Une coupe de cranachan, un dessert typiquement écossais
Plats traditionnels
La cuisine traditionnelle écossaise comprend une grande variété de plats copieux et savoureux appréciés depuis des générations. Le haggis, plat national de l’Écosse, côtoie d’autres grands classiques tels que les stovies, les Scotch pies, les saucisses de Lorne, le fish & chips ainsi que des soupes comme le Scotch broth, le Cullen Skink et le cock-a-leekie.
L’Écosse est également réputée pour ses délicieuses pâtisseries et ses pains régionaux. Des spécialités telles que le Selkirk Bannock, les butteries de l’Aberdeenshire et les sablés traditionnels (shortbread) sont des incontournables de longue date, souvent dégustés avec du thé ou du café.
Pour les gourmands, les desserts et les confiseries écossais sont tout aussi prisés. Laissez-vous tenter par des gourmandises riches telles que le cranachan, le clootie dumpling, le Dundee cake et le célèbre tablet écossais. Les saveurs typiquement écossaises se retrouvent même dans nos glaces artisanales. À ce propos, avez-vous déjà goûté à une glace saveur Irn-Bru ?
