on the English version of one blog, you’d be redirected to the in-language version of another one of these blogs.
North Berwick in Oost-Lothian is een populaire plek voor een strandwandeling, picknick op het strand of om je tenen in het frisse water te dompelen. Maar het is ook een ongelofelijk leuke plek voor een lekkere portie zeevruchten. Kom naar de haven, waar je bij Lobster Shack een breed aantal zeevruchten, waaronder langoustine, krab, vissoep of gepaneerde inktvis, kunt krijgen. Geniet hierop van een sfeervolle wandeling over het strand of zie de zon boven de Forth ondergaan.
9. The Creel Seafood Bar, Mull
Steek het water over naar Mull, aan de westkust van Schotland, voor een paar van de lekkerste vis van het land. The Creel Seafood Bar in Fionnphort heeft een ruim aanbod aan vis en zeevruchten die voor de kust in de wateren rondom Mull en Iona zijn gevangen. Geniet van een portie sint-jakobsschelpen, mosselen, gefrituurde langoustines, romige Cullen Skink, garnalen, krab en nog veel meer.
10. The Oyster Bar, Ellenabeich
In het klein dorpje Ellenabeich op het eiland Seil in Argyll vind je The Oyster Bar, een favoriet onder zowel toeristen als de lokale bevolking. Deze familiezaak ligt slechts 26 km ten zuiden van Oban aan een prachtig plekje op het eiland. Geniet van het uitzicht terwijl je een heerlijke portie scampi, gebraden vis, of plaatselijk gevangen langoustines en mosselen eet. Wist je trouwens ook dat ze heerlijk zelfgemaakt banket verkopen?
11. Cheesy Toast Shack, Fife
Ben je ook zo’n fan van een kaasttosti’s? De laatste eetkraam op onze lijst is dan wel geen viskraam, maar ze staat wel aan zee! Kom naar het strand van Kingsbarns en de St Andrews Pier en geniet van de smeuige lekkernijen van de Cheesy Toast Shack (erg handig na een lange wandeling). Houd ook een oogje in het zeil voor de evenementen die ze organiseert!
Je merkt het, Schotland zit boordevol heerlijke gerechten… en dan hebben we het niet alleen over vis! Ontdek meer restaurants, kroegen, eetkramen en markten in heel het land waar je je smaakpapillen lekker in de watten kunt leggen.
Andere artikelen die je misschien leuk vindt:
Opmerkingen