Paradise Palms, Edimburgo © Amanda Thomas
Puede que no sea lo primero que te venga a la mente cuando piensas en la despensa natural de Escocia (probablemente hayas oído hablar de nuestra pasión por el haggis), pero ofrecemos una multitud de opciones de comida vegetariana y vegana.
¡Hay tantas opciones! Descubre cafés y restaurantes veganos, mercados y tiendas repletas de productos locales, e incluso alojamientos veganos. ¡Es fácil combinar tu viaje a Escocia con un estilo de vida vegano – mantenerte sano, proteger el planeta y por supuesto, ayudar a los animales!
Cafés y restaurantes veganos y vegetarianos
En Escocia, la escena gastronómica vegana está creciendo. El número de cafeterías y restaurantes “all-vegan” va en aumento, tanto en las ciudades como en la campiña, y cada uno de estos establecimientos está desarrollando sus propias recetas originales inspiradas en la cocina tradicional escocesa, con el añadido de ingredientes saludables y no animales.
Bonobo Café, Aberdeen
Este magnífico café es también una cooperativa de trabajadores que da a sus empleados la oportunidad de convertirse en copropietarios de la empresa. Su menú ofrece una amplia selección de deliciosas comidas, incluyendo revuelto de tofú para el desayuno, macarrones vegetarianos con queso, un guiso especial del día y ¡muchos pasteles!
Visita el Bonobo Cafe
Marwick’s, Dundee
La filosofía de este café es “la vida es demasiado corta para comer comida aburrida”, y sus burritos para el desayuno, sus abundantes ensaladas y sus originales hamburguesas son testimonio de ello. Riquísimo…
Visita Marwick’s Vegan Kitchen
Beetroot Sauvage, Edimburgo
Este café, un santuario situado en el corazón de la capital escocesa, sirve también como estudio de yoga y bienestar. Date el gusto de tomar un té vegano, apuntarte a clases de cocina o simplemente relajarte en este tranquilo café del West End.
Visita Beetroot Sauvage
Café Kombucha, Elgin
Este pequeño restaurante es el primero de este tipo en Elgin y es el lugar perfecto para relajarte. El establecimiento ofrece platos vegetarianos de temporada y deliciosos batidos de soja.
Visita el Café Kombucha
269 Vegan, Perth
¡Relájate en este acogedor café que da la bienvenida tanto a perros como a humanos, y prepara platos simplemente deliciosos, desde gofres hasta bagels, sándwiches y pasteles!
Visita 269 Vegan
Soul Food Kitchen, Glasgow
Recientemente galardonado con el primer premio “Taste our Best” para un establecimiento de comida vegana, este restaurante de Glasgow es uno de los muchos establecimientos de la ciudad que se inclina por la comida vegana. Hamburguesas, sopas, y mucho más… ¡Su menú es realmente tentador y te hará la boca agua con tan sólo mirarlo!
Visita Soul Food Kitchen
13th Note, Glasgow
El área de Merchant City es el hogar de varios legendarios lugares vegetarianos, ¡y 13th Note es una excelente opción! Disfruta de los sabores de Escocia y de una animada zona de eventos que regularmente acoge noches de música en vivo.
Visita 13th Note
Stereo, Glasgow
Otro gran lugar para los amantes de los conciertos, Stereo ofrece un menú de tapas 100% vegano. Es un popular bar en un edificio diseñado por Charles Rennie Mackintosh de Glasgow, que una vez albergó las oficinas del periódico Daily Record.
Harmonium, Leith, Edinburgh
Esta cervecería en Leith es la “hermana pequeña” del Gran Estéreo de Glasgow. Harmonium tiene algo para todos los gustos, desde cafés y pasteles, pizzas, hamburguesas y comida tradicional de pubs, hasta platos y aperitivos para compartir.
Paradise Palms, Edimburgo
Para aquellos que buscan un ambiente acogedor, una decoración original y un menú vegetariano y vegano siempre cambiante, Paradise Palms es una visita obligada. Este popular local ofrece mezclas creativas de cócteles, y también puedes echar un vistazo en la tienda de discos, bailar toda la noche, o simplemente engullir algunos deliciosos aperitivos.
Novapizza, Edinburgh
Si te gusta la comida italiana, prueba este clásico de Stockbridge. Además de su selección de pastas y pizzas vegetarianas y veganas, ¡sus pasteles de queso veganos son una verdadera delicia!
Por supuesto, estos son sólo algunos de los restaurantes vegetarianos de Escocia. Puedes descubrir más consultando el directorio de restaurantes vegetarianos y veganos disponible en nuestra página web.
Alojamiento vegano en Escocia
¿Alguna vez te has alojado en un hotel completamente vegano? Echa un vistazo a estos alojamientos que ofrecen vacaciones sostenibles en toda Escocia.
Saorsa 1875, Pitlochry
Este es un hotel que ha adoptado una filosofía de “lujo responsable”: todos sus productos y materiales son respetuosos con el medio ambiente. El menú del restaurante es 100% vegetal, incluyendo un menú degustación de 5 platos preparado con ingredientes recién cosechados. El establecimiento también organiza retiros de yoga.
Reserva una estancia en Saorsa 1875
Arle Lodge, Isla de Mull
Esta villa ecológica es una casa de huéspedes totalmente equipada y amueblada; el punto de partida ideal para explorar la Isla de Mull. El establecimiento está aprobado por la Sociedad Vegana y ofrece una amplia selección de artículos de aseo libres de crueldad animal en cada habitación. También puedes disfrutar de un desayuno continental y encontrarte con animales abandonados (perros, gatos y ovejas) que te esperan para conocerte.
Reserva una estancia en Arle Lodge
Stonewater House, Isla de Arran
Reserva una estancia en esta encantadora casa de huéspedes y amplía tus horizontes con un programa lleno de acontecimientos incluyendo retiros de yoga y meditación, así como talleres de poesía, escritura e introducción al estilo de vida vegano. La casa de huéspedes también ofrece comida vegana para llevar (bajo petición), y patrocinará con orgullo el 2020 Arran Veg Fest (La edición 2020 del Festival de Vegetales de la Isla de Arran).
Reserva una estancia en Stonewater House
Kings Reach, cerca de Kilmartin (Argyll)
Kings Reach es un lugar magnífico, además de un punto de partida ideal para explorar esta zona de Escocia impregnada de historia. Con el valle de Kilmartin en tu propia puerta y las impresionantes vistas del fuerte de Dunadd Hill desde las dos habitaciones de la casa de huéspedes, podrás explorar los alrededores tras un abundante desayuno vegetariano. Si prefieres ser completamente independiente, hay dos cabañas totalmente amuebladas y equipadas.
Reserva una estancia en Kings Reach
Experiencias responsables de compra y gastronomía
Crea tus propios ingredientes con la búsqueda de verduras o con experiencias de compra sostenibles.
Kinloch Lodge, Isla de Skye
Para ti, Kinloch Lodge es probablemente un hotel de lujo y un restaurante con estrella Michelin. Sin embargo, los bosques que lo rodean también lo convierten en un lugar especialmente adecuado para la cosecha de hortalizas. Mantén tu nivel de energía con aperitivos recién cosechados y bebe un té de mirto preparado sobre el fogón mientras escucha las explicaciones del experto guía, Mitchell Partridge.
Sea No Waste, Arbroath
Da sabor a tus compras semanales visitando esta tienda única dedicada a promover un estilo de vida de “cero desperdicios”. Elige entre una selección de cereales, champús, pasteles, pastas y legumbres, ¡todo ello sin ningún tipo de plástico!
The Wild Cat, Fort William
The Wildcat es una cafetería de cero desperdicios y están orgullosos de no utilizar plásticos de un solo uso. La tienda en la parte trasera ofrece una amplia selección de productos ecológicos responsables que puedes pesar y llevarte a casa en tu propio recipiente. Compra un Keep Cup reutilizable en la cafetería o usa una de sus tazas, que te pedirán que devuelvas cuando tengas la oportunidad.
¿Buscas inspiración? Cuida tu mente, cuerpo y alma en una escapada de bienestar o desintoxicación digital en Escocia.
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