Fife
Où ? Dans l’est de l’Écosse, par-delà le Firth of Forth, au nord d’Édimbourg.
Saison de la pleine floraison, le printemps est le moment idéal pour admirer la nature écossaise en plein essor et partir à la découverte de son garde-manger naturel désormais prêt à être récolté.
Dans la région du Fife, vous pouvez visiter différentes fermes qui proposent une expérience familiale de cueillette et de récolte, avec une gamme de produits parmi lesquels choisir, ainsi que des magasins fermiers qui vendent des fruits et légumes fraîchement cultivés ainsi que d’autres produits artisanaux à ramener chez soi. C’est un excellent moyen de retrouver la nature en famille. Les fermes fruitières de Pittormie, de Cairnie et des Pillars of Hercules comptent parmi ces exploitations que vous pouvez visiter. N’oubliez pas de vous renseigner à l’avance sur les produits disponibles dans chaque ferme avant de partir.
Le Fife offre également un paysage idéal pour les activités en bord de mer. Avec des kilomètres de côtes, des plages de sable, des baies abritées et bien plus encore, vous pouvez mettre la météo printanière à profit en faisant un plongeon dans la mer ou en vous détendant sur les rivages en faisant des châteaux de sable dans l’après-midi. L’East Beach de Leven, le port d’Elie et la plage de Silversands à Aberdour figurent parmi ces plages qui méritent une visite.
En plus de ses superbes sites côtiers, vous trouverez toute une série de villages de pêcheurs de caractère qui abritent de nombreux cafés et restaurants. Pourquoi ne pas explorer Crail, Anstruther ou Burntisland ?
Le Fife est également l’endroit idéal pour les amateurs de golf. Avec plus de parcours de golf que n’importe quelle autre région d’Écosse, c’est la destination rêvée pour les débutants comme pour les pros. De l’emblématique Old Course de St Andrews aux Kingsbarns Golf Links en passant par l’Aberdour Golf Club et le Leven Links Golf Course, vous aurez l’embarras du choix, avec des vues incroyables à admirer pendant que vous jouerez.
Vous avez le temps pour deux destinations ?
Le Caithness et le Sutherland
Où ? Il s’agit de la région la plus au nord de l’Écosse continentale, le « Grand Nord écossais ».
Si vous êtes à la recherche d’aventures en plein air et de villes et villages rustiques, pourquoi ne pas explorer la région du Caithness et du Sutherland ? L’extrême nord des Highlands attire les explorateurs et les randonneurs avides, car le printemps et le soleil chaud redonnent vie à ses paysages après le passage de l’hiver.
Cette vaste région aux magnifiques paysages offre un voyage dans le temps ainsi qu’une ou deux leçons d’histoire sur le pays et ses habitants. Visitez le point le plus septentrional de Grande-Bretagne, John O’Groats, ainsi que les nombreux sites historiques anciens, notamment le château de Dunrobin, la grotte de Smoo, le château et les jardins de Mey, ainsi que le musée du patrimoine de Wick.
Cette région a récemment été mise à l’honneur par le célèbre guide Lonely Planet dans son classement des 10 meilleures destinations de 2024, et une fois sur place, vous comprendrez pourquoi ! Si vous vous dirigez vers le nord en train, la route pittoresque serpente à travers le Flow Country, le réseau de tourbières le plus étendu au monde.
Cette incroyable région naturelle s’étend sur le Caithness et le Sutherland et comprend un éventail d’écosystèmes, de flore et de faune sauvages ; par ailleurs, il joue un rôle essentiel dans la lutte contre le changement climatique.