11 traditionelle schottische Gerichte, die Sie probieren sollten

Wenn Sie an schottisches Essen denken, fällt Ihnen sicher gleich Haggis ein. Haggis, neeps and tatties ist eines unserer traditionellsten und berühmtesten Gerichte. Haggis ist ein herzhaftes Gericht aus einer schmackhaften Kombination aus Fleisch, Haferflocken, Zwiebeln, Salz und Gewürzen.

Hier können Sie Haggis probieren:

• Arcade Haggis & Whisky House, Edinburgh
• The Grog and Gruel, Fort William
• Ubiquitous Chip, Glasgow

Frittiert in knusprig-goldenem Teig mit dicken Pommes frites aus lockeren Kartoffeln: Unser fish supper (grob übersetzt „Fisch-Abendessen“) ist der ganze Stolz unseres Landes. Es gibt Hunderte Buden, Läden und Vans in ganz Schottland, die dieses traditionelle Gericht anbieten.

Hier können Sie Fish and Chips probieren:

• Anstruther Fish Bar, Fife
• Frankie’s, Shetland
• Fisherman’s Pier Fish & Chip Van, Isle of Mull

Vielleicht wussten Sie noch gar nicht, dass Porridge ursprünglich aus Schottland stammt. Seit Jahrhundersten ist es ein beliebtes und gesundes Grundnahrungsmittel, das wir noch heute essen.

Hier können Sie schottischen Porridge probieren:

• Contini on George Street, Edinburgh
• Food Story Café, Aberdeen
• Bridgeview Station Restaurant, Dundee

Es gibt viele kleine Cafés, Eisdielen und Gelaterias im ganzen Land, in denen Sie eine große Vielfalt an Eissorten finden. Probieren Sie kühle Leckereien in ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen, die mit regionalen Zutaten kreiert werden. 

Hier können Sie schottisches Eis probieren:

• The Milk Barn, Falkirk
• Stewart Tower Dairy, Perthshire
• Alandas Gelato, North Berwick und Edinburgh

Mit einem herzhaften schottischen Frühstück können Sie nichts falsch machen. Die Zusammensetzung variiert von Ort zu Ort, aber üblicherweise besteht es aus Spiegeleiern, Toast, Bacon, Baked Beans, Hash Browns (einer Art Kartoffelpfannkuchen), Würstchen, Black Pudding, Tattie Scones (einer Art Kartoffelbrötchen), Pilzen und gegrillten Tomaten. Damit tanken Sie auf jeden Fall genug Energie für einen aufregenden Tag in Schottland! 

Hier können Sie ein schottisches Frühstück probieren:

• Gloagburn Farm Shop, Perth
• The Shore, Arran
• The Loft Café & Bakery, Haddington, East Lothian

In Schottland gibt es zahllose Küstenorte und Fischerdörfer und dementsprechend auch eine Reihe fantastischer Möglichkeiten, frischen Fisch und Meeresfrüchte zu genießen.

Schauen Sie bei Glenegedale House auf Islay vorbei. Hier finden Sie auf der Speisekarte alles von Hummer und Krabben bis hin zu lokalen Scampi, Jakobsmuscheln sowie heiß und kalt geräucherten Lachs.

Erfahren Sie mehr über Glenegedale House

Oder folgen Sie Schottlands Seafood Trail und probieren Sie sich durch acht fantastische Fischrestaurants an der schottischen Westküste.

Reisen Sie auf Schottlands Seafood Trail

Vielleicht haben Sie noch nie von diesem traditionellen schottischen Dessert gehört. Ursprünglich wurde es zur Feier der Ernte gegessen, wenn im Juni die Himbeeren geerntet wurden. Dieser Nachtisch besteht aus frischen Himbeeren, schottischen Haferflocken, Schlagsahne und Whisky – es ist „der unangefochtene König der schottischen Desserts“. Probieren Sie es hier in Schottland und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat.

Hier können Sie Cranachan probieren:

• Applecross Inn, Applecross
• Whiski Rooms, Edinburgh
• Cranachan, Glasgow

Cullen Skink ist eine herzhafte schottische Suppe mit geräuchertem Schellfisch, Kartoffeln und Zwiebeln und stammt aus dem Ort Cullen in Moray an der Nordostküste von Schottland. Im Rockpool Café ist es die Spezialität des Hauses!

Besuchen Sie das Rockpool Café

Black Pudding ist eine traditionelle Art der Blutwurst, die üblicherweise aus Rinder- oder Schweineblut, gemischt mit Haferschrot, Hafergraupen oder Gerstengraupen, besteht. Oft gehört Black Pudding zu einem traditionellen schottischen Frühstück, er kann aber auch mit Lammbraten, Jakobsmuscheln oder so ziemlich jedem anderen Gericht kombiniert werden.

Der beste Black Pudding kommt aus Stornoway auf der Isle of Lewis und ist bei vielen Fleischereien und Restaurants auf der Insel im Angebot. Probieren Sie unbedingt den Turm aus Haggis und Black Pudding im The Boatshed Restaurant.

Besuchen Sie das Boatshed Restaurant

Es ist gar nicht so leicht, schottisches Tablet genau richtig zuzubereiten, aber unsere kulinarischen Experten haben es geschafft. Diese mittelharte Süßware kann pur gegessen oder mit Eiscreme gemischt werden. Es gibt auch verschiedene Geschmacksrichtung, zum Beispiel Rum und Rosinen, Schokolade und Orange, Nuss und sogar Irn Bru!

Hier können Sie Tablet kaufen:

• Aldomak, Glasgow
• Donnie’s Tablet Shed, Isle of Skye
• Scottish Tablet Company, Campbeltown

Wenn Sie an Schottlands Erzeugnisse denken, fällt Ihnen vermutlich auch Whisky ein – kein Wunder! Einige unserer schottischen Inseln beheimaten mehrere Destillerien, was sie zum perfekten Ort macht, um verschiedene Malts zu probieren – von sanft und leicht bis hin zu stark und torfig.

Auch unsere Städte und Orte auf dem Festland haben ganz eigene Blends zu bieten, die eine Vielfalt von Aromen einfangen. Wenn Sie in Schottland sind, gehört ein Tropfen Whisky einfach dazu!