Le whisky est la boisson nationale de l'Écosse. Il représente notre principal produit d'exportation, avec des bouteilles fièrement dressées sur des étagères partout dans le monde. Certaines d'entre elles, rares, se vendent pour des milliers de livres sterling (voir même des centaines de milliers de livres sterling pour les bouteilles très rares). Vous vous en doutez bien, le whisky, c'est un sujet qui nous tient à coeur.

La distillation du whisky est un procédé que l'on perfectionne depuis des générations en Écosse. Les distillateurs utilisent l'eau pure des ruisseaux cristallins et l'orge rond et doré des champs pour les transformer en un alcool précieux. Il est ensuite versé dans des fûts en chêne et stocké bien à l'abri dans des entrepôts pour lui permettre d'arriver à maturation. La plupart des whiskies doivent attendre des dizaines d'années avant d'atteindre la perfection, un long sommeil avant leur heure de gloire.

Avec cinq régions productrices de whisky en Écosse, le choix est impressionnant. Chacun possède des saveurs et un caractère uniques. Certains whiskies sont sucrés et fruités, d'autres ont des notes iodées, tandis que certains autres sont tourbés... et la liste n'est pas exhaustive ! On dit d'ailleurs qu'il existe forcément un whisky qui plaira à chacun d'entre vous... il suffit simplement de le trouver !