Le presentamos datos relacionados con la comida y las bebidas de Escocia para que pueda disfrutar de los mejores productos locales elaborados de mano de nuestros expertos.

Preguntas frecuentes sobre la comida escocesa

  Los chocolates de Abbotts: pura armonía

¿Qué tipo de comida me espera en Escocia?

Una amplísima variedad de comida así como nuestros excelentes platos tradicionales (sobre los que nos extenderemos más adelante) y 12 restaurantes con estrellas Michelin. Escocia es un país muy cosmopolita en el que podrá encontrar restaurantes especializados de muy diferentes culturas.

Los escoceses conceden gran valor a comer productos locales, por lo que encontrará numerosos restaurantes que le servirán orgullosos sus platos elaborados con ingredientes de origen local. ¿Qué puede haber mejor que probar un plato nuevo con el que se hace la boca agua en el lugar donde se han cultivado o criado sus ingredientes?

¿Cuál es el plato nacional de Escocia?

Haggis, puré de verduras y vaso de whisky

¡Haggis! También conocido como el “gran capitán de la raza de la rellena”, tal como Robert Burns lo bautizó un día. En Escocia, el haggis es un auténtico plato de celebración y nada se come de tan buena gana como una suculenta porción de haggis con sus seres más queridos.

¿Qué otros platos tradicionales se encuentran en Escocia?

Caramelos blandos escoceses

No los pierda de vista:

  • Salmón escocés ahumado
  • Haggis
  • Morcilla de avena
  • Guiso de patatas
  • Empanadillas
  • Tartas escocesas
  • Panecillos de mantequilla de Aberdeenshire
  • Fish & chips
  • Caldo escocés
  • Salchicha Lorne
  • Sopa cock-a-leekie
  • Chranachan
  • Clootie dumpling
  • Pastel de frutas Dundee
  • Galletas de mantequilla
  • Dulces mentolados
  • Caramelos blandos (fotografía)

Recuerde: cada región se enorgullece de sus manjares tradicionales, así que no se olvide de preguntar a los autóctonos qué le recomendarían.

¿Hay alguna de las especialidades que solo pueda conseguir en Escocia?

Pescado ahumado de Arbroath en la playa

Hay una serie de platos escoceses que disfrutan de protección a nivel europeo gracias a una denominación que identifica productos de gran calidad que solo se encuentran en una región concreta. A continuación enumeramos las delicatessen de Escocia que ostentan dicho grado de protección:

  • Ternera escocesa
  • Salmón salvaje escocés
  • Queso tradicional Dunlop de Ayrshire
  • Ahumados de Arbroath (fotografía)
  • Salmón de piscifactoría escocés
  • Cordero escocés
  • Cordero de las Islas Shetland
  • Ternera de las Islas Orcadas
  • Cordero de las Islas Orcadas
  • Morcilla de avena de Stornoway
  • Queso Orkney Scottish Island Cheddar

Puede adquirir estos fantásticos productos en todo el mundo, ¡pero nunca será igual que probarlos en el lugar donde se producen!

¿Dónde puedo comprar productos locales?

mercados de productos agrícolas con hortalizas

Los mercados de productos agrícolas locales y las tiendas de las granjas con local para vender sus productos son los lugares ideales para conseguir productos locales de la mejor calidad y conocer además a las personas que participan en su elaboración. Algunos supermercados también ofrecen productos locales.

¿Hay algún lugar donde pueda asistir al proceso de elaboración de la comida?

Granja de productos lácteos Anstruther en St Andrews

Hay una serie de queseros, heladeros y ahumaderos a los que puede visitar. Algunos mercados de productos agrícolas también realizan exhibiciones de cocina que le permitirán ver el proceso de transformación de un producto concreto en una sabrosa comida y apuntar algunos trucos de la receta.

Preguntas frecuentes sobre las bebidas escocesas

  Ginebra Strathearn Heather

¿Qué tipo de bebidas puedo encontrar en Escocia?

Entre las bebidas alcohólicas producidas a nivel local se encuentra evidentemente el whisky, la ginebra, la cerveza, el vino y la sidra, así como algunos refrescos como el IRN BRU y zumos de frutas escoceses.

¿Cuál es la bebida nacional de Escocia?

Degustaciones en el Whisky Quaich Bar

¡Whisky! (aunque al Irn Bru también le gusta pensar que es la “otra bebida nacional” de los escoceses).

¿Cuántas destilerías de whisky existen en la actualidad?

Edificios de la destilería de Strathisla

Hay más de 100 destilerías de whisky en funcionamiento en Escocia. Consulte la guía gratuita de destilerías de Escocia y seguro que encontrará una que visitar.

Me gustaría probar algunas cervezas locales, ¿a dónde me dirijo?

Vaso de pinta de Fyne Ales

Puede encontrarla en pubs, bares y restaurantes de todo el país; pregunte cuando esté allí. Otra opción es degustarlas de primera mano directamente en la fábrica donde se producen.

¿Qué tipo de bebidas locales sin alcohol puedo probar?

Zumo de manzana Cuddybridge en los Scottish Borders

Existen un gran número de opciones:

  • Agua con gas con ingredientes naturales
  • Zumo de manzana
  • Leche escocesa
  • Agua mineral de Escocia
  • IRN BRU
  • Red Kola
  • Chupito Hot Velvet, un chupito de chocolate caliente para los más autoindulgentes
  • Cervezas de jengibre sin alcohol Crabbies