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Prestonfield House, Edinburgh

Über uns

Feierlichkeiten an Burns Night

An welchem Tag des Jahres gibt es Haggis, Whisky und Gedichte mit viel Spaß und Gelächter? An Burns Night natürlich!

Was ist Burns Night?

Burns Night findet jedes Jahr an Robert Burns' Geburtstag am 25. Januar statt.

Was ist ein Burns Supper?

Burns Supper addressing haggis 

Traditionelle Burns Suppers (Burns-Abendessen) finden an (oder um) Burns Night auf der ganzen Welt statt. Es sind Abendveranstaltungen, bei denen das Leben und Werk von Robert Burns gefeiert wird.

Was sind die Ursprünge des traditionellen Burns Supper?

Piping haggis Burns Supper 

Das erste Burns Supper fand im Juli 1801 statt, als sich neun enge Freunde von Burns trafen, um an den fünften Todestag ihres Freundes zu erinnern. Dieser Abend fand im Burns Cottage in Alloway statt. Auf dem Programm standen eine köstliche Mahlzeit (natürlich Haggis!), Vorträge aus Burns' Werken und eine Rede zu Ehren des großen Barden (die heute als als Immortal Memory - unsterbliches Andenken - bekannt ist). Der Abend war ein so großer Erfolg, dass sie beschlossen, ihn erneut zu organisieren (diesmal zu Ehren von Rabbies Geburtstag). Somit legten sie den Grundstein für die Tradition, die wir noch heute begehen.

Wie läuft ein Burns Supper ab?

Toasting Haggis Burns Supper 

Alle Teilnehmer genießen ein herzhaftes Festessen (zu dem Haggis, Neeps and Tatties gehören, abgerundet mit ein paar Gläschen Whisky), es werden Gedichte und Lieder von Burns vorgetragen und dem großen Barden Tribut gezollt.

Jedes Burns Supper ist individuell, aber der Ablauf ist normalerweise etwa wie folgt:

  1. Beginn – Alle versammeln sich, der Gastgeber spricht ein paar Worte, alle setzen sich und das Selkirk Grace wird gesprochen.
  2. Die Mahlzeit – Die Vorspeise wird serviert, der Haggis wird mit Dudelsackbegleitung hereingebracht, der Gastgeber trägt Address to a Haggis vor, alle bringen einen Toast auf den Haggis aus und die Hauptspeise wird serviert, gefolgt vom Nachtisch.
  3. Nach dem Essen – Der erste Burns-Text wird vorgetragen, dann folgt das Immortal Memory (die Hauptrede zu Ehren Burns'), der zweite ausgewählte Text wird vorgetragen, dann folgt der Toast to the Lassies (Trinkspruch auf die Damen), gefolgt von der Reply to the Toast to the Lassies (Antwort auf den Trinkspruch auf die Damen) und dann wird der letzte Burns-Text vorgetragen.
  4. Abschluss des Abends – Der Gastgeber spricht seinen Dank aus, dann erheben sich alle und singen Auld Lang Syne. Bei der Zeile "And there's a hand, my trusty fere!" kreuzen alle die Arme und reichen sich die Hände.

Aber denken Sie daran: Wenn Sie Ihr eigenes Burns Supper organisieren, können Sie diese Reihenfolge als Anregung sehen, der Sie nicht strikt folgen müssen. Sie können auch etwas hinzufügen - ein Quiz, Musik von einer fantastischen schottischen Spotify-Playlist, ein Ceilidh oder eine Schnitzeljagd - Robert Burns würde sich daran bestimmt nicht stören, solange Sie Spaß haben!

Sie halten beim Burns Supper eine Rede oder tragen etwas vor? Holen Sie sich in unseren Videos unten Tipps von Alasdair Hutton von der Guild of Burns Speakers!

Nehmen Sie an einem Burns Supper teil

Viele Restaurants in Schottland veranstalten förmliche Burns Supper. Sie können sich auch einfach einem Burns Club in Ihrer Nähe anschließen. So kommen Sie das ganze Jahr über in den Genuss verschiedener Veranstaltungen, inklusive des jährlich stattfindenden Burns Supper. Die Robert Burns World Federation listet mehr als 250 Burns Clubs weltweit.

Veranstalten Sie Ihr eigenes Burns Supper

Sehen Sie sich unser eBook "Hold you own Burns Supper" an, um Tipps und Hinweise dazu zu erhalten, wie Sie selbst ein unvergessliches Burns Supper veranstalten können, mit Vorschlägen für Lesungen und einem Ablaufplan, in dem alle Elemente einer traditionellen Feier aufgeführt sind.

Sie suchen ein wenig Inspiration für Ihr Menü? Sehen Sie sich unsere Burns-Supper-Videos an - sie dauern jeweils nur 15 Sekunden!