10 établissements écossais récompensés

Le MacGregor’s Bar fut couronné « Meilleur bar ou pub » à l’occasion des Scottish Thistle Awards. Fondé par Bruce MacGregor, ce pub animé vous accueillera chaleureusement dans les Highlands avec sa sélection de bières artisanales écossaises, de spiritueux et de plats locaux à déguster. Envie d’une soirée de spectacle ? Le pub propose des concerts de musique 7 jours sur 7, lesquels mettent en avant les meilleurs musiciens folk traditionnels pour vous faire danser en un rien de temps !

Les tartes sont un classique de la cuisine écossaise, et The WeeCook Kitchen met la barre très haut à ce niveau-là ! Lauréat d’un Scottish Thistle Award dans la catégorie « meilleure expérience de restauration », cet établissement familial sert toutes sortes de garnitures de tartes alléchantes, du steak bourguignon de bœuf au poulet et au bacon. The WeeCook Kitchen n’est pas seulement spécialisé dans les tartes ; il propose également des plateaux de fruits de mer, de délicieuses pâtisseries maison et ses fameux Hanger Kebabs.

Couronné d’un « Food Tourism Award », le Thyme Bistro d’Aberfeldy est très fier de promouvoir les producteurs de produits alimentaires artisanaux des quatre coins de l’Écosse. Servant le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner, vous y trouverez des classiques tels que le saumon fumé écossais, des petits-déjeuners traditionnels toute la journée et des gâteaux faits maison. Le week-end, vous pouvez participer à une visite guidée de la ferme qui héberge le restaurant. Vous pourrez même rencontrer et nourrir certains des animaux de la ferme !

Situé sur les rives du Loch Fyne, le George Hotel est l’endroit idéal pour déguster la boisson nationale écossaise. Récompensé par le titre de « bar à whisky de l’année » lors des Scottish Licensed Trade News Awards, c’est l’endroit idéal pour prendre un dernier verre en se réchauffant au coin du feu. Avec 120 whiskies, 40 gins et une large sélection de spiritueux parmi lesquels choisir au menu, il y en a pour tous les goûts.

Savourez un repas tout droit sorti de la mer au Coll Hotel. Ce joyau de l’île a conservé son titre de « Scottish Casual Dining Restaurant of the Year » lors à l’occasion des SLTN Awards, et est très apprécié des habitants comme des visiteurs. Travaillant en étroite collaboration avec les fournisseurs locaux, son menu met en valeur le meilleur de l’île de Coll et de l’Argyll avec notamment du homard, du crabe et de la langoustine pêchés par les pêcheurs locaux, et de l’agneau des Hébrides provenant des fermes locales. Le restaurant fabrique lui-même son pain, ses glaces, ses spaghettis et ses desserts, et s’est par ailleurs vu décerner notre label Taste Our Best.

Le chef du Downright Gabbler avait des étoiles dans les yeux lorsqu’il remporta le prix de la meilleure expérience touristique en matière de gastronomie lors des Highlands & Islands Food & Drink Awards. Le restaurant a toujours une histoire à raconter, et il n’y a pas de meilleure façon de découvrir l'histoire de la cuisine écossaise qu’au cours d’un repas dans son cadre unique. Plongez dans une série d’événements narratifs, dont le dîner des Superscots, qui vous en apprendra davantage sur les hommes et les femmes extraordinaires qui ont marqué l’Écosse.

Partez à l’aventure sur l’île de Harris et goûtez aux délices de la mer à la Harbour Kitchen. En lui décernant le prix du « Restaurant de l’année », le jury des Highlands & Islands Food & Drink Awards a recompensé le restaurant pour son excellent rapport qualité-prix. En réservant une table dans cet établissement, vous pourrez déguster de copieuses assiettes de moules, de langoustines, de coquilles Saint-Jacques et bien d’autres produits de la région.

La Drift Coffeehouse a été la lauréate des Lothians lors des Scottish Thistle Awards régionaux. Récompensé d’un Food Tourism Award, ce café est situé au sommet d’une falaise et se consacre aux produits écossais, ce qui en fait l’endroit idéal pour un brunch ou un déjeuner entre amis ou en famille. Des Drift smokies et du jambon fumé aux petits déjeuners écossais complets et aux suprêmes de poulet poêlés, vous ne risquez pas de rester sur votre faim. Vous pouvez même amener vos compagnons à quatre pattes : ils seront accueillis avec un bol d’eau et des crochets pratiques sont placés sous chaque table pour que vous puissiez garder un œil sur lui.

Combinez votre amour de la gastronomie avec un voyage dans le Dumfries & Galloway. Lauréat du prix de la catégorie « meilleure expérience de restauration » lors des Scottish Thistle Awards régionaux, cet hôtel de charme est très fier de son menu. Il utilise des produits locaux provenant de plusieurs fournisseurs, notamment la Galloway Smokehouse pour les viandes fumées et le poisson frais, et Cream o’ Galloway pour les fromages et les crèmes glacées. Ouvert tous les jours (sauf le mercredi), le menu a de quoi satisfaire tout le monde. Prenez un déjeuner copieux avec des hamburgers au bœuf, du steak pie maison et du fish & chips. Le soir, vous serez subjugués par l’offre gastronomique de l’établissement. Commencez votre repas par des bonbons au haggis ou des coquilles Saint-Jacques écossaises et, pour le plat principal, dégustez un rumsteck d’agneau grillé ou un risotto aux asperges et aux champignons sauvages saupoudré de parmesan. Sans oublier le pudding ! Vous pouvez vous laisser tenter par le sticky toffee pudding fait maison, le cheesecake, la crème glacée ou une sélection de fromages écossais.

Hey Palu apporte un morceau de côte amalfitaine à Édimbourg ! Ce bar branché a remporté le titre de « bar à cocktails de l’année » lors des SLTN Awards, et ce n’est pas vraiment une surprise. Vous aurez l’impression d’être transportés en vacances en sirotant des classiques italiens : negroni, bianco spritz et sgroppino à l’orange sanguine figurent sur la carte. Vous avez un petit creux ? Le personnel est à votre disposition pour calmer votre faim et vous propose un menu léger de snacks et de grignotages. N’oubliez pas d’emmener vos compagnons à quatre pattes, qui pourront se régaler des biscuits disponibles au bar.