The shore en Leith, Edimburgo
1. La historia de amor de Escocia con la ginebra comenzó en Leith, Edimburgo.
Todo comenzó en la década de 1700, cuando las primeras botellas de Jenever holandesa ardiente se intercambiaron en el Puerto de Leith.
La ubicación junto al muelle de Leith permitió un fácil acceso a materias primas y especias exóticas, ya que los escoceses comerciaban con los holandeses a cambio de lana y otros suministros.
Gama de ginebras de la destilería Isle of Raasay
3. La ginebra está hecha de bayas de enebro, ¡pero el enebro no es una baya!
En realidad es una semilla.
Casi todo el enebro que se usa en la elaboración de la ginebra se recolecta directamente de la naturaleza. Durante los años de la peste en el siglo XIV, los médicos usaban máscaras rellenas de enebro y la gente incluso comenzó a comer y beber enebro, con la esperanza de que evitara infecciones y enfermedades.
Sala de degustación de la destilería Dunnet Bay
6. Eden Mill Golf Gin está influenciada por los materiales utilizados para fabricar palos de golf de madera.
La destilería Eden Mill ha estado ubicado en el mismo sitio durante más de 200 años.
La destilería, que también produce whisky y cerveza, se ha inspirado recientemente en St Andrews, el hogar para los amantes del golf, y elabora una ginebra con sabor a madera de nogal.
Vista del Lago Ness desde el Castillo de Urquhart
9. The House of Elrick elabora su ginebra con agua dulce del lago Ness.
Creadores de una ginebra bellamente elaborada, House of Elrick fue construido en el apogeo de la Ilustración escocesa en 1720.
Una vez fue visitado por Bonnie Prince Charlie, quien regaló la rosa jacobita a la propiedad que ahora florece en el impresionante jardín amurallado.
