La Noche y Cena de Burns en Escocia

La Noche de Burns celebra el aniversario del nacimiento de Robert Burns, el bardo Nacional de Escocia y uno de los escritores más famosos del país. Sus poemas y canciones, entre ellos el Auld Lang Syne, siguen interpretándose y celebrándose en todo el mundo.

Burns escribió sobre el amor, la amistad, la naturaleza y la vida cotidiana en Escocia, y su obra continúa influyendo hoy en día en la cultura, la música y la literatura escocesas.

¿Cuándo es la Noche de Burns?

La Noche de Burns se celebra cada 25 de enero. Muchas celebraciones se hacen esa misma noche, mientras que otras se organizan durante el fin de semana más cercano.

“Burns seguirá siendo, por siempre, el poeta del pueblo.”

Robert Louis Stevenson

La celebración de la Noche de Burns se extiende por toda Escocia, desde grandes eventos organizados hasta las cenas tradicionales en hoteles, restaurantes y centros comunitarios.

Algunos de los mejores lugares para vivir la Noche de Burns son South Ayrshire, el lugar de nacimiento de Robert Burns, y Dumfries, donde pasó sus últimos años. También encontrarás Cenas de Burns, ceilidhs y eventos temáticos en ciudades como Edimburgo, Glasgow, Aberdeen e Inverness, además de en pequeños pueblos y aldeas por todo el país.

Celebra la Noche de Burns en el sur de Escocia 

Sigue los pasos del bardo nacional por el sur de Escocia 

Una Cena de Burns tradicional es una celebración que tiene lugar la Noche de Burns (u otra noche alrededor de esa fecha) en la cual se rinde homenaje a la vida y obra de Robert Burns.  .

Una cena tradicional de Burns incluye haggis, acompañado de puré de patatas (tatties) y nabos (turnips), y culmina con unas copas de whisky mientras se recitan y cantan poemas de canciones de Burns y se rinde tributo al gran bardo.

¿Cuál es el origen de la Cena de Burns? 

La primera Cena de Burns tuvo lugar en julio de 1801, cuando nueve amigos de Burns se reunieron para conmemorar el primer aniversario de la muerte de su amigo. Se celebró en Burns Cottage, en Alloway, y la noche incluyó una deliciosa comida (¡con haggis por supuesto!), recitales de la obra de Burns y un discurso en honor del gran poeta (que ahora se conoce con el nombre de Memoria inmortal). La velada tuvo un éxito tan rotundo que decidieron celebrarla de nuevo, esta vez para celebrar el nacimiento de Robert Burns. Y así dio comienzo una tradición que perdura hasta nuestros días.

Visita el lugar donde comenzó todo en el Robert Burns Birthplace Museum 

Cada Cena de Burns es distinta, pero el orden de la ceremonia es más o menos el siguiente:

1. Para empezar: todo el mundo se reúne, el anfitrión pronuncia unas palabras, los invitados toman asiento y se dice la oración Selkirk Grace.
2. La cena: se sirve el entrante, se da la bienvenida al haggis al sonido de la gaita, el anfitrión declama Discurso a un haggis, todo el mundo brinda y se sirve el plato principal seguido del postre.
3. Después de la comida: se realiza el primer recital de poemas de Burns yse pronuncia el discurso Memoria inmortal en el que se rinde homenaje a Burns. Después tiene lugar el segundo recital que va seguido de un Brindis por las damas y a continuación de una Respuesta al brindis por las damas para finalizar con el recital final de poemas. 
4. Para finalizar la noche: el anfitrión da las gracias a todos los presentes, todo el mundo se levanta y canta Auld Lang Syne, cruzando los brazos y enlazando las manos cuando interpretan el verso «Y he aquí una mano, mi fiel amigo».

Más información sobre el orden de la Cena de Burns

Participa en una Cena de Burns

Muchos restaurantes, hoteles y establecimientos en Escocia organizan Cenas de Burns que puedes reservar con antelación. Suelen incluir una comida tradicional, recitales de poesía, música en vivo y bailes ceilidh. Algunas son cenas formales con entrada, mientras que otras se celebran en pubs, centros comunitarios y clubes de Burns durante todo el mes de enero.

Descubre las cenas y eventos de Burns que se celebran en toda Escocia. 

Organiza tu propia Cena de Burns

Dale el toque final a tu Cena de Burns preparando platos tradicionales escoceses. Puedes empezar con un Scotch Broth (una sopa típica escocesa con granos de cebada, carne de vaca o cordero y verduras) o una sopa de Cullen Skink (elaborada con abadejo ahumado, patatas y cebollas). Como plato principal puedes servir el clásico haggis, nabos y patatas, y terminar con un postre como un cranachan (avena, crema batida, whisky, frambuesas y miel) o un clottie dumpling (harina, pan rallado, frutas, sebo, azúcar, especias y un poco de leche) ¡No te olvides de servir un vaso de whisky para brindar por el gran bardo escocés!

Prueba el plato nacional de Escocia: el haggis

Descubre más recetas para la Noche de Burns  

Encuentra el whisky perfecto para la Noche de Burns 

La poesía y la música son el corazón de la Noche de Burns. Algunas de las obras más populares incluyen:

• «Discurso al Haggis» (Address to a Haggis)  
• Tam o’ Shanter  
• Ae Fond Kiss  
• A Red, Red Rose  
• Auld Lang Syne  

Descubre algunos de los poemas más famosos de Robert Burns en la Biblioteca de Poesía Escocesa 

Lee más poemas de Robert Burns  

The best laid schemes o’ mice an’ men gang aft agley,
An’ lea’e us nought but grief an’ pain, for promis’d joy!

To a Mouse

Ideas para celebrar la Noche de Burns

Si vas a organizar tu propia celebración de la Noche de Burns, te damos algunas ideas de lo que podrías hacer: 

• Organiza un concurso de preguntas y respuestas: pon a prueba los conocimientos sobre el bardo escocés y ofrece un pequeño premio al ganador. 
• Pon música escocesa o canciones de Burns: crea un ambiente animado con las melodías contagiosas de los clásicos más conocidos de Burns.
• Prueba el juego de «la caza del haggis», en la que los invitados buscan un haggis peludo hecho a mano y un poco de creatividad.

Empieza con estos datos fascinantes sobre Burns 

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