Ontdek de beste Schotse boerderijproducten
Als er één ding is waar Schotland bekend om staat, dan is het wel om zijn eten en drinken. In het hele land vind je leveranciers die gespecialiseerd zijn in bijvoorbeeld Schots lamsvlees, Schots rundvlees, varkensvlees, kaas en ijs.
Producenten en winkels
Als je van kaas houdt, dan is St Andrews Farmhouse Cheese de plek voor jou. Ontdek het proces waarmee zij ambachtelijke kaas maken met de melk van de eigen kudde Friese Holstein.
Pluk je eigen fruit en groenten op Broadslap Farm in Perthshire en proef heerlijk lokaal geteeld voedsel. Natuurlijk vind je dit ook op lokale boerenmarkten
Maak een uitstapje naar Wilson’s Farm & Kitchen voor de ultieme ‘van veld naar vork’-ervaring. Volg een rondleiding op de boerderij waar je de gewassen kunt zien groeien, een demonstratie met schaapshonden kunt bijwonen en natuurlijk de boerderijdieren kunt begroeten. Na afloop van de rondleiding krijg je een stevige maaltijd met de meest verse ingrediënten van ambachtelijke producenten.
Vind boerderijwinkels en boerenmarkten
Restaurants
Je kunt niet alleen bij onze attracties genieten van heerlijk lokaal eten, ook onze restaurants werken nauw samen met lokale voedsel- en drankproducenten uit heel Schotland.
Howie’s Restaurant in Edinburgh staat bekend om zijn vlees- en visgerechten. Geniet bijvoorbeeld van verrukkelijke kreeften uit Eyemouth, schelvis uit Peterhead of zalm van Shetland.
Mharsanta in Glasgow neemt zijn Schotse eten en drinken ook heel serieus. Het restaurant werkt samen met Rodgers the Butchers, Graham's Dairy, MacSweens Haggis, The Fish People en ambachtelijke bierbedrijven, waaronder Innis & Gunn.
Kookscholen
Kun je de hitte in de keuken aan? Treed in de voetsporen van de beroemdste Schotse chef-koks en neem deel aan een kookles. Ballintaggart, Nick Nairn Cook School en The Station House Cookery School stellen je culinaire vaardigheden op de proef terwijl je heerlijke creaties serveert en proeft.