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Le Blog

19 expériences de luxe dans le sud de l’Écosse

Il est temps de poser les projecteurs sur l’une des régions les plus belles (et les plus sous-cotées) d’Écosse : le Sud. Que vous cherchiez à vous reconnecter avec la nature pendant votre séjour en Écosse ou visiter les sites historiques du pays, le sud de l’Écosse est une région qui vaut vraiment la peine d’être explorée. Et pour celles et ceux qui recherchent la détente et le confort, nous vous promettons des expériences de luxe inoubliables.

Pour vous aider à organiser votre voyage, nous avons sélectionné quelques-unes des meilleures expériences et offres d’hébergement dans le sud de l’Écosse. Bien évidemment, vous n’êtes pas obligés de séjourner dans un hébergement 5 étoiles pour profiter du luxe. Vous pouvez toujours pimenter votre séjour en dînant dans un restaurant gastronomique, en visitant une demeure seigneuriale ou en réservant une expérience hors du commun.

En termes de style et de confort, les régions du Dumfries & Galloway (au sud-ouest) et des Scottish Borders (au sud-est) ont beaucoup à offrir, alors faites-vous plaisir !

LA VIE DE CHÂTEAU

Si vous réservez un séjour auprès de l’un de ces établissements, attendez-vous à un service d’exception et à un souci du détail inégalé !

1. SCHLOSS ROXBURGHE (SCOTTISH BORDERS)

Situé à Kelso, dans la campagne luxuriante des Scottish Borders, Schloss Roxburghe est une destination de rêve pour les escapades de luxe. Un terrain de golf de championnat et un vaste choix d’activités sportives confèrent à cet hôtel un charme tout particulier.

2. WINDLESTRAW (SCOTTISH BORDERS)

Windlestraw est un charmant hôtel boutique près d’Innerleithen. Cette somptueuse demeure de style édouardien offre des vues imprenables sur la vallée de la Tweed. Elle propose six chambres de luxe, un bar à l’ambiance intimiste, une véranda et un restaurant gastronomique.

3. THIRLESTANE APARTMENTS (SCOTTISH BORDERS)

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Huge congratulations to our partners @spectraukdmc for winning the Site Crystal Award for 'Best Destination-Based Experiential Incentive Travel Program’ at this year’s Annual Site Conference in Vancouver 2020. Part of this event was held here @thirlestanecastle and we were honoured to be able to provide a venue for 1,400 delegates as they enjoyed a Highland Fair with masses of activities, lunch on the front lawn and tours of the castle. @thirlestanecastle @bestintentmarquees #event #events #incentive #meeting #eventplanner #incentivetravel #corporate #dmc #mice #teambuilding #teamwork #dreamteam #incentivetrip #incentives #corporateevents #destinationmanagement #conference #motivation #eventprofs #incentivetrip

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Rien n’est plus luxueux qu’un séjour dans un château. Suivez les traces de Bonnie Prince Charlie et séjournez dans l’un des cinq appartements de luxe du château de Thirlestane. Le décor paisible de ce bâtiment grandiose vous offrira l’occasion de vous détendre et de recharger vos batteries.

4. KNOCKINAAM LODGE (DUMFRIES & GALLOWAY)

Profitez d’une atmosphère agréable et intimiste dans cet hôtel boutique primé dans le Dumfries & Galloway. La Knockinaam Lodge offre à ses clients un accueil chaleureux, ainsi qu’un service personnalisé et des repas de première qualité. L’établissement possède par ailleurs sa propre plage privée !

5. NITHBANK COUNTRY ESTATE (DUMFRIES & GALLOWAY)

Optez pour une maison de campagne élégante nichée dans la campagne écossaise ; l’endroit rêvé pour se détendre et évacuer le stress. Nithbank Country Estate allie le service personnalisé d’un hôtel de luxe avec la liberté et l’intimité d’un chez-soi. Un endroit parfait pour se reconnecter avec Mère Nature.

6. GG’S YARD SEA VIEW SNUGS (DUMFRIES & GALLOWAY)

Goûtez au luxe à GG’s Sea View Snugs. Surplombant le littoral idyllique du golfe de Solway, chaque cocon (snug) possède une baie vitrée et une suite parentale avec un lit king size et une salle de douche. Préparez-vous à admirer le ciel étoilé et choisir parmi un large éventail d’activités.

UNE CUISINE QUI MET L’EAU À LA BOUCHE

Le sud de l’Écosse est un garde-manger naturel que l’on pourrait envier. Pendant votre séjour, essayez-vous à la délicieuse cuisine locale !

7. THE HOEBRIDGE (SCOTTISH BORDERS)

Avec son menu et sa carte des vins en constante évolution, vous trouverez toujours quelque chose de spécial au Hoebridge près de Melrose. Cette ancienne ferme a été récemment rénovée et parée d’un nouveau look moderne et chaleureux.

8. OSSO (SCOTTISH BORDERS)

Ce café-restaurant moderne primé met l’accent sur les produits frais et de saison. Avec son atmosphère confortable et détendue, Osso est devenue une véritable institution de la petite ville de Peebles depuis son ouverture en 2007. Enjoy !

9. PROVENDER (SCOTTISH BORDERS)

Un havre gastronomique pour les cuisines écossaise, anglaise et française, Provender s’approvisionne auprès de producteurs locaux, saisonniers, éthiques et responsables. Détendez-vous en famille ou entre amis au cœur des Scottish Borders.

10. THE LIMETREE RESTAURANT (DUMFRIES & GALLOWAY)

Des mets savoureux préparés à partir d’ingrédients de qualité : c’est ce qui vous attend dans ce restaurant populaire du sud-ouest. Le Limetree dispose également d’options adaptées aux végétariens et prend en charge d’autres exigences alimentaires.

11. MR POOK’S KITCHEN (DUMFRIES & GALLOWAY)

Nouveau venu de la scène gastronomique du Dumfries & Galloway, Mr Pook’s Kitchen à Castle Douglas offre le meilleur des produits de la région. Qu’il s’agisse d’un déjeuner frugal ou d’un dîner copieux, l’établissement vous surprendra par la créativité et les saveurs de ses préparations.

12. THE BOATHOUSE GLENCAPLE (DUMFRIES & GALLOWAY)

Le savoureux menu du Boathouse Glencaple s’accompagne de vues panoramiques sur la Nith en contrebas. Brunch, déjeuner, après-midi thé, ou dîner : toutes vos envies seront satisfaites dans ce restaurant grandiose. Le quai historique de Glencaple est un endroit pittoresque pour faire une promenade digestive.

VIVEZ DES EXPÉRIENCES INOUBLIABLES

Histoire, culture, gastronomie ou nature sauvage ? Dans le sud, vous avez l’embarras du choix.

13. LA DISTILLERIE DES BORDERS (SCOTTISH BORDERS)

Située dans la ville de Hawick, la distillerie des Borders (Borders Distillery) occupe plusieurs bâtiments victoriens superbement rénovés. Effectuez une visite guidée et découvrez la manière dont ces bâtiments ont été réaménagés et le processus d’élaboration du whisky. Au terme de votre visite, vous serez récompensés par une dégustation dans le bar de la distillerie !

14. COCOA BLACK (SCOTTISH BORDERS)

Quoi de mieux pour se faire plaisir que de goûter des chocolats artisanaux ? Chaque matin, Ruth Hinks et son équipe de chocolatiers de Cocoa Black commencent dès l’aube à préparer leurs délices chocolatés. Les clients peuvent visiter la boutique et déguster un chocolat chaud avant d’emporter quelques souvenirs comestibles. Découvrez-en plus sur Cocoa Black en lisant notre ebook consacré au luxe en Écosse.

15. JOHNSTONS OF ELGIN (SCOTTISH BORDERS)

Johnstons of Elgin confectionne des produits des tissus, des vêtements et des accessoires en cachemire et en laine depuis 1797. Effectuez une visite guidée gratuite du moulin de Hawick, observez le processus de fabrication traditionnel et parcourez la boutique de l’atelier pour découvrir leurs créations raffinées.

16. LE CHÂTEAU DE FLOORS (SCOTTISH BORDERS)

Le château de Floors dans les Scottish Borders

Construit pour le 1er duc de Roxburghe en 1721, le château de Floors est un incontournable des Scottish Borders. Il renferme des salles luxueuses regorgeant d’œuvres d’art, de porcelaines et de tapisseries. À l’extérieur, vous trouverez des bois, des itinéraires de promenade au bord de l’eau et de splendides jardins. Une sortie en famille idéale !

17. LE DOMAINE DE THREAVE ET SES JARDINS (DUMFRIES & GALLOWAY)

Aux abords du village de Castle Douglas, découvrez les magnifiques jardins du domaine de Threave et les merveilles qu’ils abritent. En plus de son jardin secret, sa rocaille et son jardin clos, vous pouvez arpenter les alentours du domaine et de l’imposante Threave House.

18. LE CHÂTEAU DE DRUMLANRIG (DUMFRIES & GALLOWAY)

Niché dans l’immense domaine de Queensberry, cet édifice de style Renaissance regorge des collections d’argenteries, de porcelaines, de mobilier français et d’œuvres d’art, notamment un Rembrandt ! Le château de Drumlanrig est très certainement l’une des résidences les plus romantiques d’Écosse.

19. CENTRE D’ACTIVITÉS DE GALLOWAY (DUMFRIES & GALLOWAY)

L’un des meilleurs moyens de découvrir le sud de l’Écosse est de pratiquer des activités en extérieur. Le centre d’activités de Galloway (Galloway Activity Centre) vous offre l’occasion de vous essayer à différentes disciplines, du tir à l’arc au canoë-kayak, dans le décor somptueux du Loch Ken et des monts Galloway (Galloway Hills). Il est cependant nécessaire de réserver en avance.

En termes d’expériences de luxe uniques, le sud de l’Écosse a tout ce dont vous rêvez. Comme nous vous l’avons montré, il est possible de passer de longues vacances dans ces deux régions, mais elles se prêtent aussi bien aux longs séjours qu’aux longs weekends et aux escapades dans la nature. Visiter les demeures de Manderston ou de Mellerstain House sont de très bonnes idées d’excursion !

Si vous cherchez à sortir des sentiers battus et visiter le sud de notre pays, vous trouverez plus d’informations sur notre page consacrée au sud de l’Écosse.

 

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