Whisky

Eten en drinken

Schotse whisky

Whisky is de nationale drank van Schotland en ons grootst exportproduct. Overal ter wereld, maar ook hier in Schotland wordt ervan genoten. Ervaren whiskystokers nemen puur water uit kristalheldere beken en rijpe, gouden gerst van de velden en transformeren deze in een kostbare drank die vervolgens in eiken vaten wordt geschonken en opgeslagen om te rijpen. De drank kan alleen Scotch worden genoemd als het minstens drie jaar in Schotland heeft gerijpt. De meeste single malt whisky's overwinteren echter veel langer, voordat ze tevoorschijn komen.

Er zijn meer dan 100 operationele stokerijen in Schotland, verspreid over vijf whiskyregio's. Deze bieden vaak fascinerende rondleidingen, waarop je leert hoe deze bijzondere drank wordt gemaakt. Je kunt er ook na afloop verantwoord een glaasje nuttigen. Alle whisky's hebben hun eigen unieke smaak en karakter, dus wat smaak ook is, we weten zeker dat er iets overheerlijks tussen zit. Je hoeft er alleen maar een paar te proeven om een whisky die bij jou past te vinden!

Veelgestelde whiskyvragen

  • Wat is Schotse whisky?

Schotse whisky is of een mout of een korenwhisky, die specifiek conform de wetgeving in Schotland is gemaakt. Schotse whisky kan in vijf aparte categorieën worden opgedeeld: single malt, single grain, blanded malt, blended grain en blended Scotch whisky.

  • Wat is single malt whisky?

Single malt whisky is een moutwhisky die slechts eenmaal is gestookt. Onder de Britse wet "Regelgeving Schotse Whisky" mag single malt whisky uit Schotland enkel uit gerstemout worden gemaakt en in één sessie in een enkele distileerketel worden gestookt. Vervolgens dient deze minstens drie jaar in eikenhouten vaten van niet meer dan 700 liter te rijpen.

  • Wat is single grain whisky?

Deze whiksy moet ook in een keer worden gestookt. Echter, waar malt whisky enkel uit gestemout mag worden gemaakt, mag grain whisky uit elk soort koren uit Schotland worden gemaakt, waaronder een mix van gerst en ander graan.