Prestonfield House, Edinburgh

Quale giorno dell'anno unisce haggis, whisky e poesia con un sacco di divertimento e di risate? La Burns Night naturalmente!

Che cos’è la Burns Night?

La Burns Night è l'anniversario della nascita di Robert Burns, e si festeggia il 25 gennaio di ogni anno.

Cos’è la Burns Supper?

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Burns Supper è una manifestazione serale nata per celebrare la vita e l’opera di Robert Burns e si tiene in tutto il mondo il giorno della Burns Night (o in prossimità di questa data).

Come è nata la tradizione della Burns Supper?

Address Haggis Prestonfield House

La prima Burns Supper si tenne nel luglio del 1801, quando nove degli amici più stretti di Burns si ritrovarono per ricordare il quinto anniversario della morte del loro amico. Fu organizzata nel luogo di nascita di Burns, il Burns Cottage ad Alloway. La serata incluse una lauta cena (a base di haggis, naturalmente!) declamazioni delle opere di Burns e un discorso in onore del grande bardo (oggi conosciuto come Immortal Memory). La notte ebbe un successo talmente clamoroso che decisero di proporla ancora (stavolta in onore dell’anniversario della nascita di Robert Burns) dando inizio alla tradizione che apprezziamo ancora oggi.

Che cosa aspettarsi da una Burns Supper?

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Ci si diverte con un ricco banchetto (che include haggis, rape e patate, accompagnati da bicchierini di whisky), vengono recitati alcuni dei poemi e delle canzoni di Burns e vengono declamati tributi al grande bardo.

Ogni Burns Supper si svolge in maniera differente, ma l’ordine è generalmente questo:

  1. Per cominciare – tutti si riuniscono, il padrone di casa dice qualche parola, ci si siede tutti e viene recitato il Selkirk Grace.
  2. La cena – viene servito l'antipasto e presentato l’haggis al suono della cornamusa, il padrone di casa recita il poema Address to a Haggis, ognuno brinda all’haggis e viene servita la portata principale, seguita dal dessert.
  3. Dopo la cena – vengono declamate la prima opera di Burns, la Immortal Memory (il discorso principale in tributo a Burns) e la seconda opera, per poi passare al Brindisi alle ragazze, seguito dalla Replica al brindisi alle ragazze, prima che sia declamata l'ultima opera di Burns.
  4. Alla fine della serata – il padrone di casa fa un discorso di ringraziamento, tutti si alzano e cantano Auld Lang Syne, incrociando le braccia e prendendosi per mano al verso “perciò prendi la mia mano, amico fidato!”

Ma ricordate, se volete organizzare la vostra personale Burns Supper, potete decidere di seguire o meno quest’ordine, a vostro piacimento. Potete anche fare delle aggiunte, organizzare un quiz, un ceilidh o una caccia al tesoro: non pensiamo che Robert Burns ne sarebbe dispiaciuto, a patto che vi divertiate!

Volete preparare un discorso o una declamazione per una Burns Supper? Prendete spunto da Alasdair Hutton della gilda dei Burns Speakers nel video qui sotto!

Partecipare a una Burns Supper

Molti ristoranti in Scozia organizzano le Burns Supper. In alternativa potreste entrare in un Burns club vicino a voi per partecipare a eventi simili durante tutto l’anno, oppure alla Burns Supper annuale. La Federazione mondiale Robert Burns conta più di 250 Burns club sparsi in tutto il mondo.

Organizza la tua Burns Supper

Date un’occhiata al nostro eBook Organizza la tua Burns Supper per trovare suggerimenti e consigli che possono aiutarvi a organizzare una memorabile Burns Supper, incluse le letture consigliate e una scaletta dettagliata di tutti i momenti essenziali della tradizionale celebrazione.

Serve un po’ di ispirazione per il menù? Consultate i nostri video di 15 secondi sulla Burns Supper qui sotto!

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