Degustazione di whisky alla distilleria Cragganmore, Aberdeenshire
© Cragganmore Distillery / Jakub Iwanicki
Cos’è il whisky single malt?
Il whisky single malt proviene da un’unica distilleria ed è prodotto esclusivamente con orzo maltato. Dopo aver attraversato gli alambicchi (i cosiddetti pot stills), il whisky matura per almeno tre anni in botti di rovere con una capacità massima di 700 litri.
Cos'è il whisky single grain?
Il whisky single grain proviene da un'unica distilleria e, a differenza del whisky single malt, può essere prodotto con diversi tipi di cereali, tra cui anche piccole quantità di orzo.
Perché il whisky scozzese è così speciale?
Il whisky è da secoli un prodotto scozzese unico. La sua produzione risale alla fine del XV secolo, quando monaci e contadini scozzesi producevano questo distillato.
Come viene prodotto il whisky?
Durante la produzione, il whisky attraversa cinque fasi importanti: la maltatura, l'ammostatura, la fermentazione, la distillazione e l'invecchiamento. Durante la maturazione, la bevanda, trasparente prima dell'imbottigliamento, acquisisce il suo colore caratteristico e il suo aroma speciale.
Da cosa è fatto il whisky?
Il whisky è prodotto con pochi ingredienti di base: orzo, acqua e lievito. Al posto dell'orzo si possono utilizzare anche altri cereali come la segale o il frumento.
