Les établissements qui se voient décerner ce label utilisent :
- des ingrédients écossais de qualité
- des produits frais et de saison
- des produits locaux
Et s’engagent à :
- Minimiser leur kilomètrage alimentaire dans la mesure du possible
- fournir des informations sur l’origine de leurs aliments
- éduquer leur personnel quant à l’origine des aliments qui se figurent sur leur menu
- Mettre en avant au moins 40 % de produits écossais dans leur menu.
West Beach Caravan Park, Moray
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Recherchez le badge violet Taste our Best en forme d’assiette lors de votre prochain séjour en Écosse.
Ce label est décerné aux entreprises et établissements du secteur de la restauration, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’un café appartenant à une attraction touristique, d’une chambre d’hôtes ou de la nourriture servie à bord d’un ferry.
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