Prestonfield House, Edinburgh

Welke dag van het jaar combineert haggis, whisky en poëzie met veel plezier en gelach? Burns Night natuurlijk!

Wat is Burns Night?

De verjaardag van Robert Burns wordt op 25 januari, Burns Night, gevierd.

Wat is een Burns' diner?

Burns Supper Prestonfield House

Er wordt door de wereld heen een traditioneel Burns' diner op Burns Night gehouden (of op een avond er vlakbij), waarbij het leven en het werk van Robert Burns wordt gevierd.

Hoe begon het Burns' diner?

Address Haggis Prestonfield House

Het eerste Burns' diner werd gehouden in juli 1801 toen negen van Burns goede vrienden samen kwamen om de vijfde gedenkdag van de dood van hun vriend te gedenken. Het vond plaats in Burns Cottage in Alloway en de avond bestond uit een smakelijk maal (haggis, natuurlijk!), voordrachten van Burns' werk en een toespraak ter ere van de grootse verhaler (nu bekent als de Immortal Memory). De avond was zo'n geweldig succes dat zij besloten het weer te houden (deze keer ter ere van Burns' verjaardag), zo begon de traditie waar we tot aan de dag van vandaag van genieten.

Wat is Burns' diner?

Macsween haggis, neeps, tatties dish

Geniet van een hartig maal (dat bestaat uit haggis, neeps en tatties met glazen whisky), sommige van Burns' gedichten en liedjes worden voorgedragen en eer wordt betoond aan de grote verhaler.

Ieder Burns diner is uniek, maar de volgorde is meestal zo:

  1. Om te beginnen – iedereen komt binnen, de gastheer/vouw spreekt een paar woorden, iedereen gaat zitten en deSelkirk Grace wordt gezegd.
  2. Het maal – het voorgerecht wordt geserveerd, de haggis wordt op tafel gezet, de gastheer/vrouw draagt ""Address to a Haggis""voor, iedereen proost op de haggis en het hoofdmaal wordt geserveerd, gevolgd door een toetje.
  3. Na het diner – de eerste Burns voordracht wordt gegeven, ""Immortal Memory"" (een toespraak en eerbetoon aan Burns), de tweede voordracht volgt, dan de ""Toast to the Lassies"", gevolgd door een ""Reply to the Toast to the Lassies"", voordat de laatste Burns voordracht is gegeven.
  4. Om de avond te eindigen – de gastheer/vrouw geeft zijn of haar dankwoord, iedereen gaat staan en zingt Auld Lang Syne, hun armen kruisend en handen vasthoudend bij de versregel ‘And there's a hand, my trusty fere!’.

Maar onthoud - als u uw eigen avond organiseert, kunt u zoveel of zo weinig deze volgorde aanhouden als u wilt. U kunt zelfs uw eigen tradities maken - organiseer een quiz, doe er een ceilidh bij, laat kinderen schatzoeken. We denken niet dat Robert Burns dit erg zal vinden, zolang u maar plezier heeft!

Een toespraak of een voordracht houden tijdens een Burns Diner? Krijg tips van Alasdair Hutton van de Guild of Burns Speakers in onze video's hier beneden!

Join a Burns supper

Many restaurants across Scotland host formal Burns suppers or you could join a Burns club near you to enjoy events throughout the year, as well as the annual Burns supper. The Robert Burns World Federation lists more than 250 Burns clubs worldwide.

Organiseer uw eigen Burns' diner

Bekijk onze "Organiseer uw eigen Burns' diner"-e-Book om ideeën en tips te vinden die u helpen een onvergetelijk Burns diner te creëren, met voorgestelde lezingen en een volgorde die alle essentiële elementen van een traditionele viering detailleren.

Hebt u inspiratie voor het menu nodig? Bekijk onze 15-seconden Burns' diner video's hier beneden!

Cookiebeleid

VisitScotland gebruikt cookies om uw ervaring op onze website te verrijken. Door onze website te gebruiken stemt u in met ons gebruik van cookies. Lees onze nieuwe privacy- en cookiesverklaring voor meer informatie.