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Le 9 migliori esperienze gastronomiche scozzesi

La Scozia è la patria di una vasta gamma di esperienze culinarie che le tue papille gustative non mancheranno di apprezzare.

Eccoti un piccolo assaggio di suggerimenti che adorerai…

1. PROVA ALCUNI SUCCULENTI PRODOTTI ITTICI STRAORDINARI

Succulenti, nutrienti e ricchi di sapori rarefatti, i prodotti ittici scozzesi godono di un’ottima reputazione in tutto il mondo.

Where to buy the best seafood in Scotland

  • The Fish Hoose ad Angus – uno dei posti migliori per prendere il famoso Arbroath Smokie – un eglefino fresco, affumicato su un fuoco di legno duro.
  • Donaldsons of Orkney – ha vinto numerosi premi per il suo delizioso salmone caldo affumicato.
  • The Fish People a Glasgow – hanno un’incredibile selezione di pesce fresco scozzese, aragosta, cozze e granchio e offrono di tutto, da scatole di pesce curate per la consegna a cibo appositamente preparato.
  • Loch Fyne Oyster Ltd – situato sulle rive del Loch Fyne, assaggia i deliziosi frutti di mare nel loro ristorante e nell’oyster bar. Puoi anche goderti il pescato fresco comodamente a casa tua con il loro servizio di consegna online.

Esplora alcuni dei Migliori baracchini di frutti di mare in Scozia.

2. Vai in un ristorante rinomato

Concediti una pausa all’insegna del lusso in uno dei ritoranti piu rinomati della Scozia.

  • Gleneagles Hotel – viziati con una cena presso uno dei suoi fantastici ristoranti, come lo squisito Andrew Fairlie’s a due stelle Michelin.
  • The Bon Vivant e El Cartel – visita questi ristornati su Thistle Street a Edimburgoper un pasto delizioso di ispirazione europea o messicana in un ambiente suggestivo.
  • Temple Café a Northton – sulla Isle of Harris, il ristorante ha fattezze di un tempio antico, e gode di una vista mozzafiato sulla spiaggia. Goditi l’ottimo caffè e le gustose torte appena sfornate, oppure opta per una pizza e uno dei piatti proposti sulla lavagna delle specialità che viene frequentemente aggiornata.

Perché non ti vizi con uno dei 10 ristoranti stellati Michelin della Scozia?

3. Rinfrescati con il gelato scozzese

Con la bella stagione, è il momento ideale per concedersi qualcosa di dolce e di fresco.

Miglior posti per un gelato in Scozia

  • Nardini’s – una catena a conduzione familiare le cui ricette ricche e intensamente aromatizzate sono rimaste immutate fin dagli anni ’30.
  • Jannetta’s Gelateria a St Andrews – utilizza ingredienti italiani di importazione per creare gusti scozzesi unici, come lo Scottish tablet e il sorbetto Irn-Bru.
  • Mary’s Milk Bar  a Edinburgh – dove whisky e zenzero, burro di arachidi e cannella rappresentano solo alcune delle insolite e meravigliose combinazioni proposte.

Scopri di piú sulle nostre raccomandazioni per i migliori gelati.

4. Prova i prodotti locali

Ti piacioni i prodotti freschi locali? Allora la Scozia è il posto per te. Ecco alcune delle nostre migliori raccomandazioni per esplorare ciò che la Scozia ha da offrire:

  • A caccia di piante nelle Fife Arms – goditi una passeggiata guidata nel profondo delle Highlands e impara di più sulle piante scozzesi e i loro usi con un esperto.
  • Blackwater Bakehouse – nessun viaggio sull’isola di Arran è completo senza una sosta in questo panificio! Utilizzando i migliori prodotti locali, sfornano pani unici e biologici pieni di sapore. L’elegante capannone all’aperto è aperto per il self-service fino all’esaurimento dei prodotti.
  • George Bower’s a Stockbridge – prova un po’ della selvaggina che prospera nel clima e nel terreno unici della Scozia. George Bower’s è un’istituzione di Edimburgo e vende galli cedroni, lepri selvatiche, fagiani, cervi e altro ancora direttamente dalla loro dispensa.
  • Visita il mercato dei contadini – se vuoi provare cibi e bevande biologiche del posto, visita uno dei mercati dei contadini che si tengono regolarmente in tutto il Paese.

5. Delizie vegane

Come scoprirai presto, la cucina vegana scozzese è innovativa, sana e, soprattutto, deliziosa!

  • Soul Food Kitchen a Glasgow – è solo uno dei sempre più numerosi ristoranti scozzesi in tutto il Paese che offre agli avventori un ricco e vario menu vegano.
  • Ellishadder Art Café  sull’Isle of Skye – un piccolo e caratteristico studio di pittura famoso per i deliziosi piatti fatti in casa con ingredienti coltivati nel loro orto.
  • The Wildcat Café – offre una gamma di piatti vegani, oltre a proporre una serie di prodotti etici, biologici e senza plastica.

Scopri di piu suule nostre  raccomandazioni vegane.

6. Gusta un bicchierino della tua bevanda preferita

JL Gill Whisky Shop, Crieff

Il negozio di whisky JL Gill, Crieff

Sia che tu preferisca birra o whisky, la Scozia tracima di posti dove assaggiare il meglio di entrambi.

  • Artisan Restaurant – questo ristorante a Wishaw e ammira la loro vasta collezione di oltre 1.300 whisky, con bottiglie provenienti da tutte e cinque le regioni scozzesi del whisky.
  • Deerness Distillery – situata nelle remote e spettacolari isole Orcadi, il loro gin artigianale Sea Glass ti dà un vero sapore del paesaggio.
  • Born in the Borders – situato sulle rive del fiume Teviot, il birrificio Born in the Borders è un pluripremiato creatore di real ale ed è l’unico birrificio in Scozia che coltiva, produce e confeziona la loro birra in loco.

Questi sono solo alcuni di tanti! Scopri di più sul whisky, birragin della Scozia.

7. Gustati una sostanziosa colazione scozzese

Non c’è niente di meglio di una colazione scozzese per prepararsi per una dura giornata. Cosa la distingue da una tipica colazione inglese? Semplice: black pudding (simile al sanguinaccio), salsiccia di Lorne e tattie scones (frittelle con farina di patate). Ecco alcune dei nostri posti preferiti per un brunch in Scozia:

  • The Edinburgh Larder – questo paradiso del cibo mette in mostra il meglio che la Scozia ha da offrire, e gli ingredienti della loro leggendaria colazione sono tutti di provenienza locale.
  • Pacamara Food and Drink – oltre a servire dei waffles e dei pancakes degni di essere mangiati, questo posto per fare brunch a Dundee fa una deliziosa colazione scozzese.
  • The Boathouse Glencaple – questa caffetteria si trova sul molo che si affaccia sul fiume Nith a Dumfries e Galloway, cosi potrai goderti la colazione accanto a una bella vista.

8. Immergiti nei piatti tradizionali scozzesi

A volte le cose tradizionali sono meglio! Scopri di più sui piatti autentici della Scozia e dove provarli:

Haggis, neeps n’ tatties 

Nutriente e davvero soddisfacente, haggis, neeps n’ tatties è una specialità della cucina locale che appare in cima alla lista dei piatti tradizionali scozzesi.

  • Dove provarlo –  The Ubiquitous Chip a Glasgow ha sempre haggis, neeps e tatties, così come alternative vegetariane, nel menu della brasserie al piano superiore. Puoi anche comprare del delizioso haggis da un macellaio locale.

Cranachan

Il re dei dolci scozzesi, il cranachan è tradizionalmente preparato con il crowdie (un formaggio scozzese morbido e friabile), mescolato con panna, avena, un goccio di whisky e lamponi maturi e infine cosparso di miele.

  • Dove provarlo The Whiski Rooms a Edimburgo serve un delizioso cranachan della casa – il modo perfetto per finire il vostro pasto.

Cullen Skink

Uno dei piatti più famosi della Scozia, questa zuppa calda è cremosa e ti riscalda le ossa. Tradizionalmente fatta con eglefino affumicato e patate, è la variante scozzese alla zuppa di pesce.

  • Dove provarlo – Visita il Rockpool café nel paesino dove il piatto ha orgine – dove meglio assaggiare Cullen Skink se non a Cullen stesso?

Ti interessano gli altri cibi tradizionali scozzesi? Scoprili tutti con le nostre Domande frequenti su cibo e bevande scozzesi.

9. Perché non provi qualcosa di un po’ diverso?

La Scozia accoglie tutto ció che é lo strano e il meraviglioso, quindi spunta qualcosa dalla tua lista con una delle nostre esperienze e piatti alternativi.

Rowies

Creato per servire la crescente industria della pesca di Aberdeen nel XIX secolo, l’Aberdeen buttery (noto anche come Aberdeen rowie) è un delizioso panino salato, spesso consumato a colazione con burro e marmellata.

Dove provarlo

Assaggialo presso la macelleria John Davidsons a Inverurie.

World Porridge Championships

Scopri uno degli ingredienti di una colazione scozzese come non hai mai fatto prima ai campionati mondiali di preparazione del porridge di Golden Spurtle! Svolgendosi ogni anno a Carrbridge, vale la pena fare un viaggio nelle Highlands per questo evento eccentrico ma competitivo.

Visita l’unica città del cibo della Scozia

Con oltre 50 punti vendita di cibo e bevande, è facile capire perché Castle Douglas si è guadagnata la reputazione di fantastica “città gastronomica”.

Dove provarlo

  • Sulwath Brewery – scopri come producono le birre artigianali, visita le gastronomie e i ristoranti locali per un delizioso boccone.
  • Cream o’ Galloway – appena fuori città, trascorri un’intera giornata in questo fantastico centro visitatori, dove ti aspettano una vasta gamma di animali e alcuni dei più deliziosi gelati del Paese.

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