Dégustation de whisky à la distillerie de Cragganmore, Aberdeenshire
© Cragganmore Distillery / Jakub Iwanicki
Qu’est-ce qu’un whisky « single malt » ?
Un whisky single malt est un produit issu d’une seule distillerie, élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, distillé dans des alambics traditionnels et vieilli pendant au moins trois ans dans des fûts de chêne d’une contenance maximale de 700 litres.
Qu’est-ce qu’un whisky « single grain » ?
Un whisky single grain est défini comme provenant d’une seule distillerie et peut être élaboré à partir de n’importe quelle céréale, y compris de faibles quantités d’orge.
Pourquoi le Scotch whisky est-il propre à l’Écosse ?
Le whisky est un produit propre à l’Écosse depuis des siècles, sa production remontant à la fin du XVe siècle. Ses origines étant liées aux moines et aux agriculteurs écossais.
Comment le whisky est-il produit ?
La fabrication du whisky se déroule en cinq étapes principales : le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation et la maturation. Le spiritueux est ensuite vieilli en fûts, où il développe sa saveur, sa couleur et son arôme caractéristiques.
De quoi est fait le whisky ?
Le whisky est fabriqué à partir d’un moût de céréales fermenté (généralement à base de céréales telles que l’orge, le maïs, le seigle ou le blé) ainsi que d’eau et de levure.
