Découvrez Les sites UNESCO du nord de l’Écosse 

Activités

La réserve naturelle nationale du Beinn Eighe (GTBS Or)

Cette zone est si particulière qu’en 1951, elle devint la première réserve naturelle nationale du Royaume-Uni. Le Beinn Eighe, ainsi que les îles Loch Maree, s’étendent sur 48 kilomètres carrés et offrent des vues imprenables sur le Loch Maree, du bord du lac au sommet du munro. On y trouve des pics montagneux, des pinèdes anciennes et une myriade d’animaux sauvages, notamment des aigles.

Suivez le sentier forestier de la réserve naturelle nationale du Beinn Eighe ou son sentier de montagne lorsque que vous la visiterez.

Ewe Canoe

Naviguez les magnifiques eaux du Wester Ross pour découvrir la biosphère sous un autre angle.

Cette entreprise de canoë et de kayak est dirigée par un entraîneur qualifié, Conor, qui compte pas moins de 20 ans d’expérience à son actif. Les séances privées d’une demi-journée ou d’une journée entière seront personnalisées selon la taille et le niveau de votre groupe, ce qui convient aussi bien aux débutants qu’aux aventuriers plus expérimentés.

Explorez des lochs de mer abrités, de larges baies de sable et des lochs idylliques dans le splendide cadre montagneux du Wester Ross.

Les sessions se déroulent dans les régions d’Aultbea, de Poolewe et de Gairloch en fonction des conditions météo.

Réservez une session avec Ewe Canoe.

Les jardins d’Attadale

Situé en face du village de Lochcarron, Attadale est un jardin privé établi de longue date qui s’étend sur plus de 8 hectares au cœur du Wester Ross.

Faites une visite autoguidée en récupérant un guide imprimé à l’entrée. Promenez-vous le long de l’Old Rhododendron Walk qui vous emmènera au point de vue, qui offre une vue magnifique sur la demeure, les jardins et l’île de Skye par-delà.

Organisez une visite aux jardins d’Attadale.

Le musée de Gairloch

Découvrez les histoires fascinantes du village de Gairloch et du nord-ouest des Highlands dans ce musée d’histoire locale immersif, installé dans un ancien bunker nucléaire de la guerre froide. Découvrez la réplique d’une croft traditionnelle des Highlands et la lentille originale du phare de Rubh Reidh.

Ne manquez pas l’exposition interactive sur le paysage et la nature environnants, ainsi que le café et la terrasse sur le toit, avec une vue par-delà le loch sur Skye.

Consultez le programme des événements et des expositions pour savoir ce qui s’y passera pendant votre séjour dans le Wester Ross.

Organisez une visite du musée de Gairloch.

Le domaine de Balmacara

Le domaine de Balmacara est un exemple exceptionnel de domaine d’exploitation agricole des Highlands. Couvrant plus de 2500 hectares, il vous offrira un aperçu du riche patrimoine naturel et culturel de cette région.

Il y a 27 kilomètres d’itinéraires de randonnée comprenant des itinéraires circulaires, des sentiers courts et des randonnées d’une journée entière. La diversité du paysage abrite une grande variété d’animaux et de plantes sauvages : guettez les écureuils roux, les libellules, les martres des pins, les loutres et les vaches (pas si sauvages) des Highlands.

Arrêtez-vous à Balmacara Square, au cœur du domaine, pour découvrir les boutiques locales, le café et la galerie Steadings.

Prévoyez une visitez au domaine de Balmacara.

Le saviez-vous ?

Le crofting
est une forme d’agriculture à petite échelle et à faible intensité qui présente de grands avantages pour l’environnement et constitue le système social fondamental des communautés rurales des Highlands.

McKenzie Mountaineering

Cette société d’alpinisme propose des excursions guidées dans la région. Vous pouvez donc leur confier l’organisation et vous concentrer sur les panoramas et les histoires qu’ils vous raconteront. Vous pouvez effectuer des randonnées d’une journée dans les environs d’Ullapool, ou encore vous inscrire à l’expérience de 7 jours dans le nord-ouest des Highlands pour découvrir des sommets spectaculaires, des plages et des reliefs géologiques spectaculaires.

Réservez une excursion avec McKenzie Mountaineering.

Climb Torridon

Inscrivez-vous à un cours auprès de cette petite entreprise familiale et faites de l’alpinisme, de l’escalade rocheuse ou glaciaire dans le nord-ouest des Highlands. Les cours couvrent l’instruction et le guidage et sont par conséquent adaptés à différents niveaux.

Choisissez le sommet que vous allez gravir en compagnie de Climb Torridon, du Beinn Alligin à l’An Teallach (qui signifie « l’enclume » en gaélique écossais), la dernière grande région montagneuse sauvage du Royaume-Uni.

Réservez une expédition avec Climb Torridon.

Balnacra Pottery

Rencontrez et admirez le travail de l’artiste, illustratrice et potière indépendante Vicky Stonebridge à Balnacra Arts & Pottery. Explorez l’espace studio et la boutique dans un ancien bâtiment de forgeron au Smithy Community Hub. Des cours et des activités de poterie sont également organisés régulièrement, et la boutique vend bien évidemment une sélection de magnifiques œuvres inspirées par la façon dont les gens se rapportent au monde qui les entoure, aux symboles, aux histoires et bien plus encore.

Visitez l’atelier de Balnacra Arts & Pottery.

Se restaurer

Il existe une myriade de quais, de ports et de cales où vous pourrez observer les pêcheurs débarquer leur prise du jour. Si vous avez de la chance, ce sont ces mêmes poissons et fruits de mer qui vous seront servis à la fin de la journée dans un restaurant local voisin.

La Good Food Trail

Cet itinéraire gastronomique a été conçu par les résidents locaux pour aider les visiteurs à trouver des entreprises qui mettent en valeur les excellents produits locaux du Wester Ross ou les produits écossais plus généralement. Cela vous permet de profiter de votre visite tout en contribuant à l’économie locale.

Vous pouvez consulter l’itinéraire, qui se divise en plusieurs zones au sein même du Wester Ross.

Parcourez la Good Food Trail.

L’Applecross Inn

Surplombant l’emblématique baie d’Applecross, l’Applecross Inn est célèbre pour son emplacement unique et son menu, qui propose de magnifiques fruits de mer locaux tels que des langoustines, du saumon fumé et du crabe.

Visitez l’Applecross Inn.

Le Kishorn Seafood Bar

Située dans le petit village du même nom, la cabane en rondins bleu ciel du Kishorn Seafood Bar sert des fruits de mer frais et locaux. Les prises quotidiennes proviennent directement des pêcheurs locaux et sont servies à la porte même de l’établissement. Vous y retrouverez des langoustines, des homards et des coquilles Saint-Jacques recueillies à la main. La propriétaire Lucy s’est engagée à respecter le développement durable en faisant appel à des fournisseurs locaux.

Visitez le Kishorn Seafood Bar.

Eolach

Profitez d’un repas en plein air ! Si le soleil est de la partie, arrêtez-vous à l’Eòlach pour déguster d’alléchants produits écossais locaux et admirer les paysages alentour. Situé à Glenelg, ce camion-restaurant propose une sélection de plats pour tous les goûts. Des plats traditionnels à base d’agneau au maquereau fumé, les fins gourmets y trouveront sans aucun doute leur bonheur.

Visitez le foodtruck d’Eòlach.

Le saviez-vous ?

Le supermarché le plus proche se trouve à presque 65 kilomètres du cœur de la biosphère. Les communautés comptent donc sur l’innovation et les services des fournisseurs locaux.

Quelques adresses :

• Ullapool Unpacked CIC - Zero Waste Shop
• Loch Ewe Salt Seaweed (aux marchés locaux)
• Torridon Harvest
• Croftwools

Se loger

Pour tirer le meilleur parti de votre visite dans la région, optez pour un séjour de quelques jours ou plus dans une ferme ou un cottage traditionnel. Réduisez votre empreinte carbone au minimum et optez pour un hébergement vert avec de solides références écologiques. C’est l’un des moyens les plus simples et les plus efficaces de vous assurer que votre séjour est aussi écoresponsable que possible.

Leckmelm Holiday Cottages

Cette villa et ces cottages sont situés à côté de Loch Broom, à environ 5 km au sud d’Ullapool. Ils sont gérés depuis plus de 50 ans par la même famille, locale et font partie d’une exploitation agricole traditionnelle.

La villa se trouve à l’orée d’une forêt de mélèzes et peut accueillir jusqu’à quatre personnes, tandis que les cottages possèdent des intérieurs modernes et peuvent accueillir quatre ou six personnes.

Les propriétaires de l’exploitation ont planté des bois indigènes, et utilisent des produits de nettoyage respectueux de l’environnement. Leurs bénéfices sont réinvestis dans des projets liés au domaine, notamment la restauration des bâtiments de la ferme, la gestion des bois et la conversion des murs en pierre sèche.

Réservez un séjour dans l’un des Leckmelm Holidays Cottages.

L’hôtel Torridon (GTBS Or)

Détendez-vous dans le luxe d’une retraite victorienne à l’hôtel Torridon, situé au cœur de 24 hectares de paysages spectaculaires à l’extrémité du Loch Torridon.

Construit en 1887comme un pavillon de chasse, il a été reconverti en magnifique hôtel, avec un luxe de style victorien et des éléments et meubles contemporains.

L’hôtel Torridon s’est engagé à être autosuffisant et à contribuer à la préservation de son cadre naturel. Il exploite l’énergie de la biomasse et de l’eau de source naturelle, et 60 % des produits utilisés sont cultivés dans sa ferme et son potager. Par ailleurs, il offre des graines de fleurs sauvages à ses clients pour aider à reconstituer la population d’abeilles.

Réservez un séjour à l’hôtel Torridon.

Bliss Haus

Ce refuge branché et design se trouve sur la rive sud du Loch Ewe, ce qui vous permet d’observer la faune abondante depuis les fenêtres du sol au plafond et de vous sentir connecté à la nature sauvage. Le bâtiment a été bâti au moyen de matériaux naturels et durables et peut accueillir quatre personnes dans la chambre principale et dans les couchettes de style bateau à vapeur de la chambre secondaire.

Réservez un séjour à la Bliss Haus.

Sites de camping et conseils

Consultez la carte des sites de tourisme du Wester Ross pour obtenir tous les conseils responsables dont vous avez besoin concernant l’élimination des déchets, le stationnement de nuit et la conduite sur les routes à voie unique de la région. La carte indique également les emplacements des sites de camping, des toilettes publiques, des épiceries, des stations-service, des points de recyclage, des parkings désignés et bien plus encore.

La carte couvre également les sites de camping ouverts au grand public pour l’élimination des déchets chimiques : Applecross Camping et Sands Caravan & Camping.

Consultez et téléchargez la carte des sites de tourisme du Wester Ross.

Astuces locales

Le vélo, la marche et le kayak sont probablement les meilleurs moyens d’entrer réellement en contact avec la biosphère, contrairement à la voiture ou à d’autres véhicules. Ralentissez la cadence et prenez le temps de vous immerger dans cet environnement unique.

Informez-vous, n’hésitez pas à demander des renseignements et à discuter avec les habitants, gardez l’esprit ouvert et ayez conscience que le mode de vie dans les Highlands n’est pas le même que dans les villes.

Consultez la page Facebook locale de la biosphère du Wester Ross, qui partage régulièrement des informations sur les événements locaux et les opportunités pour les communautés. C’est un excellent moyen d’obtenir un aperçu de la vie locale.

Pendant les mois d’été, vous pouvez faire une excursion en bateau jusqu’à l’île de Martin, propriété de la communauté locale, au large d’Ardmair.

Découvrir les environs

L’itinéraire de la North Coast 500 traverse la biosphère ; mais si vous prévoyez d’y rester quelques jours ou plus, nous vous conseillons d’explorer davantage la région à pied, à vélo, en kayak ou en canoë. Un grand nombre de fournisseurs de la région mettent leurs équipements en location.

Trouvez des itinéraires de randonnée à Torridon et Gairloch avec Walkhighlands.

Découvrez des idées de randonnées et de promenades guidées dans le Wester Ross.

Découvrez des itinéraires de vélo et de VTT dans le Wester Ross.

Activités

Le café et le centre d’expositions du Rock Stop

Le Rock Stop est le centre d’accueil des visiteurs, le café et l’espace d’exposition du géoparc du nord-ouest des Highlands, installé dans les locaux de l’ancienne école d’Unapool. Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour poursuivre votre exploration, notamment des ouvrages sur la géologie locale, des cadeaux et des dossiers de renseignements sur la région.

Prévoyez une visite au Rock Stop.

La réserve naturelle nationale de Knockan Crag

La réserve naturelle nationale de Knockan Crag est l’endroit idéal pour comprendre ce qui a valu à ce site le titre de tout premier géoparc UNESCO. C’est dans le charriage de Moine (Moine Thrust Zone) que les géologues ont découvert au XIX^e siècle des roches plus anciennes reposant sur des roches beaucoup plus jeunes. Cette découverte a enflammé le monde scientifique et a permis d’identifier la collision des continents il y a des millions d’années. Aujourd’hui encore, vous pouvez combler 500 millions d’années d’histoire à mains nues.

Pendant que vous êtes dans la réserve, visitez la Rock Room pour en savoir plus. Il s’agit d’un centre d’accueil unique, aux côtés ouverts et au toit en tôle. Ensuite, suivez l’un des sentiers de la roche pour explorer plus avant - guettez la poésie et les sculptures au fil de vos pas. Suivez la Thrust Trail depuis la Rock Room jusqu’au charriage de Moine (Moine Thrust), ou empruntez le Quarry Trail, plus facile. Gravissez le sentier escarpé de la Crag Top Trail pour profiter d’une vue magnifique sur la péninsule de Coigach et l’Assynt.

Explorez la réserve naturelle nationale de Knockan Craig.

La Rock Route

Commençant à Ullapool aux abords du géoparc, cet itinéraire vous emmène au fil de nombreuses formations géologiques de la région, notamment :

• Le Stac Pollaidh, qui s’érode chaque jour sous l’effet de la météo
• Le Loch Assynt : voyez comment les paysages façonnés par les roches les plus anciennes se sont transformés au fil du temps
• Kyle of Durness : l’œuvre des glaciers qui creusent les vallées et déposent des alluvions sur leur passage

Cherchez les tables d’orientation indiquant les vues panoramiques et l’histoire de leur formation.

Empruntez la Rock Route.

Les « Bone Caves »

Suivez le circuit de randonnée près d’Inchnadamph pour découvrir les Bone Caves, ces grottes ancestrales où des géologues ont découvert les restes de certains des animaux disparus d’Écosse.

Cette magnifique promenade remonte une vallée calcaire jusqu’aux ouvertures des grottes situées sur une pente raide, au pied d’une falaise. Lors de leur excavation en 1889, les géologues Peach et Horne ont trouvé les restes d’espèces qui parcouraient autrefois la région, comme le lynx, le renne, le renard arctique, le lemming et l’ours polaire.

La promenade vous permet également d’admirer une chute d’eau et d’observer l’eau surgir de nulle part (une caractéristique des zones calcaires), et bien sûr de profiter de vues imprenables.

Empruntez le circuit des Bone Caves.

Assynt Fly Fishing

Partez avec Stewart Yates d’Assynt Fly Fishing, un guide qui vous emmènera pêcher à la mouche. Stewart est un passionné de la région et de la pêche. Il vous fera découvrir la géologie, l’histoire, la flore, la faune et les histoires qui font de cette région un endroit si unique en Écosse.

Passez la journée en compagnie d’Assynt Fly Fishing.

Durness Deep Time

Découvrez l’exposition gratuite qui explore les 3 milliards d’années de géologie de la région à Durness Deep Time. Il existe également une série de promenades géologiques personnalisables, de 2 heures à une journée complète, qui complémentent l’exposition. Tous ces itinéraires ont été conçus et sont dirigés par le géologue Dr Björn S. Harðarson.

Visitez Durness Deep Time.

Hamlet Mountaineering

Découvrez le meilleur du nord-ouest des Highlands avec Hamlet Mountaineering. Cette entreprise de randonnées guidées vous emmènera dans une aventure sauvage, des promenades douces sur des sentiers bien balisés à des ascensions de montagnes réservées aux aventuriers chevronnés. Vous pourrez aussi partir à l’aventure avec des jumelles, un objectif photo ou même un pinceau !

Partez à l’aventure avec Hamlet Mountaineering.

North Coast Explorer Tours

Optez pour un circuit privé de luxe avec North Coast Explorer Tours, qui peut vous aider à faire revivre la région, en vous emmenant hors des sentiers battus et dans des endroits que d’autres tour-opérateurs ne connaissent peut-être même pas. Consultez leurs exemples de circuits pour faire le plein d’idées et la liste des escales qui pourraient vous plaire, en fonction de votre emploi du temps et de vos préférences.

Organisez une excursions personnalisée avec North Coast Explorer Tours.

Se loger

Newton Lodge

Réservez une chambre au style unique à la Newton Lodge, un hébergement avec bar-restaurant et des vues imprenables sur le loch ou les montagnes près de Kylesku le long de la côte ouest. Dégustez une bière locale sur la terrasse, ou un single malt et un gin artisanal au Highland Bar n°4, avant de déguster un délicieux repas préparé avec des produits locaux dans le restaurant et sa véranda.

Réservez un séjour à la Newton Lodge.

Scourie Lodge

Séjournez dans cette demeure historique avec un lit et un petit-déjeuner dans la cabine, ou en chambre seule dans la Coach House. Profitez des produits écoresponsables issus des jardins biologiques aux produits de haute qualité élevés en plein air, de la chaudière à biomasse au linge de lit en bambou, et au chargeur de voiture électrique Tesla. Ne manquez pas non plus ses magnifiques jardins clos.

Réservez un séjour à la Scourie Lodge.

Sites de camping et astuces de voyage

Consultez la carte des site de tourisme du nord-ouest des Highlands pour obtenir tous les conseils responsables dont vous avez besoin concernant l’élimination des déchets, le stationnement de nuit et la conduite sur les routes à voie unique de la région. La carte indique également les emplacements des sites de camping, des toilettes publiques, des épiceries, des stations-service, des points de recyclage, des parkings désignés et bien plus encore.

La carte couvre également les sites de camping ouverts au grand public pour l’élimination des déchets chimiques : les sites de camping de Port a Bhaigh, de Clachtoll Beach, de Loch Clash et de Scourie.

Consultez et téléchargez la carte des sites de tourisme du nord-ouest des Highlands.

Se restaurer

Le Seafood Shack

Situé en face du musée sur West Argyle Street à Ullapool, le Seafood Shack a été récompensé pour ses fruits de mer magnifiquement cuisinés, notamment ses langoustines, son traditionnel Cullen Skink, ses huîtres locales fraîches et ses coquilles Saint-Jacques. Tout est pêché frais : les eaux de la côte ouest abritent des crevettes, crabes et homards de première qualité.

Faites un tour au Seafood Shack.

Elphin Tearooms

Au nord d’Ullapool se trouvent les Elphin Tearooms. Toutes les soupes consistantes, les délicieux gâteaux et les sandwichs frais sont faits maison et sur commande dans ce salon de thé. Vous y trouverez également une gamme d’objets d’art et d’artisanat fabriqués localement ainsi qu’un petit magasin de ferme spécialisé dans la viande locale élevée à Elphin dans des exploitations agricoles écoresponsables.

Faites un tour aux Elphin Tearooms.

Choc-O-Latté Café

Savourez les produits de ce café et boutique de chocolats tenu par un couple de Belges, Philippe et Sophie. Asseyez-vous et savourez une vraie tasse de chocolat chaud et des friandises au chocolat, toutes fabriquées avec des chocolats belges achetés au Royaume-Uni. Le café est situé à Clashmore, sur le chemin du phare de Stoer.

Faites un tour au Choc-o-Latté Café.

Découvrir les environs

Empruntez l’une des Peeble Routes, des itinéraires moins fréquentés à parcourir sur deux ou quatre roues.

Choisissez parmi ces 10 randonnées d’exception dans le géoparc du nord-ouest des Highlands.