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Craigie's Farm, South Queensferry © Kenny Lam

Vacaciones

Estancias y vacaciones de trabajo en granjas en Escocia

Experimenta lo mejor de la Escocia rural en una estadía en una granja o pasa un día en una granja en actividad. Es posible que desees dedicarste a las tareas diarias de la granja, como recolectar huevos, o simplemente relajarte y disfrutar de la vida en el campo.

¿Hay algo mejor para los niños que pasar las vacaciones rodeados de animales de granja y divertirse realizando actividades al aire libre? Creemos que no. Existen muchas formas interesantes de recorrer la campiña de los alrededores, desde largos paseos en bici a recolectar alimentos silvestres.

Los beneficios de una estadía en una granja en Escocia

Guardswell Farm

The Infield, Granja Guardswell, Perthshire © VisitScotland / Luigi Di Pasquale

Si bien hay un preconcepto por excelencia de quedarse en el campo, las estadías en granjas hoy en día vienen en todas las formas y tamaños. ¿Será una experiencia de primera mano cuidando a los animales o elegirás una estadía en una granja con un toque diferente? Muchas granjas a lo largo de Escocia se están expandiendo y compartiendo sus experiencias agrícolas, tanto tradicionales como nuevas empresas. Desde retiros de yoga hasta actividades de deportes acuáticos, estar al aire libre sin duda mejorará tu estado de ánimo.

Obtén más información sobre los beneficios de una estadía en una granja en Escocia:

Cómo experimentar lo mejor de los productos agrícolas escoceses

Farm produce

© Craig Stephen / Go Rural

Si hay algo por lo que Escocia es famosa es por su comida y bebida. Con proveedores de todo el país que se especializan en todo, desde cordero escocés, ternera escocesa y cerdo, hasta queso, helado y más, ¡Escocia lo tiene! Si amas todo lo relacionado con el queso, entonces St Andrews Farmhouse Cheese es el lugar para ti. Descubre el proceso de elaboración del queso Artesanal con la leche procedente de la propia ganadería de Friesian Holstein. Elige tu propia fruta y verdura en la Broadslap Farm en Perthshire, no solo podrás degustar alimentos cultivados localmente, sino que también ayudarás a reducir gastos en el traslado de los alimentos. Es decir los kilometros que se calculan según la distancia que ha viajado la comida antes de llegar a tu plato. Puedes reducir esto fácilmente visitando algunos de nuestros fantásticos mercados de agricultores. Haz un viaje a Wilson’s Farm & Kitchen para la mejor experiencia del campo a la mesa. Realiza un recorrido por la granja donde podrás ver crecer algunos de los cultivos, ver una demostración de perros pastores y, por supuesto, saludar a los adorables animales de la granja. Se te garantizará una comida abundante una vez que el recorrido haya terminado utilizando los ingredientes más frescos de los productores artesanales.

No son solo nuestras atracciones las que marcan el camino cuando se trata de comida local, muchos de nuestros restaurantes se enorgullecen de preparar deliciosos platos desde cero, trabajando en estrecha colaboración con productores locales de alimentos y bebidas de toda Escocia. Howie’s Restaurant en Edimburgo es conocido por sus platos de carnes y mariscos; disfruta de las deliciosas langostas de Eyemouth, el eglefino de Peterhead, el salmón de las Islas Shetland, o tal vez te guste el pato. Mharsanta en Glasgow también se toma muy en serio su oferta de comida y bebida escocesa. El restaurante trabaja junto con Rodgers the Butchers, Graham's Dairy, MacSweens Haggis, The Fish People y compañías de cerveza artesanal, incluida Innis & Gunn, para brindar a los visitantes una experiencia gastronómica escocesa como ninguna otra.

¿Puedes soportar el calor de la cocina? Sigue los pasos de los chefs más famosos de Escocia y participa en una clase de cocina. Ballintaggart, Nick Nairn Cook School y The Station House Cookery School te ayudarán a poner a prueba tus habilidades culinarias mientras sirves y pruebas sus maravillosas creaciones gourmet.

Descrubre más sobre la comida y bebida de Escocia.

Tours en las granjas

Lennox of Lomond Farm Tours

Tours granjeros, Tours Lennox of Lomond Farm Tours © Go Rural / Craig Stephen

¿Alguna vez has querido experimentar la vida en la granja? ¡Ahora es tu oportunidad! Deja que nuestros agricultores te muestren el camino y los alrededores en un recorrido por la granja. Desde alimentar a los animales y caminar con alpacas, hasta visitar una granja de cebada y aprender el proceso detrás de la bebida nacional de Escocia, ¡prepárate para disfrutar de las maravillas del agroturismo!

  • Jacksons en Jedburgh, los Scottish Borders – Al realizar recorridos por granjas de abril a octubre, tendrás la oportunidad de conocer a algunos residentes lanudos, incluidas las ovejas que mudan la lana y el ganado Salers Cross. La primavera es la estación de los nuevos comienzos y la nueva vida. Conoce a los adorables terneros recién nacidos cuando la temporada de parición se lleva a cabo en abril y mayo..
  • Newton Farm Holidays, Angus – experimenta un día en la vida de un agricultor en Newton Farm Holidays. Elige entre una amplia gama de experiencias de primera mano, como alimentar a los corderos con biberón, pasear a su propia alpaca o participar en Feeding Frenzy cuando se sirve la cena a los animales por la noche.
  • Bellevue Farm Tours, Arran – tendrás muchas tareas agrícolas preparadas para ti en una visita de un día a Bellevue Farm. Alimenta a los animales, recoge huevos frescos de las gallinas, ve la maquinaria y aprende más sobre la vida laboral en la granja en general. Los granjeros estarán encantados de informarte sobre sus ajetreadas rutinas diarias a lo largo de las estaciones. En un buen día, asegúrate de traer un comida mientras te sientas al aire libre en el área de pícnic, los niños también estarán en su elemento mientras se divierten en el área de juegos al aire libre.
  • Byres Farm, Moray – no se trata solo de los animales en un recorrido por la granja, ¿alguna vez te preguntaste cuál es el proceso detrás de la bebida nacional de Escocia de principio a fin? Haz un viaje a Byres Farm y todas tus preguntas serán respondidas en el Malting Barley Whisky Tour. Reúnete con uno de los granjeros donde te llevará por los campos y te explicará el proceso de cultivo de la cebada que se utiliza para hacer el famoso whisky Glenlivet. También te mostrarán toda la maquinaria utilizada para cosechar este cultivo. No te preocupes, si aprender sobre el whisky no es lo tuyo, reserva un recorrido en el Tour general de la granja para ver el detrás de escena de una granja mixta, desde conocer a los animales hasta ver una variedad de maquinaria. Para garantizar un lugar, todos los tours deben reservarse con anticipación..
  • Lennox of Lomond, Argyll – cuando se trata de recorridos por granjas, Lennox of Lomond ciertamente no decepciona. Experimenta un día en la vida de un granjero y te verás atrapado en muchas actividades diferentes a lo largo del día, desde esquilar ovejas y alimentar a los animales hasta demostraciones de perros pastores. Después de una mañana ajetreada, seguramente habrás abierto el apetito. Disfruta de un almuerzo de 3 platos recién preparado antes de partir para terminar el resto de las actividades de la tarde. Si estás buscando más formas de moverte por la granja, toma el Tour en Remolque de Quad Bike, es la mejor manera de acercarse para ver vacas y ovejas en el pasto. ¿Quieres aprender un nuevo oficio durante tu tiempo aquí en Escocia? Toma una clase para principiantes en Dry Stone Diking, una técnica antigua utilizada para restaurar paredes y lechos elevados en la granja.

TOURS VIRTUALES

No te pierdas las página Go Rural en Facebook para ver videos de visitas virtuales a la granja y buscar eventos en vivo: ¡una excelente manera de disfrutar la vida en la granja si no puedes visitarla en persona!

Turismo Responsable y Sostenible

Somos grandes cuando se trata de sostenibilidad en Escocia. Para ayudar a proteger nuestro hermoso país para las generaciones futuras, estamos tomando medidas importantes para reducir nuestra huella de carbono y transformar nuestra visión de sustentabilidad en una realidad. Estamos reconociendo a las empresas y proveedores de alojamiento que están agregando características de sostenibilidad, promoviendo los beneficios de comprar localmente y alentando a los visitantes a explorar caminos fuera de lo común para descubrir más gemas ocultas de Escocia.

Nuestras experiencias de estadía en una granja cuentan con muchas credenciales ecológicas. En Burnhead Bothies, los huéspedes pueden disfrutar de una estadía asequible. Permanecerás en un ambiente agradable y cálido durante los meses de invierno con el alojamiento aislado con lana de oveja y con acceso a agua dulce de su propio manantial privado. Despertarás con el sonido de los animales de granja con Arnbeg Farmstay en Kippen, Stirling. Esta moderna casa de campo está configurada para impresionar a los huéspedes con sus características de sostenibilidad, que incluyen calefacción por losa radiante, agua de recolección de lluvia e incluso una turbina eólica en el lugar.

Vive como un local en Ardtornish Estate en Argyll & Bute. Con 11 propiedades con cocina para elegir, incluidos cinco apartamentos victorianos y seis cabañas construidas en piedra, tienes la garantía de disfrutar de una estadía cómoda aquí con sus chimeneas de leña rugientes y un paisaje espectacular. Aprovecha al máximo tu tiempo disfrutando de las actividades al aire libre de la región, desde kayak y canotaje con Otter Adventures hasta caminatas a las Rahoy Hills. La finca también se enorgullece de sus productos locales. Si planeas organizar una fiesta familiar, asegúrate de comprar cortes de carne locales frescos en la tienda de regalos o en el centro de información, donde el personal podrá brindarte deliciosas ideas de recetas.

Más del 70 % de Escocia son tierras de cultivo y es fundamental que sigamos comprometidos con el mantenimiento de la belleza natural de nuestro país y, lo que es más importante, con la exploración responsable. Antes de tu visita, asegúrate de familiarizarte con el Código de Acceso al Aire Libre de Escocia. Encontrarás muchos consejos útiles sobre cómo ser un turista responsable mientras disfrutas del aire libre.

Más información sobre la Promesa de Turismo Responsable de Escocia.

¿Razas raras de Escocia y dónde verlas?

The Royal Highland Show

Ovejas en el Royal Highland Show, Edimburgo © VisitScotland / Paul Tomkins

Has oído hablar de los ponis Shetland, los caballos Clydesdale y las vacas Highland, pero ¿cuánto sabes sobre las razas de ganado menos comunes de Escocia? Creemos que es hora de que conozcas más a las razas nativas. Saluda a algunas ovejas de las Hébridas en Guardswell Farm, disfrute de una pinta refrescante de leche procedente de una vaca de Ayrshire en Mossgiel Farm o lleva a toda la familia a un recorrido por la granja con Kitchen Coos & Ewes. Si estás buscando más formas de pasar tiempo con los animales, Blackstone Farm Clydesdales en Ayrshire ofrece el día perfecto para la familia. Disfruta de un paseo a caballo y ten la oportunidad de cuidar de estas majestuosas criaturas durante todo el día. Desde el lavado y la alimentación hasta el aseo, es la mejor experiencia para todos los amantes de los animales. ¿Quieres mezclar las cosas? Siéntate como un niño nuevamente y opera tu propia excavadora en el sitio, serás puesto a prueba con muchos desafíos divertidos.

Por supuesto, ninguna experiencia de estadía en una granja estaría completa sin tener la oportunidad de conocer a nuestros residentes peludos más famosos, las Highland Coo. Sin embargo, no te dejes engañar por el nombre, puedes verlas en cualquier parte de Escocia, desde Kintore Castle Fold en el Noreste y Pollok Country Park en Glasgow hasta las islas más remotas incluidas Lewis y Harris. Haz que todos tus amigos y familiares se pongan celosos con fotos de los arrullos de las Tierras Altas mientras aprendes todo sobre las diferentes razas y hábitats dentro del área.

Obtén más información sobre dónde puedes ver a las vacas de las Highlands en Escocia.

Experiencias agrícolas a lo largo de las estaciones

Primavera

Old Leckie Farm

Old Leckie Farm © VisitScotland / Luigi Di Pasquale

La primavera trae nueva vida a las granjas aquí en Escocia y ¿a quién no le encanta ver adorables animales de granja? La época de gestación se desarrolla durante los meses de abril y mayo de cada año dando la bienvenida a la llegada de los corderos recién nacidos. Experimenta la vida en un recorrido por una granja en funcionamiento donde descubrirás los entresijos de la temporada de parto, así como las tareas agrícolas del día a día. Las granjas que participan incluyen Lennox of Lomond, Bellevue Farm, Native and Wild y Boutique Farm Bothies

Descubre más ideas divertidas para unas vacaciones de primavera en Escocia.

Verano

Portnellan Farm

Excursiones en lancha motora de lujo Portnellan Farm © Go Rural / Craig Stephen

Las temperaturas están subiendo y parece que Escocia está lista para seducirte con su selección de experiencias agrícolas. Refréscate en Portnellan Farm en Argyll, donde tendrá muchas opciones cuando se trata de deportes acuáticos. Siente el viento en tu cabello mientras haces un recorrido en lancha rápida por Loch Lomond o disfrutas de un relajante día a flote en una canoa o kayak. Si prefieres quedarte en tierra firme, la granja ofrece una variedad de recorridos por la granja donde aprenderás todo sobre la agricultura orgánica o, ¿por qué no disfrutar de lo mejor de ambos mundos con un recorrido por la granja y lancha rápida?

El verano en Escocia también es su mejor oportunidad para tomar el sol y recoger frutas. Encontrarás una sabrosa selección de frutas de temporada para elegir entre setos frondosos. Llena tu canastilla de fresas en Craigie’s Farm en Edimburgo o encuentra una nueva fruta para probar en Cairnie Fruit Farm donde encontrarás bayas maduras y jugosas, zarzas, grosellas, cerezas y mucho más.

Descubre más sobre experiencias de comida local en Escocia.

Otoño

Pumpkins

Calabazas en Arnprior Farm © VisitScotland / Kenny Lam

Nunca es demasiado tarde para disfrutar de lo que Escocia tiene para ofrecer durante los meses más fríos. Sumérgete en los colores del otoño, con tonos de amarillo mostaza, naranjas brillantes y rojos vibrantes para ayudarte a celebrar esta estación pintoresca en todo su esplendor. Con Halloween a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para ir a recoger calabazas. Ya sea que esté buscando ser creativo en casa con tus habilidades de tallado o usarlas para recetas deliciosas, podrás encontrar calabazas de cualquier tamaño o forma, e incluso elegir entre una variedad de colores. Kilduff Farm, Loch Ness Pumpkins y Arnprior Farm son solo algunos de los huertos de calabazas que puedes encontrar aquí en Escocia.

Descubre más experiencias de granjas para elegir en Escocia este otoño.

Invierno

The Beauly Firth

Vista hacia abajo sobre las tierras de cultivo cubiertas de nieve sobre Beauly Firth, cerca de Bunchrew, Inverness © VisitScotland / Paul Tomkins

Puede que se esté poniendo fresco y frío afuera, pero eso no detiene el camino de los granjeros. Muchas granjas de Escocia se están preparando para la época más maravillosa del año, la Navidad. ¿Planeas organizar una gran fiesta familiar? Apoya a los productores locales de alimentos y bebidas escoceses haciendo pedidos en línea. Encontrarás finos cortes de carne para tu plato principal, una selección de quesos cremosos para tu tabla de quesos de sobremesa y hasta una selección de alcohol para un brindis especial. Echa un vistazo a algunos de los increíbles negocios de comida y bebida de Escocia para ordenar y prepararte para el gran día. La Navidad también es una época para dar y, si estás buscando inspiración para el regalo que tanto necesitas, una tarjeta de regalo para una experiencia en una granja sin duda pondrá una sonrisa en los rostros de sus seres queridos.

Aquí hay una selección de granjas que actualmente ofrecen experiencias agrícolas:

Alójate en una granja en funcionamiento en Escocia

Boutique Farm Bothies - Lambs

Una pareja experimenta lo mejor de la Escocia rural en una estadía en una granja en funcionamiento con Boutique Farm Bothies © VisitScotland / Luigi Di Pasquale

Experimentar la vida en la granja puede ser divertido, pero todos merecen un poco de tiempo para relajarse y descansar. Cuando se trata de estadías en granjas, Escocia cuenta con una amplia gama de alojamientos y es perfecta para cualquier ocasión. Las parejas pueden reservar una escapada romántica en The Hideaway en Angus. Con hasta cuatro Hideaways para elegir, cada uno está diseñado exclusivamente con su propio mobiliario único. Toma un almuerzo de picnic romántico mientras contemplas las pintorescas vistas de Angus, Fife y Perthshire desde la cima de Balluderon Hill. Por la noche, regresa a la comodidad de tu alojamiento y toma una copa de champán en tu propio jacuzzi privado.

¿Quizás estás buscando explorar más lejos? Quédate en el lujoso Nortower Lodges. Este croft de Shetland en funcionamiento se completa con dos alojamientos recién construidos, Boitan y Holsas para que te quedes. Sé uno con la naturaleza mientras contemplas el hermoso paisaje y la fauna natural y la vida silvestre que te rodea. Abre el apetito durante tu visita en Mackenzie’s Farm Shop and Café, estarás tentado a probar algunos de sus deliciosos platos caseros. ¿Por qué no intentar replicar algunos de estos platos desde cero? Elige algunos de los mejores ingredientes, desde carne de res, cordero y cerdo hasta mermeladas y chutneys recién hechos, independientemente de lo que decidas hacer, no hay duda de que prepararás un manjar en tu cocina. Si estás buscando la inspiración culinaria que tanto necesitas, Make it Scotch tiene una amplia gama de recetas para ayudarte a empezar.

Las vacaciones también son una gran oportunidad para probar algo nuevo. Llévalo a un nivel superior y prueba una extravagante estadía en una granja. Escápate a una casa hobbit o a una casa del árbol en Craighead Howf en Perthshire, alójate el grandioso autobús reciclado en The Bus Stop en East Lothian o quédate un par de noches en un helicóptero Sea King en Mains Farm en Stirling. ¡No se requiere pasaporte para esta estadía!

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